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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑
; e& l9 m7 j* q, Z& p# `8 j+ a, q
上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次( b0 Q8 K0 o% Q) s5 v6 b) w
首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后
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把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
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当当~~7 ]( N T5 S' P; n0 c
最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒! z+ w) d& Q& O
酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡' Y& j# t7 W1 |! _$ b+ _
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发表于 2011-7-1 00:15
