- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，. I5 g( P3 A3 \6 }0 i2 Q: d( q
我倒是想起一家台湾人开的铺子，8 S/ F$ L& v( A d* o& M
名字叫什么记不太清了，7 m4 e6 o9 l& S# E7 q
好像有“台湾风味”的字样。
0 l+ [; J6 k, j) z% N+ X: r是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。, H: {; N$ C p' H/ W5 f. l. y
带着闽南味儿普通话也比较标准，' U: G3 q) E# J8 r0 A& j
卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，
! X3 O( P( A$ f8 Q) n而且块头儿也大好几倍，
; R+ L9 ?, d: T. |9 }3 y/ {! X2 o不过颜色是灰绿色的，
2 `- p- ~6 Y- x6 P3 j2 Z7 J让人望而却步，
5 p0 M, C. z& ]6 @! p g所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。
+ } i2 Q7 v! U; [ Q他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的
: W4 D9 j2 \+ j- N闽南语的发音是（e a 额啊）5 o# b( E$ d6 l! v' e
——这些都是健谈的店老板跟我说的，& o$ {9 N, C( z) ?
他是有问必答，一点儿都不烦，
2 P s: q, d7 q3 v7 u- r- l/ D; w蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，
5 }8 ]; [; R9 ?2 w( |: c* z（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）1 {& f3 U9 F& o% K, f; d+ |) E7 @
然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，
7 P# J8 C4 R% v7 s然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)
: f3 d7 i# y2 H0 L K4 Q, H+ ^味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）
* V4 p. M( \+ q: D7 ]( |8 E4 \这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！2 g+ c$ K Q' Z8 C9 E7 f, C
大家值得一试！. k' g0 G% P1 }' L g4 ^& z
最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
