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宝宝生日
2012-05-06 
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103 
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发表于 2008-7-30 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)4 {- T. v3 q5 A: H2 S: v( ] * q: x. o5 b+ b5 d$ w( o b8 b# E+ E# i- S 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; 3 Q3 j$ E X) K; Q/ N; q. ]7 F. `: ]7 c9 S3 f! }2 ^ 2 q$ W7 p+ |+ p% [; C. r第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; : g' [& J) F0 V* h* e) f j7 Y: e5 y/ I9 v% j ; m" U7 w1 n" _第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;4 o4 I2 n. N9 J y ; h* m! \& {6 q! \- S* E1 D 6 @3 [, K/ }( M+ } X第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; 2 O4 s* u h4 {' {. x* D9 u2 _) t5 r / C- O3 q" {* B4 f2 s第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! 1 T( [& l* D, ]3 N4 |/ X: l- v/ j/ v" i3 ^7 E6 ~" y ' A# F# V* N: ]7 ~. l! ]2 G/ ?6 q第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 : Z0 q; B$ W7 n. Y 2 R+ {' C2 k0 B+ z/ g第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)/ S9 y2 ~8 Z; Y6 `% M 2 P5 {! D9 p; u3 O+ O6 s% L9 [6 g , J2 }0 y$ |8 B/ a* \7 A5 l) p; [下面就是享受吃的过程了!1 P" i$ }+ N6 d7 P$ D

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宝宝生日
2012-05-06 
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103 
不太喜欢吃合子,饺子也不喜欢,喜欢吃包子:)
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韭菜鲜肉合子
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