- 妈豆
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这个是在网上看到的，不知道有没有人发过呢，看着图片好诱人啊。
7 r. h7 R4 m) E1 i; r6 J; ]一 原料：( e4 T- M6 p% E
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。+ ?5 _& w( B' r9 O
二 做法：+ x1 P4 z7 m' A) C5 e
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；& c8 ^/ u8 B9 \$ a1 P$ U; u
2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；
W8 O' t% j# @" X, l, X8 G3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
6 K6 h4 \) d- A三 知心小贴提示：
) S/ d. Y; e" r; F* B5 ~1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；8 S( Y" G* H4 c1 ]! j! ^9 E$ P
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；
4 E* j3 l6 r& y1 }- d2 v3、松子仁小火炒香，防止炒糊；4 X& D, r3 A, E, P7 N2 O
4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；+ F( L9 ]# }9 y/ K% {. J% z
5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。
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发表于 2011-5-22 22:02
