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[烘焙DIY]

蜂蜜绿茶蛋糕~~

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二月小亚

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宝宝生日
2010-08-22 
帖子
37 
1楼
发表于 2013-1-24 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    嘿嘿，这个不是原创的，是在网上搜集来的，但是方法比较详细，按照这个方法做了一下比较成功，跟大家分享一下~~　
7 H4 ~- g) w4 M# [6 a( ~0 _' q
8 ?5 {" K. Z8 D1 i9 o　 　
) _! a, \9 a; G  Z材料鸡蛋4个，蜂蜜50毫升，砂糖60克，抹茶粉10克，低筋面粉70克，盐3克，泡打粉3克，牛油40克
* W5 K5 r2 X" Q3 v  U
1 Z) `/ @9 w* m9 k$ }9 \做法1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用，牛油加热溶化备用。
. k! O3 {1 W* J2.蛋黄依次加入牛油以及蜜糖搅拌均匀备用（分2-3次 必须搅拌均匀才加入下一项材料）。
9 ?( s9 O$ T+ N; F! ~3.面粉分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。4 P6 X6 b5 K$ T2 C5 n! H2 l
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡。1 N5 w' K" r8 t9 m& f' \6 G& A
5.蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。* o; E6 [8 f) F
6.烤箱170度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。- X( z5 e" V( ^7 ]. d0 d
7.烤箱170度，烤箱中层烤20分钟后改165度烤15分钟，改150度烤10分钟左右即可，取出模型后倒扣放凉后即可切块享用。
! K9 I. O: `% I" P3 ~- l4 x* Q% m* `; D

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哎呀果果呦
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宝宝生日
2012-04-22 
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525 
2楼
发表于 2013-1-25 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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宝宝生日
 
帖子
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3楼
发表于 2013-1-29 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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