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金宝妈

硕 士

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宝宝生日
2007-10-22 
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发表于 2009-8-21 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是一款宝妈亲手做的早餐,醪糟鸡蛋 炒饼(中韩结合口味),醪糟鸡蛋是坐月子开始喜欢上的,但是据说热量不低,很少吃,不过偶尔也来解个馋。炒饼的话,呵呵~~宝妈独创,如有雷同,纯属巧合。先上个成品篇:+ [: V. f; @: t2 G' I% f; S; Z2 G E + Y4 w7 L8 J* f2 Q1 h3 f6 [ 材料准备:醪糟鸡蛋的没有拍,就是半碗醪糟,一颗鸡蛋,水 + J) b: O6 D# o5 F U S炒饼的:饼丝、胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、虾皮、南瓜丝(奶奶做饭剩下的,用了)、黄瓜丝、还可以依自己口味随意搭配了。, _( t# |* k; c. h& T% r # P/ ~# _$ }0 e7 { % q- v' o6 l! c" `1 b醪糟鸡蛋,先把醪糟放到烧到五成热的锅里炒,千万不能放油哦~~~然后等醪糟都炒散,放水,水温热后打一个鸡蛋& n7 |5 i/ z# E( T D; \; a9 C % {) P% C, M! A" w! P! o5 g2 @/ F2 x2 O" M% `& J/ @ 这边先煮着,另一锅烧热,放油(热锅凉油更健康哦):如下图:+ ^- |% B4 _& Z6 ? 5 x, s* }' s4 d" q依次放入虾皮、洋葱丝、青椒丝(我用的是辣的那种,如果不辣的彩椒可以后放的,保持脆爽的口感). N- H$ o; G# e% z5 `' L 2 a# l- T. v: I, f 出香味后放入各种菜(炒勺很专业吧??绝对厨师级的,俺公公退休前是宾馆的厨师长呢·) - O/ A- h, a7 { # A! u/ c- G/ T" P/ d& p6 p炒匀放适量的水。不要淹到菜为宜,以免放饼丝的时候把饼丝泡烂,也不能太少,会干锅的,这个要靠经验滴~~~卖弄一下,嘿嘿 5 D( T k$ A" U6 {( u/ \/ W* a1 c, [6 V9 v4 S( x 把饼丝放在上面,盖上锅盖闷一下。时间没有看,自己掌握吧 : C% ^ g% D; i6 C6 I# e ) }! V3 N) S1 g到了这个程度就差不多了,炒匀放入喜欢的调味料。因为放了虾皮,记住不能放盐了。 % F% M; G( E; l/ n6 ? ; c* G4 G$ p. q& u% V2 x大功告成,起锅前不要忘了洒上黄瓜丝哦,即不会油腻,还很清香爽口呢。知道为什吗变成这个颜色吗??起锅前放了盘子边上的两样东西呢~~~韩式辣酱,俺的超爱~~~芥末也是哦。不过没有吃过或者不喜欢的可以适量或者不放。 6 m+ M. G' y7 i6 A4 f; ?9 J
侯妈

初 二

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宝宝生日
2009-02-06 
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。。。。。。。 不敢吃 哈哈
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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我喜欢辣的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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照片还是今天新鲜出炉的呢
吃糖牙掉

大 本

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宝宝生日
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看着就有食欲
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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真丰盛,(*^__^*)...嘻嘻,偶喜欢

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宝宝生日
 
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哪天一定要尝尝金宝妈的手艺
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
2009-10-22 
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我喜欢那个炒饼!!
蛋儿蛋儿妈咪

硕 士

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宝宝生日
2008-02-05 
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又是一个做饭高手
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超美味DIY营养早餐
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