- 妈豆
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这个是在网上看到的，不知道有没有人发过呢，看着图片好诱人啊。
( r8 T8 [1 Q' p$ j7 E6 p一 原料：. @3 e5 `6 W+ `3 w
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。" t2 s& Y- Q5 r4 o0 }4 B( ^ v
二 做法：0 _9 K$ N1 i+ D2 s
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；
( E5 P$ L0 x/ ?- y5 O! c& Z% c2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；3 `) {8 I& j' G4 O+ @
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。& q# A4 G, G3 X/ }
三 知心小贴提示：
1 ]- P6 K; P5 `4 Q1 B1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；
$ g! H/ Z1 x/ M9 a2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；
0 t# N7 X2 v% d% X& S3、松子仁小火炒香，防止炒糊；) F* ?$ Q8 b* \) g- N, V) d( {- g( w( X
4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；
1 G2 \+ ^; b6 E8 u6 V! I5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。0 p |1 e6 }* n1 Y' g0 Q% f' |. e
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发表于 2011-5-22 22:02
