【我是小媛媛】快乐厨房----五彩蜜豆牛奶冰棒还可以发挥放其他食材哦 - 我爱厨房

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我是小媛媛

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宝宝生日
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1楼

媛媛一年四季最爱的就是冰淇淋，什么味道都想尝试！

目前最想尝试的是抹茶和榴莲哒~~8 J( f7 I2 p/ p$ A

这个冰棒是去年夏天在朋友家麻将，忽然兴起做的，所以材料和模具，包括相机都是朋友的，有单反就是不同啦，拍出来的成品照老好看了。
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+ S8 ?4 { i( f+ E- y

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
怜妹妹	+ 20	可爱的小冰棍

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

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我是小媛媛

硕士

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2楼

【准备食材】
1.普通袋装牛奶 1袋半
2.蜜豆                适量2 {1 j& k$ m& s- N5 s2 S
3.鸡蛋                1个; W2 ]. E- l$ _1 R2 r
4.白糖                适量（这个凭自己的口味吧，口重的就多加一点）
5.玉米淀粉       适量
6.炼乳                适量（有就放，没有就不放）

只所以写适量，是媛媛真的没有具体称量过，只是靠感觉来放的，不好意思哈/ K* Z$ u. q- _. s- o) F

【制作方法】6 y& `3 N3 {: P
1. 分离蛋黄蛋清，将牛奶、炼乳、白糖、淀粉和蛋黄放入容器里搅拌均匀；! u' P8 i! V$ }' |7 Q& I& R; H+ d
, `: q4 t* E% |9 r
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2.将搅拌好的牛奶液倒入锅里上火加热，出现小泡泡时马上调小火，越小火越好，煮到奶液变的浓稠一些，期间一定要不停的搅拌，防止糊锅；
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' M8 K7 B# K" @: q1 r* N
3. 浓稠后，继续搅拌约1分钟，直到有粘稠感后，关火；- z2 |) u( A+ R% d- |( E# j

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我是小媛媛

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3楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2012-6-6 12:10 编辑
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4. 把准备好的模具里放上蜜豆' Z9 S! X) X+ A0 Y
☆ 这步要说一下，以前媛媛做的时候，喜欢吃蜜豆，放的非常多，做过的亲们都知道，蜜豆沉就都沉底了，冻好的冰棒拿出来，蜜豆都在顶端。这回放的也不是很少，但是豆豆都挺均匀的，最起码比我以前做的均匀；
★ 其实发挥自己的想象力，放什么食材都可以哒，我还尝试过把妈妈做的红豆沙放里面，味道也不错呢。
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5.将调和好的牛奶液倒入模具里，中间再加入些蜜豆，盖上模具盖子。0 G: e* E( R# y0 c. l+ X

6.放入冰箱冷冻室，冷冻约6小时以上，这样比较容易脱模
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成品照是我们走后，朋友发给我的了，我自己都没有吃到，但是朋友说很好吃~/ s, c2 K. T: J9 F: A  h