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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑
4 R6 Q4 k4 z, Q; N9 j6 A3 B; Z3 Y! a( b1 f9 B, {: A
谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？
7 a8 _+ b1 _. O& M& K2 Z; F君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？: Y0 _/ M; |3 x2 S7 _" ]# T
6 n* @ r- f/ c' O( m: B: f
3 j* C9 _) |( g: }7 {' N
6 i; q7 }: j! m+ Y/ J6 f! \( q1 _* l' I. w' W9 X! M
体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：
5 G) Q1 t' L- m7 t# ~ 摄氏度＝（华氏－32）×5÷97 q6 ~0 [2 _" n8 A2 F5 r' j
* _) X, w5 Y9 k2 I. X
体积换算表：; Q& k. j( | G' Y: [: W& K
一量杯=16大匙=235C.C# N4 u# W+ P5 Z) T3 E
一大匙=3小匙=15C.C
5 B! @" u8 _7 D/ ]! F1 n 一小匙=5C.C
- R, a8 b5 m' q1 n3 s9 I3 I5 | 1/2小匙=2.5C.C& G3 p! g" h4 F+ }/ ^2 {: _
# \6 ?- h/ e% M* z2 ^3 m
材料换算表：: U; r5 O7 g0 _7 M) U; D- ~1 a
黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
, a" r1 B& O- t( ^: a# I6 A$ d) |7 r 人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
8 `. U- r4 C/ G, _$ E9 d 沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
4 q4 x2 b; g! g; ^ 牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
1 m; s( Q2 c; _8 Q8 p 奶粉1大匙=6.25克
8 |+ ]: H" D3 g8 E# v/ I 蛋(带壳)1个=60克
) J% C$ }5 \, U; {: k 蛋(不带壳)1个=55克
. c; U- C# k5 S: N* G" ^ 蛋黄1个=20克: d3 K8 F( t: R- T4 r$ R, x
蛋白1个=35克
) \$ Q/ D2 J% j/ w8 Z, ?0 Q 细砂糖1杯=200克/ J' A: i T" b# P% ^" K
糖粉1杯=130克
4 S5 H9 {# S$ e/ ~ 细砂糖1杯=180~200克 ?- s' `/ O7 T U. l/ d" \" }1 a7 `
粗砂糖1杯=200~220克
! ]1 }# I+ t0 r0 M 糖浆1大匙=21克
# p0 [6 w1 n8 U; Q, U% E 绵白糖(过筛)1杯=130克5 W, ~: q0 r) y- E7 M6 ~1 w
面粉1杯=120克& N9 z" w/ x$ A# _7 Y
玉米粉1大匙=12.6克! J( N w. P% W
可可粉1大匙=7克+ P3 }* }+ Q* l4 o L+ I
花生酱1大匙=16克
) u$ K& k+ p; o+ A# C 蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克' s( @) c+ a+ W. _9 O
碎干果1杯=114克
) W- }+ Q4 c) s1 n1 s0 _ 葡萄干1杯=170克" u3 }- Y! W' y
干酵母1小匙=3克& Y$ ]' c# r. t h* L
盐1小匙=5克0 G8 }1 ^ A. F$ L: X
泡打粉1小匙=4克
4 N: o# r7 v& R7 ? 小苏打1小匙=4.7克: e, }8 u3 {; k, ?8 d/ c3 |
塔塔粉1小勺=3.2克 $ q- j8 l# q, U9 U, C3 T
" r& ^# L! P5 V5 {, B% ^0 `- ] w
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
