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[烘焙DIY]

蜂蜜绿茶蛋糕~~

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二月小亚

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宝宝生日
2010-08-22 
帖子
37 
1楼
发表于 2013-1-24 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    嘿嘿，这个不是原创的，是在网上搜集来的，但是方法比较详细，按照这个方法做了一下比较成功，跟大家分享一下~~　
" m2 E4 E! I! I& f5 Z
0 ]* F7 S: V+ d9 b" u- S　 　 / {6 A$ l" E7 b1 T$ @
材料鸡蛋4个，蜂蜜50毫升，砂糖60克，抹茶粉10克，低筋面粉70克，盐3克，泡打粉3克，牛油40克# b6 I/ y3 a) M: E) F

/ O! T( c* F& b/ E; `& [做法1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用，牛油加热溶化备用。( w7 Y' k  |4 K2 J
2.蛋黄依次加入牛油以及蜜糖搅拌均匀备用（分2-3次 必须搅拌均匀才加入下一项材料）。  M. D5 U, s, }& B, M5 P
3.面粉分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。3 D0 F, G- H+ M$ n  H4 s
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡。0 z8 @7 J6 [; K- n7 F* r0 f6 W# N
5.蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
. W4 G! n  ~  \+ P- k- n) X6.烤箱170度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。5 |0 I/ P, n+ m, E
7.烤箱170度，烤箱中层烤20分钟后改165度烤15分钟，改150度烤10分钟左右即可，取出模型后倒扣放凉后即可切块享用。
7 m8 B/ Z; |  V& M1 k! ?. {% v4 w, s" Z! q
! l+ F+ S8 e. H
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哎呀果果呦
果果

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宝宝生日
2012-04-22 
帖子
525 
2楼
发表于 2013-1-25 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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宝宝生日
 
帖子
184 
3楼
发表于 2013-1-29 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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