韭菜鲜肉合子

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1楼

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)2 L) A0 B/ f' q& ~* \$ v

0 E5 F4 n' D# v1 ] / }8 T- ]: }8 r' c- V/ i 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;: Y$ Z) |8 \) @

: L1 W. |; S% r7 j" A 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;5 B# ]4 c5 I$ n% B4 M/ }

/ J; s! I# C/ [ 0 d" D& M2 f' P" R$ z 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;: T y, l( `. d. S

第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;

/ }6 D9 `5 H- ] v$ v Z F 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!

第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟

第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)* l @7 D+ v7 D" a/ [( }3 Z

1 }" w7 S4 T: P 下面就是享受吃的过程了!

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2楼

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）

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