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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑
# ^, I2 O% {$ C! Q" @$ s& x( {, F: _! d- h
谁能帮助我，面粉的ml和g怎么换算啊？% q) V% Q( U7 D0 T0 X7 j
君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊？6 _5 W2 y# [8 X8 ?! p7 t0 f; a% r
; S& G' Y3 o r, q" l- @& ^+ n
* `5 ~5 G8 P. E: Y5 K* e0 P @
k& D, N- S. \5 R7 U
/ P, W$ ]; A1 j( f# A* l体积材料换算表(来自文怡)： 温度换算表：/ t, K* K \0 P1 q# B. Z$ Z7 P3 u+ L6 _
摄氏度＝（华氏－32）×5÷9# R. [+ _8 m$ f* u
- p, v4 n* p0 F# q2 t% h 体积换算表：% ^+ m$ w: \3 V
一量杯=16大匙=235C.C$ Z, f2 U2 ?0 ?3 R# Z& f4 I
一大匙=3小匙=15C.C X) G; p5 I; e2 { E3 @& h
一小匙=5C.C
9 U% }3 F, Y, F& O/ {2 d( n 1/2小匙=2.5C.C
, O/ s- A. y" i- z- B6 ~, Y0 R9 n& _ s# T7 F& ]" O' [
材料换算表：
H+ |3 G, e/ {& Z6 p# ~/ Z 黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
; t5 P3 I6 B3 l% [% T, t0 _: t# g- k 人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅* m& f! z; e3 T+ z, I
沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅( b. K# I8 r) R
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
( k6 [6 O. l2 x" [) g 奶粉1大匙=6.25克
& y# Z2 A# h0 P# c" L# o 蛋(带壳)1个=60克& w% j4 W) ^( w1 B' L& M6 n
蛋(不带壳)1个=55克
( M% u/ A3 P! |0 E x+ ]- ? 蛋黄1个=20克& ~6 L% v8 y; H1 X
蛋白1个=35克
7 I2 k0 n4 f# q+ s7 ]* s! N 细砂糖1杯=200克
3 }; _7 Z; e( V E, ~6 y z 糖粉1杯=130克4 |1 @. G9 _$ b4 h8 s% n) f$ c
细砂糖1杯=180~200克
% Y/ t$ B7 X1 l, K. p 粗砂糖1杯=200~220克
$ A d$ w5 X, M5 f" P 糖浆1大匙=21克
) l/ \4 ]+ G* d/ s 绵白糖(过筛)1杯=130克
4 ]) K3 `3 o4 Q! {/ K 面粉1杯=120克
2 ^" G( }+ L1 e! O& t- ` 玉米粉1大匙=12.6克
3 J9 a3 k, r4 Y0 j. Y1 P# ~ 可可粉1大匙=7克" |( j& V" U- y {6 q
花生酱1大匙=16克( f- [+ j0 o4 H& I
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克7 D- X8 D- S# b' R
碎干果1杯=114克
^% f" h/ r( J! F8 }/ g7 G; ^% u2 p 葡萄干1杯=170克
1 ~# ?! `5 y. t9 ~$ V+ @; M4 Y* S 干酵母1小匙=3克
' ~/ Q9 j/ V. I% h: Y& F 盐1小匙=5克
7 c+ M. i' ?4 ?' \ 泡打粉1小匙=4克
; j% b( C; o, s, z 小苏打1小匙=4.7克8 W0 N5 |8 ~* D% @
塔塔粉1小勺=3.2克
t0 O3 ]7 h0 C+ N# O% @& _/ M7 ^, K: a
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发表于 2012-7-22 00:16
都这么精确吗 我每次都差不多完了
