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佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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发表于 2014-8-4 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-4 09:09 编辑
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     一到夏天胃口就不好,不想吃饭,就想吃些清淡的,佑佑也是,给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一,里面有菠菜、豆皮和粉丝,营养均衡,爽口开胃,每次做一大碗都被消灭掉,而且夏天吃特别下饭。8 Z5 m2 g! D. g, q7 |

/ X0 e/ C/ @- V' h原材料:菠菜、豆皮、粉丝配料:生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油3 a, G1 u- m* M1 j1 E
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1 U& N) m& S( e. |) Y( T

: q" z! {) G3 x6 a! t$ ]. [$ U  {. _6 f+ t
做法:
0 p! U: D3 F6 }1、豆皮洗净后切细丝
$ y, O1 M: h+ U  ?# ~: U- f2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水,焯水之后马上过凉水
6 ?8 x) d3 a' I8 H6 Y3、菠菜切碎挤干水分
9 a  z; \# l4 W& j; x0 Q& c4 m4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里$ y0 C5 n+ o  J/ K' Y! H9 B# d/ Z- u
5、依次加入生抽、醋、糖、盐,最后加入蒜米和红辣椒碎
1 J% U9 {1 [- [+ [7 [! I. s6、倒一勺食用油烧热,趁热浇在蒜米和辣椒上9 L  Q% C2 o% _$ L# J% k
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。, @" ]9 j" g/ t
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% Z, }2 i0 r6 f: b! E

: X( ~3 U) W5 a  s% R! a注意事项:
4 a. x6 x% B. s9 h: k( c1 i1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水,给孩子吃怕生水闹肚子,可选择凉白开水。
! d$ P( t$ C: x) r4 n0 q; m) r9 p2、醋与糖的比例都要多,成品酸甜口感,很爽口" P' N# U' a4 W5 z+ N# m' F
3、给孩子吃可不放辣椒,多放蒜米,蒜米最好提前一刻钟切好,氧化,这样蒜的功效才能发挥到极致。
, x0 N& h$ o+ T; P4、热油要浇在蒜米上,一下子就满室飘香了,绝对是点睛之笔。% T; @4 F' |- p# k
* L  r# K3 J6 c& v, ^
8 e$ [' h" m+ K  @2 K, J
   做好的凉拌三丝酸甜爽口,老少皆宜,佑佑自己能吃一小碗,配米饭、配面食都可以,百搭。而且做起来很简单,只需十来分钟,一道爽口凉菜就做好了,就算招待亲朋都不算失礼,是一道大家都喜欢的凉菜。
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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 20 帖子上首页啦

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宝宝生日
 
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好漂亮
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 manmanmo 的帖子- ]3 w+ ]" q; w6 W
: [5 z' m& ^, x0 s% t% ~
谢谢
小雪梨

版主

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宝宝生日
2013-03-23 
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5366 
有食欲啊~~
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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4228 
回复 冰糖MM 的帖子% A6 i2 x' O8 u5 d
# t0 d* u2 E! J; Q7 ~# E7 ?
谢谢

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宝宝生日
 
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84 
看起来很不错啊
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 爱丽丝2013 的帖子7 Y) |% f" x) L7 y0 Z% ?+ z( K

. ?' z0 M* P8 G. ]2 j4 j* _谢谢
新新妈咪

四年级

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宝宝生日
2015-07-03 
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107 
看起来真的好有食欲啊

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宝宝生日
2011-09-17 
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47 
学习了

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宝宝生日
2009-03-01 
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回复 rippleslw 的帖子
& r/ R! [, u/ u, m% w4 w9 q2 Q- t
, ]- B# |7 z4 s3 o5 S好好啊。明天就试着做。谢谢啦。
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酸甜爽口凉拌三丝 是我家的保留经典菜之一
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