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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑
4 i4 y# N7 \3 _( g; B2 k2 l7 i6 b+ U& J- {! j# A0 }
谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？$ b1 c7 \7 X5 \
君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？4 e" N( p( w0 g( [
1 X4 F5 S& _0 @# X/ ^2 D
, E# L; N1 q( Y, W. ^& }
( L& t& x1 G' `% E
/ h# C) [" i! \( @体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：
) c9 a _% ]- h. _ 摄氏度＝（华氏－32）×5÷9
% i( g7 E; w3 {7 K* ], l# E% N4 f+ _5 `
体积换算表：
9 p* T- x0 L0 t" i+ t9 e 一量杯=16大匙=235C.C9 q4 e- b/ Y# H, K4 ^
一大匙=3小匙=15C.C
x- k( h# G F2 ?& I2 ^1 \; E t 一小匙=5C.C
1 n( Z' M1 d' o1 { 1/2小匙=2.5C.C
9 f( S* ?. H# J ^. R5 b. f! X' c: _, |6 F# D
材料换算表：
2 I* p4 d0 d, O: l8 m; d 黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
7 w4 \9 a, S) q" J4 }( Z. ^' W- Y0 Q 人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
; C% A$ _! f) T 沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅% m9 V9 ^9 {2 _( E1 n: a
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
Y( ~# P7 _. d 奶粉1大匙=6.25克2 x' Q7 Z. _9 n9 ] w; Z- w& R' i
蛋(带壳)1个=60克
$ T8 _8 D9 j" b7 ~ 蛋(不带壳)1个=55克
) `0 \( [" O7 _& _, e% H' H 蛋黄1个=20克
7 e& S/ c. n2 w. Z" V 蛋白1个=35克
' e/ Y; I7 @5 R+ A 细砂糖1杯=200克
8 ~2 b0 b$ \% K8 g% J/ U 糖粉1杯=130克
F3 H1 U5 }1 l) R* i5 P 细砂糖1杯=180~200克
" U g+ Q( Y8 g& w, K- V 粗砂糖1杯=200~220克+ F0 }" G; D/ n' q S
糖浆1大匙=21克
5 ?5 x$ b6 B/ H 绵白糖(过筛)1杯=130克' d Y& V' P* o6 b
面粉1杯=120克8 c L! C; f2 H0 j2 ^% G5 \
玉米粉1大匙=12.6克2 _$ z0 e' N7 q1 R8 u( V% V
可可粉1大匙=7克
+ S& G) g0 G+ z4 q2 }2 b 花生酱1大匙=16克
* ]- }! H( e8 H. h- y" W/ A 蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
$ x& Q' p3 a- H) f7 W 碎干果1杯=114克
/ M- \5 ]' G+ u( o( o1 j B: o 葡萄干1杯=170克
3 [- m* ]+ N" k* m7 |' n& [ 干酵母1小匙=3克) @, e0 J2 l& b9 u! S2 D
盐1小匙=5克
6 J/ G* ~4 @, m8 j$ g! g/ g 泡打粉1小匙=4克
# l2 P6 S# K' B+ N( ` 小苏打1小匙=4.7克2 |1 ^) R+ V4 q$ u
塔塔粉1小勺=3.2克 ' Y `7 S* n1 n% x2 m) Z" h% L
" L5 S6 y, h( H; [3 @; h. B
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
