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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑 & U9 `' w* X# W& N: K
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 秋天的脚步越来越近了，天气变得干燥，但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候，妈妈要注意宝宝的饮食，要做到防噪滋润之于，还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢，当然要以润燥为主，除了平日要多喝水，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能，可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天热门的凉性瓜果，像西瓜、香瓜、黄瓜等，就别吃那么多了，以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了，妈妈注意啦。
: g* J3 _1 ~6 Q% \5 b: A3 b# Y 立秋食补：莲子银耳薏米汤 % d$ G/ Q) |) Y, |5 k- L0 l
食材：薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
7 D, b, x" h4 ?, W& j3 p( L5 ] 做法：7 \0 L( ^! I/ H, O
1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
' [( _& i% {2 c# W. m2 H 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。# `# v, L. _( ^% r$ o( G: r, G
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。, N$ Z( P) A7 Y0 L: V5 k+ L
4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。
- Y& |; ]. {( ?# }1 ^1 T- [& G T 营养小贴士：
' W& n% i; l s+ O; e1 R 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效，在夏秋换季的时候，银耳是很好的润燥滋品。) _- {3 K y# D! t+ g+ a( P7 ?) J
立秋食补：酱香马蹄
1 P8 [* n5 |" C8 m' k0 b 食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
1 }+ T7 h1 U: f; Y" D! G- [1 w9 } 做法：
; J8 D5 X, a- R+ k 1、马蹄去皮，焯水备用。
# Y9 Z3 t- E, e2 T 2、五花肉切丁，洋葱切丝。
3 M& ~% m( O" ~$ W 3、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。. q7 r7 O. c/ @
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
# {7 o6 R2 u: v6 S5 Q! ^2 @# ^ 营养小贴士：* E# s3 i: h* t" Y; f
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆，味道清甜，个头不大，果肉洁白，小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄，但是由于马蹄生在在泥里，容易沾染细菌和寄生虫，所以不要给孩子吃生的马蹄，而应该洗干净去皮，煮熟了再给宝宝吃。
# |1 g# Z0 l, u' T7 S" p# t6 N7 W4 B, y 立秋食补：南瓜香肠卷 9 y* R0 {, L# u7 x
食材：小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
0 q& B) X9 J! w 做法：
* g% D/ t$ a q* a5 d 1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。. ]) E2 f% h4 p; v4 Z6 ]
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。
- i) k6 Z2 T8 ~ 3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。8 g V7 A, K$ y7 k0 r
4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。
+ d3 Z" {$ k4 O+ u 5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。
% w; E0 Y s/ I) {4 J: l. m9 Z# ^# m 6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。 V; q' g$ p6 i9 p, V5 L
营养小贴士： C; ^1 L0 k3 K/ j- o# O9 ^2 b
南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。: x& B( ]3 H9 B4 L- X
立秋食补：梨汁鸡翅7 j$ F2 O' y6 R b) C3 e5 K7 P
食材：鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
; j" N5 m8 \* f8 y5 M 做法：
% }' t& |* f ~4 i& \ 1、雪梨去皮，切块，用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。& V; c! [+ m$ P
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。9 d" N" Z6 s% D$ K" b9 {, B
3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。9 y+ m) H" |5 x0 Q* |% K
4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
$ O5 b4 v( m- Y# Z8 a: g$ c/ G% O) t) C 营养小贴士：
6 Y# C) J( Y% |8 t1 A6 l$ y: h 梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃，也可以煮着吃。
) X4 b5 R3 h/ [! W' f4 o 大家都来试试吧
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发表于 2013-10-7 08:56
