- 妈豆
- 1318
- 昵称
-
- 经验值
- 1238
- 在线时间
- 24小时
- 注册时间
- 2013-9-7
- 积分
- 1262
- 精华
- 1
- UID
- 11107735
 
- 宝宝生日
- 2007-08-06
- 帖子
- 191
|
本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑 * I& h% [+ f' R6 i' k, v8 y" j
0 r* }- C4 J+ z3 m; c3 c 秋天的脚步越来越近了，天气变得干燥，但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候，妈妈要注意宝宝的饮食，要做到防噪滋润之于，还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢，当然要以润燥为主，除了平日要多喝水，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能，可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天热门的凉性瓜果，像西瓜、香瓜、黄瓜等，就别吃那么多了，以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了，妈妈注意啦。) w8 X6 v# k, M6 M l
立秋食补：莲子银耳薏米汤 7 p4 A% j) K0 U9 O h. x
食材：薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
/ O( Q7 m2 T9 l 做法：% j+ v$ B3 `) O% M2 q7 ~
1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。0 [7 [0 H2 j. C; p) x
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。9 [% z4 W9 {* D5 X( a# T
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
; q3 _1 O F% G" G 4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。
- M8 t& B& t- k, \* |! j8 H8 c 营养小贴士： 8 u7 R8 d4 _& _
银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效，在夏秋换季的时候，银耳是很好的润燥滋品。
+ ^. M5 \$ H5 J% i0 Z 立秋食补：酱香马蹄- T7 b7 }2 ~3 N3 C- D' p
食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量& C; f; O+ b7 G/ y6 x3 a& M/ h
做法：
& X4 q; b) ]% A' ?4 V/ V6 s 1、马蹄去皮，焯水备用。 }. r8 ^! c) f, X. {" M8 }
2、五花肉切丁，洋葱切丝。: s( r: Q# G9 g5 ~' g. J: Y$ M
3、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。0 G, P7 Q8 d3 l1 d# W% |
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。, }% M' R/ I! |
营养小贴士：
% h- N8 d! F1 L# q 马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆，味道清甜，个头不大，果肉洁白，小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄，但是由于马蹄生在在泥里，容易沾染细菌和寄生虫，所以不要给孩子吃生的马蹄，而应该洗干净去皮，煮熟了再给宝宝吃。
. A$ d; }& m/ l/ e% e 立秋食补：南瓜香肠卷
' M7 x% j4 M) d8 V 食材：小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
# K# e/ W8 a) |! i( \ 做法：
' U' X1 d1 ~1 D% h* G 1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。+ u7 f z3 I4 M0 \ m Q3 u" F* c
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。8 e0 z2 W6 Q: M, \4 f/ T
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。
$ L0 d8 l. ]0 X4 j( n6 y/ n3 u8 W 4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。 j6 [4 Q# z2 I8 c3 Z7 A! g
5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。* A$ l4 K! I( X% g( Z+ N
6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。: d* E, N% Q$ m3 R* i& ~( I
营养小贴士： 4 ^0 m c# W' J. n& v; j5 A0 _% {
南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。
2 f0 `8 ?1 c( c F5 U# {- G 立秋食补：梨汁鸡翅" }) e6 x, s& \4 H7 h$ N
食材：鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
; y" J+ d2 u" c2 a$ _; _: g9 @ 做法：& x# V. P6 Y& I4 m# E: ]; a& i2 _
1、雪梨去皮，切块，用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。/ @ k6 I' Q2 d( }; ?* f$ c
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。, N6 ^1 M, A- ]0 d0 g" _1 \
3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。/ @4 N) c" X; P+ M7 Z
4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
6 k6 x9 z4 f* j: c 营养小贴士：
~) E8 p: V" g2 k5 P* N; x 梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃，也可以煮着吃。
$ r2 e' Y; B1 W( t7 ? 大家都来试试吧
$ {7 h/ v: J! j G, p8 M+ w
|
|
发表于 2013-10-7 08:56
