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宝宝生日
2012-05-06 
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103 
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发表于 2008-7-30 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以): ? y7 ?& i. y3 V8 H 5 V0 w( }% S" Q: F$ d, w " Y* d$ } L4 b3 [0 f, k! X/ r1 t第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; 6 i5 ?2 D" y2 { " F' N0 p. U4 d) p- D$ q2 `4 c, M7 Y+ T! b/ x/ c 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; " R; n6 n# C, E$ H# D' g: b7 r5 E8 }7 m) B2 H ; m& q, N' ^! L, v* v4 t, ] 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;1 |5 w, O& s# P4 h' a5 o( | ] ) G; y2 y9 a6 ?6 v: b- o . ^( f; D; Y9 a5 g' u" e0 V第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;4 Q+ f/ X. b& A h W2 M: F& Y6 n; x* V8 x; z) r7 `4 F% c# L/ U/ G 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!9 `% |8 J; M% s8 C; [ 3 e& k! S1 [0 E! T3 h2 P( ? * K* M9 m# H4 J1 O# d$ Q9 g+ u第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 & z; B6 ]# s& G& m7 t0 S) ?8 t# i3 n8 y; n' @* y3 S/ _! q' ], z) V 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) # [' L, R+ R( L5 j 4 y9 F+ ?. z# M5 R. e8 Y" ?: t% W' K) J7 j% `8 P5 s/ y. B 下面就是享受吃的过程了!" q+ S* t( L7 o

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宝宝生日
2012-05-06 
帖子
103 
不太喜欢吃合子,饺子也不喜欢,喜欢吃包子:)
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韭菜鲜肉合子
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