- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，, w# c4 Y5 r2 s: h: e
我倒是想起一家台湾人开的铺子，
. |: [; ~. a; V. c; E2 p. M& V名字叫什么记不太清了，
3 X* F- Y5 |" C: }好像有“台湾风味”的字样。
' d! L" N* _0 h# k' f6 M$ _- w是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。
) t. S& {9 y/ k* o& t% C带着闽南味儿普通话也比较标准，
) x+ W* q+ F" w# e% g3 V卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，7 j& W" W5 S7 [5 Y7 t
而且块头儿也大好几倍，
' z/ \) U/ f! M! n4 S9 g# V# q不过颜色是灰绿色的，
7 i3 | A+ x' u7 k让人望而却步，
$ O, ^1 h( t, }/ [2 H+ h( Z所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。+ T) o. w H* e$ f* w. i
他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的& L5 v$ V! ^% K$ E: n
闽南语的发音是（e a 额啊）
, H: R1 e% U. v/ ]——这些都是健谈的店老板跟我说的，
# l3 }1 J E: S+ y0 r6 b) x! t他是有问必答，一点儿都不烦，
, K0 P" m: x2 j! a5 y; O: M6 L蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，
5 v2 S8 o7 w2 W8 A（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）
- I9 ?8 e1 ]4 a6 D8 E" {然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，
! E; K# U! A* R; R6 I然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)
& e; _/ } B4 i; B8 f. G+ u味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）/ h; I, D7 _% V! p" x' E
这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！) z$ r0 O- G7 m
大家值得一试！& q O. _5 N' U8 B! m
最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
