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[烘焙DIY]

蜂蜜绿茶蛋糕~~

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二月小亚

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宝宝生日
2010-08-22 
帖子
37 
1楼
发表于 2013-1-24 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    嘿嘿，这个不是原创的，是在网上搜集来的，但是方法比较详细，按照这个方法做了一下比较成功，跟大家分享一下~~　
( s) r9 C! r. x' O" d
0 f9 e: X1 v5 c7 o, `　 　
! s7 ?0 @6 b' K' P& c' c0 v* m材料鸡蛋4个，蜂蜜50毫升，砂糖60克，抹茶粉10克，低筋面粉70克，盐3克，泡打粉3克，牛油40克) R+ f: D4 X5 m. v, T! l0 y/ @
: |. y/ I8 ^4 U! D( {2 b
做法1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用，牛油加热溶化备用。
7 f9 [% g/ I# y  J# r: a4 e2.蛋黄依次加入牛油以及蜜糖搅拌均匀备用（分2-3次 必须搅拌均匀才加入下一项材料）。
& ]* f( q$ T6 ^; j! L  S! `3.面粉分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。7 W- r2 b( `( s* w4 R) C' g2 V6 r3 i
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡。
! c- n  z% o: M$ \- B5.蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
: O; _9 R- _: i9 v1 Y7 L, J$ J- ]. ]6.烤箱170度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。; l( W& |2 C& T4 _7 O
7.烤箱170度，烤箱中层烤20分钟后改165度烤15分钟，改150度烤10分钟左右即可，取出模型后倒扣放凉后即可切块享用。
8 m2 a5 p; `0 W8 |, I2 _
  O1 n6 b/ W% A& B& ]7 p/ U; w" K
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哎呀果果呦
果果

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宝宝生日
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发表于 2013-1-25 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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宝宝生日
 
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3楼
发表于 2013-1-29 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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