- 妈豆
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这个是在网上看到的，不知道有没有人发过呢，看着图片好诱人啊。
, K3 L2 ?! l5 f一 原料：" m! B8 \: i: i$ e
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
( j& R% v# l( A2 _+ O3 _% i/ {2 h二 做法：# D. V" ]5 Q, t- _6 O& o+ P
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；
. y7 g8 ?% h# O1 |3 a5 c9 L2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；! _8 e( f' @9 O# L4 v# |8 p- M# X
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。* q1 O+ b7 K: M9 {! S# W
三 知心小贴提示：9 {1 d; ^ \' O
1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；
& T* h- V* B( c$ N5 f) ]& n& t0 b2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；
6 m/ t+ Z6 G9 ?3 _7 Z6 M3、松子仁小火炒香，防止炒糊；
( U! h6 {7 O2 g% _7 J# t4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；9 a' ^1 a; F G/ r
5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。
( A" h: }( a( J- \+ f. q
. |5 T) R1 p# {, r- d
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发表于 2011-5-22 22:02
