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宝宝生日
2012-05-06 
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发表于 2008-7-30 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)' \. A9 R( o/ w. v( V5 q ' A4 y2 j4 D7 F8 K% ?- A, h + \$ H( X6 f6 O6 c# g9 H第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; * f8 Q3 ~$ u$ g$ j+ G3 f4 F8 n# {# H8 f# c 9 X! B3 i& m% W5 W第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;' ]; a5 p3 G& h4 X0 e$ q4 c 4 m3 I$ ]4 w6 c5 z , P3 b3 x3 r$ D' ?% z& U. Q第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; 3 i7 p7 S: @4 V* M( V" e" | 3 L1 D8 ?8 }$ T. V0 A' M# J3 W2 Z ; @: `4 f) ^' R8 v5 j5 Z# |第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; - ]0 }, U: B- n) h T; U% o3 @3 S {5 C& q. @6 B0 m7 w2 T 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!" d6 b8 E. E! T+ I+ h6 ?2 O' e 7 Q: k* W2 t( c% `0 ~! u 3 i# j, i7 j: ~ r$ F- f1 `第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟/ L' v; N& L( P8 }2 F: r, Z. N6 Y) O % O! l* b# Z- J6 U 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)# W- l3 E0 L/ U- y% ] ' U% X* v4 d+ m2 r$ S: h) b+ K8 A/ e* _8 g$ E 下面就是享受吃的过程了! 7 [8 F4 k3 H( ~8 ]& p

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宝宝生日
2012-05-06 
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不太喜欢吃合子,饺子也不喜欢,喜欢吃包子:)
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韭菜鲜肉合子
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