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佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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发表于 2014-8-4 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-4 09:09 编辑 $ `5 S( Q4 |) R; y$ H, y! V4 u3 h
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% y$ v% @/ J& C: B. Z0 i  c8 M3 o8 r5 S) D0 ?1 c
     一到夏天胃口就不好,不想吃饭,就想吃些清淡的,佑佑也是,给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一,里面有菠菜、豆皮和粉丝,营养均衡,爽口开胃,每次做一大碗都被消灭掉,而且夏天吃特别下饭。6 [- ]5 n( h5 |; y* F- E4 b: C& F: S

& A# ~; |& e& m原材料:菠菜、豆皮、粉丝配料:生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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' r2 R3 k9 H( R9 D做法:
/ T0 ~8 t& _& Y$ d9 S1、豆皮洗净后切细丝
+ k4 q/ b5 a5 a$ H2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水,焯水之后马上过凉水- P8 H8 h) r& g) ^8 u
3、菠菜切碎挤干水分5 j. s" N% ]  Y- T* k, M9 b0 |6 o& p! n
4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
8 s; E9 C7 I$ A' g. x& w5、依次加入生抽、醋、糖、盐,最后加入蒜米和红辣椒碎$ t1 K) h# |( c2 ~# G# Y
6、倒一勺食用油烧热,趁热浇在蒜米和辣椒上5 ]2 b4 a5 h- V. z# o1 j; u* p
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。6 X6 l0 _9 \5 V; r
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: c( B. R- N8 `, y+ z% i, X% F

, \& E( Q! w; r. y2 s5 k' s0 }: c3 O注意事项:5 q+ d  w. ~: o# j
1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水,给孩子吃怕生水闹肚子,可选择凉白开水。9 ^/ T% D- I+ N+ V4 B  l1 J
2、醋与糖的比例都要多,成品酸甜口感,很爽口5 c) k: |$ c; s5 \, F4 W# `
3、给孩子吃可不放辣椒,多放蒜米,蒜米最好提前一刻钟切好,氧化,这样蒜的功效才能发挥到极致。/ m& D& S) @7 H4 H3 {/ [4 U( d
4、热油要浇在蒜米上,一下子就满室飘香了,绝对是点睛之笔。
1 T# G2 o7 ~5 H# ~" `9 K$ Y0 N' i# D: F1 N2 w5 J, q3 L

  u/ g. \9 R" s- g# E   做好的凉拌三丝酸甜爽口,老少皆宜,佑佑自己能吃一小碗,配米饭、配面食都可以,百搭。而且做起来很简单,只需十来分钟,一道爽口凉菜就做好了,就算招待亲朋都不算失礼,是一道大家都喜欢的凉菜。
8 _# P* Q% ]. M# B$ N9 X- j  i. _4 \3 G- W. ]

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宝宝生日
 
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好漂亮
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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4228 
回复 manmanmo 的帖子( t, @- R$ e/ c5 I: N- a
9 F0 l0 M4 e* k1 H( }* z; T8 C
谢谢
小雪梨

版主

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宝宝生日
2013-03-23 
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5366 
有食欲啊~~
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 冰糖MM 的帖子
5 r; p1 H" W5 |( J
# r8 l- C! G0 g4 u, Y  g谢谢

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宝宝生日
 
帖子
84 
看起来很不错啊
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 爱丽丝2013 的帖子
2 J1 Q' F$ i' y- n2 j1 d1 q, b
4 w* G0 ^. ]! J3 b; w谢谢
新新妈咪

四年级

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宝宝生日
2015-07-03 
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107 
看起来真的好有食欲啊

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宝宝生日
2011-09-17 
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47 
学习了

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宝宝生日
2009-03-01 
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1387 
回复 rippleslw 的帖子
  ?0 X5 T3 r+ C; U2 m- h$ t  R
- @- Z8 q! o& s- b! S1 k3 W$ D好好啊。明天就试着做。谢谢啦。
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酸甜爽口凉拌三丝 是我家的保留经典菜之一
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