【我是小媛媛】快乐厨房----五彩蜜豆牛奶冰棒还可以发挥放其他食材哦 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【我是小媛媛】快乐厨房----五彩蜜豆牛奶冰棒还可以发挥放其他食材哦

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 19 \| 浏览: 3573 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【我是小媛媛】快乐厨房----五彩蜜豆牛奶冰棒还可以发挥放其他 ... [复制链接]

我是小媛媛

硕士

Rank: 20

宝宝生日
帖子: 4157

1楼

媛媛一年四季最爱的就是冰淇淋，什么味道都想尝试！) q; b( x, d" t% L, v2 c- k

目前最想尝试的是抹茶和榴莲哒~~% b5 q; w6 k4 ~9 W

这个冰棒是去年夏天在朋友家麻将，忽然兴起做的，所以材料和模具，包括相机都是朋友的，有单反就是不同啦，拍出来的成品照老好看了。& d3 _" w; C" O# D
! b# y! m0 z% P. Q# Q- [

8 Z; M& p. F% f; |* L

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
怜妹妹	+ 20	可爱的小冰棍

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

我是小媛媛

硕士

Rank: 20

宝宝生日
帖子: 4157

2楼

【准备食材】
1.普通袋装牛奶 1袋半+ n# L& i: b& N* d- Q& _
2.蜜豆                适量& X* X1 s3 ^0 O5 B5 f1 Q
3.鸡蛋                1个# V* P2 B1 k* L/ U) G) h
4.白糖                适量（这个凭自己的口味吧，口重的就多加一点）
5.玉米淀粉       适量
6.炼乳                适量（有就放，没有就不放）0 q2 l7 l, w# Y7 z8 m
! @: K2 J" _+ `0 W, s' |
只所以写适量，是媛媛真的没有具体称量过，只是靠感觉来放的，不好意思哈3 k3 _# i1 V0 n& ]6 H+ L
2 K; H# Z% j3 _* x% d
【制作方法】2 w- f" x/ J4 X
1. 分离蛋黄蛋清，将牛奶、炼乳、白糖、淀粉和蛋黄放入容器里搅拌均匀；6 \/ n: j+ G3 c: b3 x: n6 V
! F; y: e2 Z" A9 Z
) h3 S' R* N% s( i! v
2.将搅拌好的牛奶液倒入锅里上火加热，出现小泡泡时马上调小火，越小火越好，煮到奶液变的浓稠一些，期间一定要不停的搅拌，防止糊锅；( y7 L( @( R, [

+ W* L* r1 E3 X
3. 浓稠后，继续搅拌约1分钟，直到有粘稠感后，关火；0 }7 b: O# q( L/ i+ |
) U( l/ B7 p  F7 ?% R

点评回复引用

返回顶部

我是小媛媛

硕士

Rank: 20

宝宝生日
帖子: 4157

3楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2012-6-6 12:10 编辑 9 p Y4 I/ m' M2 H1 N

I7 e E; R- D+ }' x
4. 把准备好的模具里放上蜜豆$ s$ ?, A6 F0 b) R8 Y* L
☆ 这步要说一下，以前媛媛做的时候，喜欢吃蜜豆，放的非常多，做过的亲们都知道，蜜豆沉就都沉底了，冻好的冰棒拿出来，蜜豆都在顶端。这回放的也不是很少，但是豆豆都挺均匀的，最起码比我以前做的均匀；6 v' B6 O; K' j" M0 t
★ 其实发挥自己的想象力，放什么食材都可以哒，我还尝试过把妈妈做的红豆沙放里面，味道也不错呢。

& B' Q3 E+ B8 r/ r: ?8 g7 M% r
5.将调和好的牛奶液倒入模具里，中间再加入些蜜豆，盖上模具盖子。

6.放入冰箱冷冻室，冷冻约6小时以上，这样比较容易脱模

成品照是我们走后，朋友发给我的了，我自己都没有吃到，但是朋友说很好吃~0 c( J; ]3 F, f
, `! G4 g$ C& }; G

! x, v3 W' `0 l0 |& ]3 u