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其他食材有小油菜，金针菇4 ~" I# K7 H- R( e" J% x; q
配料有盐，白糖，史云生鸡汤* n6 h: }& h3 f
& L! c8 x! e O0 S+ r4 t; K, T5 a做法非常简单：1.虫草花去根洗净，金针菇去根洗净分成一小撮一小撮，小油菜整根洗净
3 R, d- j* Q; r2 h5 Z2 S5 s' n 2，三种食材分别飞水（水开下锅，下锅即捞起，不要久煮），控干! L" ?. v7 }/ x
3，底油少许，先将小油菜下锅翻炒，然后将金针菇和虫花草混合放进锅内，倒入鸡汤，大火烧开1 t. a. {- l7 W% E* O, K# r0 u7 h
4，调入盐，少许糖，小火煨5分钟，充分入味，起过前勾薄芡即可: i+ i; `' h7 L
5，为了保持此菜的造型，食材要按顺序下锅，下锅后切勿翻炒8 j" D% a8 ]9 |9 o/ U5 T
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发表于 2012-2-22 22:38
