- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
5 X, R. ?7 h9 o我倒是想起一家台湾人开的铺子，
+ }% l" a, f# K名字叫什么记不太清了，" S9 h: G1 p E! K
好像有“台湾风味”的字样。4 A1 r! z% T) H, _5 [1 O
是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。
# Y S4 I2 ? G: W带着闽南味儿普通话也比较标准，
' c' j+ M+ l/ m卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，
! p+ r% t, Q' c! I l. _而且块头儿也大好几倍，* `* C% P0 P" K& T
不过颜色是灰绿色的，
! A9 w8 ~* Y9 b" A6 H6 r' @让人望而却步，
6 T6 V$ J. m8 r1 v* B, x所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。( u2 y' M8 Z4 `$ S, G1 w
他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的
( v1 }$ Z1 O( h/ X闽南语的发音是（e a 额啊）
- H5 g( p6 V/ {1 z4 q! c2 H5 r& u——这些都是健谈的店老板跟我说的，
# v: v2 Q" d# V$ Y! i他是有问必答，一点儿都不烦，5 T' `: F+ v% S6 p" v
蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，% d: Z. l& P0 @; R
（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）
' A3 @/ G) ~5 F/ o `& g然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，" I# t: J7 O& _1 O4 `
然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分) ~0 r/ `4 L- _; U( T* f
味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）
2 }1 x1 b) h0 ~% N5 t+ q5 A! J! _这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！$ w/ m# ?7 u. I1 w( ^4 K* ~5 X
大家值得一试！
5 e1 p: P6 Z6 G- Q/ I* `5 x最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
