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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑
1 @9 F7 l0 D! H( _8 B9 z+ u
$ ~' P: R# ^1 w8 l0 q$ ~谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？
' B# n% Q4 S2 l, L( u" D君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？
t8 y% ~. H1 {1 Z# o- D7 H
! n0 g4 e! Y) ]% L) l5 Q; f% E; {* L6 o7 R& U
) j* g7 Z( W- A" }6 O
$ q: _" g& t! ^% ?+ t体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：# s: P0 m1 t3 e( b R
摄氏度＝（华氏－32）×5÷9# j0 j& y$ _. p
' ?; n! m0 H" D 体积换算表：( n) B( f2 d; ^4 B
一量杯=16大匙=235C.C
" Y0 e, l9 G( c 一大匙=3小匙=15C.C
) p' T5 V4 n$ a 一小匙=5C.C
0 B' B6 k) _ F1 ^4 b# m 1/2小匙=2.5C.C
; X, }7 \! s: ?5 ~% z
, j) c% O. `" c5 n. l- X1 }) j 材料换算表：
) V9 A4 `6 Z$ j" h7 Y+ t# A 黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克8 R4 ]4 ^, {+ S( |: \7 N
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
/ D; {. B+ v/ F" l 沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅* V, e" i) q, D2 Y
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水1 ?, Q# W. J4 p( k
奶粉1大匙=6.25克
4 Z$ J; n4 @6 h 蛋(带壳)1个=60克
* S6 ^- P: f, O' w# I 蛋(不带壳)1个=55克' k% |- x$ |2 f/ C$ A
蛋黄1个=20克# {1 `/ C% P0 Y6 P
蛋白1个=35克 z9 ?$ v9 e- j& Q
细砂糖1杯=200克
* {$ P1 L% a3 C( Q4 p/ K 糖粉1杯=130克
7 M# A5 R4 ]+ r# i/ w 细砂糖1杯=180~200克
{' g. m2 i5 f/ G5 T/ i3 ~- M 粗砂糖1杯=200~220克
) ` ?( c0 J$ a$ y# u& A 糖浆1大匙=21克& n( g0 i7 }6 V4 b0 |
绵白糖(过筛)1杯=130克
( z% f! G, s) }! u0 }* x" z 面粉1杯=120克7 v" u* M. w8 }6 u' a
玉米粉1大匙=12.6克
, s6 l' ]% I# F {0 k* p 可可粉1大匙=7克
6 O$ U7 |6 ]0 z 花生酱1大匙=16克
, m$ y: w9 ]2 _# _# Z 蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
7 L0 P5 F% K& y( t0 O0 w7 b9 L* [ 碎干果1杯=114克9 M! Z5 [4 D: I+ U1 Z: j8 u$ Q
葡萄干1杯=170克
, A$ J% ~$ H' H! U# W 干酵母1小匙=3克
1 y k6 n) N% m; {' l' v 盐1小匙=5克
% A4 U. @/ Y+ L) e 泡打粉1小匙=4克7 z8 L: y! f! M# d7 C* E
小苏打1小匙=4.7克* q+ w6 {; T4 w, R, K
塔塔粉1小勺=3.2克 , E1 p5 [: w; H3 P* K
2 w5 t0 j* y, d
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
