【我是小媛媛】快乐厨房----五彩蜜豆牛奶冰棒还可以发挥放其他食材哦 - 我爱厨房

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我是小媛媛

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1楼

媛媛一年四季最爱的就是冰淇淋，什么味道都想尝试！) ~% W9 I& M% g2 {; k2 q
; ?% M$ ]+ r O/ G6 x9 T# y7 s
目前最想尝试的是抹茶和榴莲哒~~3 {" v! i4 M- x" l2 V

这个冰棒是去年夏天在朋友家麻将，忽然兴起做的，所以材料和模具，包括相机都是朋友的，有单反就是不同啦，拍出来的成品照老好看了。! S+ Y" n. g. y& Z9 ~/ G7 }
; i5 j/ [4 |" b& V" A5 y8 `5 x3 K6 J

. r+ b; F0 ~ Q

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
怜妹妹	+ 20	可爱的小冰棍

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2楼

【准备食材】" K6 Y" V; |$ B9 e# W! p
1.普通袋装牛奶 1袋半' s; w/ q  [1 N6 f7 U9 ~
2.蜜豆                适量
3.鸡蛋                1个6 h$ w8 Z0 z2 Y2 H1 Y
4.白糖                适量（这个凭自己的口味吧，口重的就多加一点）% E* H/ V# e" b1 R& P; l& ~5 E
5.玉米淀粉       适量
6.炼乳                适量（有就放，没有就不放）

只所以写适量，是媛媛真的没有具体称量过，只是靠感觉来放的，不好意思哈) C' T! x- Z+ R. c2 q

【制作方法】& \/ g  d- w& u; p
1. 分离蛋黄蛋清，将牛奶、炼乳、白糖、淀粉和蛋黄放入容器里搅拌均匀；

& H) q; \! g4 S" H
2.将搅拌好的牛奶液倒入锅里上火加热，出现小泡泡时马上调小火，越小火越好，煮到奶液变的浓稠一些，期间一定要不停的搅拌，防止糊锅；
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; q4 u5 u& E, N5 I. A
3. 浓稠后，继续搅拌约1分钟，直到有粘稠感后，关火；* ^8 X2 J+ [5 ^
3 ]1 h+ e. i3 S1 W. A0 c8 A' [

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3楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2012-6-6 12:10 编辑
0 N& s; N8 q, Q' t, P$ d

4. 把准备好的模具里放上蜜豆
☆ 这步要说一下，以前媛媛做的时候，喜欢吃蜜豆，放的非常多，做过的亲们都知道，蜜豆沉就都沉底了，冻好的冰棒拿出来，蜜豆都在顶端。这回放的也不是很少，但是豆豆都挺均匀的，最起码比我以前做的均匀；
★ 其实发挥自己的想象力，放什么食材都可以哒，我还尝试过把妈妈做的红豆沙放里面，味道也不错呢。

5.将调和好的牛奶液倒入模具里，中间再加入些蜜豆，盖上模具盖子。' ] ~0 B% x x

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6.放入冰箱冷冻室，冷冻约6小时以上，这样比较容易脱模
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3 o1 D% p/ q' v
成品照是我们走后，朋友发给我的了，我自己都没有吃到，但是朋友说很好吃~
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