- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，1 h/ _0 a1 X* a" I1 q& H
我倒是想起一家台湾人开的铺子，4 C! K7 s' D0 G* I& {9 M
名字叫什么记不太清了，
, }' Y0 G/ _4 R6 S好像有“台湾风味”的字样。
# {) A2 N- |2 t是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。% t& L% k7 K: t7 h/ s
带着闽南味儿普通话也比较标准，
) d. Q' F) a0 I& a+ f# ^$ {卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，
: M$ X y0 | `9 Z% E而且块头儿也大好几倍，! a# r* d9 n, a; ^2 I4 f
不过颜色是灰绿色的，
: m8 V5 K$ L* U1 w# p/ o k让人望而却步， E$ e9 L: ?6 d' X$ W
所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。
v" x8 D0 ]% v, {$ I他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的( P" R" v; g/ F
闽南语的发音是（e a 额啊）
2 T. h7 B: |* X# J——这些都是健谈的店老板跟我说的，
) b7 Y. ?0 f% Y3 r6 c4 x* y- i他是有问必答，一点儿都不烦，
9 r1 c9 x3 J a4 ^5 a( k l J蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，! o0 A$ Q4 p- _7 K4 k) @ F
（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）- g6 W/ v8 o+ V7 L: f
然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，
" _7 Y! {) g1 j" [然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)
8 _8 x, {, \9 A7 i味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）! o" g; K Z2 `3 l6 {
这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！- ^1 c) N5 b2 W4 T) O& j; u& K2 g& G7 m
大家值得一试！6 e {$ P- L9 a3 z9 {
最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
