- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
9 Q% o4 l2 _* i, v, x我倒是想起一家台湾人开的铺子，
$ Q8 e4 y4 n1 j7 C. }名字叫什么记不太清了，
" \' ~ j# n, E好像有“台湾风味”的字样。* N7 d* l7 B/ b1 R- i4 P9 w
是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。. W3 a1 V7 D4 S/ t
带着闽南味儿普通话也比较标准，( j# Q( p" A0 A" c) F
卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，0 H7 p4 O& ~) o7 e
而且块头儿也大好几倍，7 c" B9 p+ V# ~5 t o& k
不过颜色是灰绿色的，% \# A# L: \3 s
让人望而却步，
$ _4 {# ^3 L2 v6 y. j所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。
& E, N5 u3 k9 D! Y% H6 E8 c" Q他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的: J/ D. }% O# K* E# K% z2 I
闽南语的发音是（e a 额啊）- I& u. p9 I$ @9 O) U
——这些都是健谈的店老板跟我说的，4 I8 N# C6 [7 M- z/ Z; ]/ v/ |2 o
他是有问必答，一点儿都不烦，
( [5 C0 O5 G( c& F蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，/ h b2 \+ R* b9 M
（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）5 X, {/ A" p' s/ C& j( Z, d
然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，
: T' r2 V/ y9 X: T# `% |. u然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)& G( W: a! N4 |7 Q3 x
味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）
9 u% `. y' z0 U( B这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！& v* l/ S% ~3 E( p. `1 z4 \
大家值得一试！
0 ]8 `* _' R8 d最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
