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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑
6 ]2 S; n- [+ \& j: k, |' {& }% P- E$ `% x4 O- U
谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？5 s* W; y1 I. g: i/ T) Y4 g
君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？ g9 o9 J% T+ \8 V) B
$ w! ~, n5 R4 j. q, {& i+ r( E0 I2 R& s- J8 C( f8 t! e1 @
: t/ t- p- G. R9 h' f6 A; s; c
( {$ O$ V+ B- {$ V0 Q% N# w体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：* B; d8 u4 t* o0 c1 H" m6 k6 k% T
摄氏度＝（华氏－32）×5÷9
: R8 D2 q% Y$ I. V7 r2 p$ h1 D X" q# w% S
体积换算表：
, U3 ]# W t& c 一量杯=16大匙=235C.C
9 W2 K! I) A6 n1 W1 x4 ` 一大匙=3小匙=15C.C# I1 `) q& W* k
一小匙=5C.C" S, v) x, {# }/ K
1/2小匙=2.5C.C& @( f+ B+ c" `4 a/ g
: d* y8 k8 c4 o% z" M; x$ P
材料换算表：! V/ h0 d- D. w! j& H% Y8 b
黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
# v- s. g7 K9 x3 n8 l- L! { Q! o 人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
{; w, R ]( [ 沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
8 l' s9 `0 Y3 S5 G# E, R3 ]3 ? 牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
; U3 s; Y* B! r! G. e 奶粉1大匙=6.25克. I. f! F1 Q2 H( T0 D
蛋(带壳)1个=60克
/ l7 `% _$ B+ G 蛋(不带壳)1个=55克
' h$ m% @% N- x( K( E 蛋黄1个=20克' ], \3 Y7 y* x- g$ e1 a
蛋白1个=35克
8 w' l/ ?* i& l E# t5 A6 v 细砂糖1杯=200克
+ V( F4 l7 ]$ ^8 A; t( n4 K 糖粉1杯=130克
2 \+ I; o( d# t1 X 细砂糖1杯=180~200克6 K& T4 |3 ?9 n! ~( Q
粗砂糖1杯=200~220克8 [! g8 u1 ^/ ~8 h$ C* j; F- ~- a4 u
糖浆1大匙=21克7 X8 P- ~+ s' y
绵白糖(过筛)1杯=130克( X- M0 \5 \! x9 k+ Y1 S& f
面粉1杯=120克
- S; U- A1 \* a" z- \4 [7 @ \ 玉米粉1大匙=12.6克$ G9 R* T. q0 D, z7 G9 p
可可粉1大匙=7克
$ G2 q& P# M9 P5 i 花生酱1大匙=16克6 L. A. G" a3 o) D8 c
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
, Z4 o# U% D0 P; _& Z d 碎干果1杯=114克
7 y9 i8 H! }6 B! e0 r8 z b9 r3 M5 L 葡萄干1杯=170克
6 G9 z. e: F" t 干酵母1小匙=3克
+ j; P6 A0 p& z. {, F4 x 盐1小匙=5克% H% N$ M9 a& M, [0 D
泡打粉1小匙=4克
: {6 L7 C# A8 @# e 小苏打1小匙=4.7克
( o9 b9 v. i0 @7 M x' i1 { 塔塔粉1小勺=3.2克
! h: L$ n4 K/ R: p W( f+ Y1 D# J$ r6 E) `
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
