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金宝妈

硕 士

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宝宝生日
2007-10-22 
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发表于 2009-8-21 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是一款宝妈亲手做的早餐,醪糟鸡蛋 炒饼(中韩结合口味),醪糟鸡蛋是坐月子开始喜欢上的,但是据说热量不低,很少吃,不过偶尔也来解个馋。炒饼的话,呵呵~~宝妈独创,如有雷同,纯属巧合。先上个成品篇:) N. K5 t/ V) {* s ! R; ]' R! }! ]) R: T材料准备:醪糟鸡蛋的没有拍,就是半碗醪糟,一颗鸡蛋,水 , R; P8 I) C& S- P5 o0 ?炒饼的:饼丝、胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、虾皮、南瓜丝(奶奶做饭剩下的,用了)、黄瓜丝、还可以依自己口味随意搭配了。 ) L# z& t+ F6 { _7 n( Q, s) E4 O2 }! f5 y# F ; ^4 J- _: D1 s. R) s! f 醪糟鸡蛋,先把醪糟放到烧到五成热的锅里炒,千万不能放油哦~~~然后等醪糟都炒散,放水,水温热后打一个鸡蛋 t( q" Q* A; N- ~4 I6 f L: o- A! Z7 v% S 2 S. z. b3 i& U% P# U 这边先煮着,另一锅烧热,放油(热锅凉油更健康哦):如下图:0 N) W# D' u9 G. ~# A H( ?4 N 8 F/ c; N. ]* \9 b+ b# P( o 依次放入虾皮、洋葱丝、青椒丝(我用的是辣的那种,如果不辣的彩椒可以后放的,保持脆爽的口感): H: C# x/ g5 S( ?' J 6 m% Z! e6 ]2 @1 `2 F2 }出香味后放入各种菜(炒勺很专业吧??绝对厨师级的,俺公公退休前是宾馆的厨师长呢·)# S: p* X0 m3 z6 Y" F9 U! s3 r7 w" O# p , a w2 q( X5 j9 [2 j1 O 炒匀放适量的水。不要淹到菜为宜,以免放饼丝的时候把饼丝泡烂,也不能太少,会干锅的,这个要靠经验滴~~~卖弄一下,嘿嘿' a: E& }! z7 d' B' m; \ : c+ ]- N, M% e5 O把饼丝放在上面,盖上锅盖闷一下。时间没有看,自己掌握吧 4 j$ h0 h5 ^) X / s7 R0 o8 w+ _8 B: K到了这个程度就差不多了,炒匀放入喜欢的调味料。因为放了虾皮,记住不能放盐了。 3 N; F/ H$ r5 [5 W" r- ?* `1 p% f0 ^. A 2 u0 D4 v" n' V4 `9 o9 ]0 c& D大功告成,起锅前不要忘了洒上黄瓜丝哦,即不会油腻,还很清香爽口呢。知道为什吗变成这个颜色吗??起锅前放了盘子边上的两样东西呢~~~韩式辣酱,俺的超爱~~~芥末也是哦。不过没有吃过或者不喜欢的可以适量或者不放。5 V4 B, i% z7 ]: D
侯妈

初 二

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宝宝生日
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。。。。。。。 不敢吃 哈哈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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我喜欢辣的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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照片还是今天新鲜出炉的呢
吃糖牙掉

大 本

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宝宝生日
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看着就有食欲
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
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真丰盛,(*^__^*)...嘻嘻,偶喜欢

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宝宝生日
 
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哪天一定要尝尝金宝妈的手艺
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
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我喜欢那个炒饼!!
蛋儿蛋儿妈咪

硕 士

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宝宝生日
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又是一个做饭高手
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超美味DIY营养早餐
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