- 妈豆
- 1523
- 昵称
-
- 经验值
- 1243
- 在线时间
- 212小时
- 注册时间
- 2009-7-3
- 积分
- 1455
- 精华
- 2
- UID
- 2958364
 
- 宝宝生日
- 2008-08-04
- 帖子
- 456
|
刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
e6 M# s+ }. q我倒是想起一家台湾人开的铺子，* N$ i/ Y9 o5 Q! d ^, Y# R1 k. G
名字叫什么记不太清了，6 u3 ^- B' o+ w# {' C# ?/ z4 a% U! H
好像有“台湾风味”的字样。
) Y8 M6 l3 H" d# x0 g是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。& e3 [% K3 b$ f! h$ x9 r1 w: g
带着闽南味儿普通话也比较标准， O0 Z' S2 n$ x. M ^
卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，
4 g+ t$ B% L" l! j3 X6 ?而且块头儿也大好几倍，
2 x& o3 l% u3 d# A) z' W不过颜色是灰绿色的，! M+ T6 @ D4 z) E! o
让人望而却步，
' j, m, R+ a/ |/ Q! n: R$ L所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。# O, M5 h& f) R5 }9 w' J' g5 Y
他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的- Y# {( o8 Z; a& x
闽南语的发音是（e a 额啊）
0 b" e% I r7 {6 u7 T% o3 p——这些都是健谈的店老板跟我说的，
. Q1 Q& H- T9 U* o" u/ r他是有问必答，一点儿都不烦，
) x# A! E& Z6 h% j* _6 u蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，; m/ s( Z3 C+ W# N1 U
（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子） X% V! q4 H2 U+ i2 J+ X. R$ N
然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，. T S- q' r# e. ^% y0 x6 R
然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)
0 }# C: r1 V N0 g9 @. Z# y# v& x味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）. \/ P5 Q0 l7 G$ L
这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！' o. G+ }4 }, b9 T ?" ]; G# N8 e
大家值得一试！
( R% i: S8 x3 U8 J最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
|
|
发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
