韭菜鲜肉合子 - 我爱厨房

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1楼

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)% x9 n4 T3 t7 \, x% ?

" H4 y: H( L9 _ 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;- u. f7 i$ [8 f

2 ?2 Z( n) C# N" o 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;

. c1 i2 ?$ q! N# k, v 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;

O/ L6 `/ B# g5 m 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;

第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!4 ^& S0 u w, s+ m9 p* ]2 g& d, s; A5 r) t

% E: @3 Y' g/ K% u: f( { $ [7 c) V' m- }5 _ 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟

; B. M" n% m2 u1 I 9 {: @7 I8 B$ d% a; M: P P1 ? 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)

( R6 z2 H" U8 [( Y# v3 T6 y/ k 下面就是享受吃的过程了!

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2楼

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）

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