【我是小媛媛】快乐厨房----五彩蜜豆牛奶冰棒还可以发挥放其他食材哦 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【我是小媛媛】快乐厨房----五彩蜜豆牛奶冰棒还可以发挥放其他食材哦

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 19 \| 浏览: 3568 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【我是小媛媛】快乐厨房----五彩蜜豆牛奶冰棒还可以发挥放其他 ... [复制链接]

我是小媛媛

硕士

Rank: 20

宝宝生日
帖子: 4157

1楼

媛媛一年四季最爱的就是冰淇淋，什么味道都想尝试！) V! n: D- V+ }' j1 C6 R
+ W" C# T1 Y9 ]
目前最想尝试的是抹茶和榴莲哒~~- C3 _$ }% H' ^$ w8 L, i$ ?) J& f

这个冰棒是去年夏天在朋友家麻将，忽然兴起做的，所以材料和模具，包括相机都是朋友的，有单反就是不同啦，拍出来的成品照老好看了。5 K' O U9 ~: J! R7 l
( j( ~6 W8 r# F
. p' |8 T" Q0 |" |# {

; J; A7 W. O$ B# n+ u1 k9 k

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
怜妹妹	+ 20	可爱的小冰棍

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

我是小媛媛

硕士

Rank: 20

宝宝生日
帖子: 4157

2楼

【准备食材】9 B* W7 p  `. D- M: x' V7 d3 n% T2 `
1.普通袋装牛奶 1袋半
2.蜜豆                适量
3.鸡蛋                1个
4.白糖                适量（这个凭自己的口味吧，口重的就多加一点）4 _; J. V2 l! U9 l! z+ G* m# d: [3 ~
5.玉米淀粉       适量! @, ^( A5 ?6 X: J
6.炼乳                适量（有就放，没有就不放）; I- X  Z1 ]) S7 |" z

只所以写适量，是媛媛真的没有具体称量过，只是靠感觉来放的，不好意思哈4 J0 l* z& l. b% f* q, p

【制作方法】
1. 分离蛋黄蛋清，将牛奶、炼乳、白糖、淀粉和蛋黄放入容器里搅拌均匀；2 S  P) e5 f3 [  Z$ d, m0 m
, b* b- H/ K$ h# m
# f4 ~9 C  \/ Z; V8 O, `
2.将搅拌好的牛奶液倒入锅里上火加热，出现小泡泡时马上调小火，越小火越好，煮到奶液变的浓稠一些，期间一定要不停的搅拌，防止糊锅；* i' D; {4 R* `3 I. `

* C0 {( I4 @- u: d
3. 浓稠后，继续搅拌约1分钟，直到有粘稠感后，关火；" p1 g3 Q+ L1 T8 a
8 l- V3 i- @. Y) T0 T. _9 j

点评回复引用

返回顶部

我是小媛媛

硕士

Rank: 20

宝宝生日
帖子: 4157

3楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2012-6-6 12:10 编辑 % G" x4 K# Z1 E6 i6 ]* P' L

9 T8 q7 J# C8 S  x, o" j* b5 S
4. 把准备好的模具里放上蜜豆
☆ 这步要说一下，以前媛媛做的时候，喜欢吃蜜豆，放的非常多，做过的亲们都知道，蜜豆沉就都沉底了，冻好的冰棒拿出来，蜜豆都在顶端。这回放的也不是很少，但是豆豆都挺均匀的，最起码比我以前做的均匀；
★ 其实发挥自己的想象力，放什么食材都可以哒，我还尝试过把妈妈做的红豆沙放里面，味道也不错呢。$ k9 r2 t7 C  A0 e. c
4 O' f6 B. {, m+ m0 _
; C* C/ F  {2 B% H8 d0 r- f" |( @
5.将调和好的牛奶液倒入模具里，中间再加入些蜜豆，盖上模具盖子。; h' U4 z% p' L; I5 E( m) o# F. C8 L
5 m4 v7 @6 |3 F  V2 M( b+ m/ m
+ V7 e/ n8 `; L, p& D6 N5 ]. K
6.放入冰箱冷冻室，冷冻约6小时以上，这样比较容易脱模$ t( |+ T: g5 }/ G; z
. O1 s8 C- }  g! A% F  m  _* s) A

成品照是我们走后，朋友发给我的了，我自己都没有吃到，但是朋友说很好吃~
( S1 O2 T% P" X/ `% x: S