【我是小媛媛】快乐厨房----五彩蜜豆牛奶冰棒还可以发挥放其他食材哦 - 我爱厨房

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我是小媛媛

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宝宝生日
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1楼

媛媛一年四季最爱的就是冰淇淋，什么味道都想尝试！# O, g6 m* E' o6 \; u0 U  v
! f3 m9 m9 m, f7 D9 t% e' V
目前最想尝试的是抹茶和榴莲哒~~( L/ W1 H% N) C  D6 J) {
; ^- D8 ?  \  F. B9 m; g5 m: f6 A
这个冰棒是去年夏天在朋友家麻将，忽然兴起做的，所以材料和模具，包括相机都是朋友的，有单反就是不同啦，拍出来的成品照老好看了。6 j* e+ @  F" Y6 C

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
怜妹妹	+ 20	可爱的小冰棍

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我是小媛媛

硕士

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2楼

【准备食材】, F+ G& S) A0 L4 f1 b* }* N
1.普通袋装牛奶 1袋半
2.蜜豆                适量
3.鸡蛋                1个
4.白糖                适量（这个凭自己的口味吧，口重的就多加一点）
5.玉米淀粉       适量
6.炼乳                适量（有就放，没有就不放）8 z) ^7 u7 \2 g+ y: H, G
$ i' T" @; z- V0 v/ B+ a$ {8 {
只所以写适量，是媛媛真的没有具体称量过，只是靠感觉来放的，不好意思哈% A; }- l2 d# e% I, r

【制作方法】
1. 分离蛋黄蛋清，将牛奶、炼乳、白糖、淀粉和蛋黄放入容器里搅拌均匀；7 a; _! |# G2 `+ h# N8 F
  i, `% z$ S5 b4 R
0 l9 p/ `3 p+ o/ o. C7 x$ ]
2.将搅拌好的牛奶液倒入锅里上火加热，出现小泡泡时马上调小火，越小火越好，煮到奶液变的浓稠一些，期间一定要不停的搅拌，防止糊锅；" ~4 L: w) X3 u7 _6 s

- f* j4 `7 O3 r8 @8 Q0 w' {
3. 浓稠后，继续搅拌约1分钟，直到有粘稠感后，关火；

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3楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2012-6-6 12:10 编辑 + L" k( f, T3 `2 G* e* K  i0 W) l$ d
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4. 把准备好的模具里放上蜜豆
☆ 这步要说一下，以前媛媛做的时候，喜欢吃蜜豆，放的非常多，做过的亲们都知道，蜜豆沉就都沉底了，冻好的冰棒拿出来，蜜豆都在顶端。这回放的也不是很少，但是豆豆都挺均匀的，最起码比我以前做的均匀；
★ 其实发挥自己的想象力，放什么食材都可以哒，我还尝试过把妈妈做的红豆沙放里面，味道也不错呢。

5.将调和好的牛奶液倒入模具里，中间再加入些蜜豆，盖上模具盖子。

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6.放入冰箱冷冻室，冷冻约6小时以上，这样比较容易脱模7 I. w/ L( F& V/ T6 j" H$ L+ I8 I
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成品照是我们走后，朋友发给我的了，我自己都没有吃到，但是朋友说很好吃~& l% D! r$ ^  Q8 g
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