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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑 0 W W" X+ S6 @' v& R
n; ^! M. M! b) e) T* s0 M9 U
上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次9 L9 M# b+ W# h/ }3 p* m/ M: x
首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后9 ~3 r: G! a) E- k0 W
/ Y, e5 f1 I9 s, w把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
8 p. j5 ?% R; M0 z+ O
2 t' V B c1 q5 ^3 F1 }当当~~
' D7 f9 f0 e/ _$ Y& M6 j `' c最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒& b) x0 O; M: \9 _
酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡5 X% P; M7 e+ d
% a" f( ~1 w7 l+ z& g- q
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发表于 2011-7-1 00:15
