- 妈豆
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这个是在网上看到的，不知道有没有人发过呢，看着图片好诱人啊。
% u0 |+ | l8 r一 原料：- Z) W, U* m- ]; J* ~
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
- P; R; L" Q+ P$ u# k8 W$ T: m二 做法：
% D; |% l/ s0 X8 _5 f1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒； _9 M& O7 p7 c! Y7 w J
2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；
7 @8 X; P7 }9 c/ ?3 j6 G5 O3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
6 C; e- F; ]; m& A" r$ [- Q三 知心小贴提示：
# y% U# T' h6 {0 u8 L; o+ u" e1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；
" l J+ M) U' b% r9 ~2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；
# y, b N7 c# m- P' P# e3、松子仁小火炒香，防止炒糊；/ x0 Z+ r8 r2 ?- J
4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；7 t+ R, o% d0 ]. F7 }6 b7 g/ ]
5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。, D1 l7 [5 h' X' m& L
: f7 C( o; \( \) S' a( k2 r0 N
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发表于 2011-5-22 22:02
