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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑
& o: v8 m9 s, p% ?+ m- T1 I1 {/ A `2 H) U
上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次* L9 \2 B1 @) E' L$ u; W9 g
首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后4 H" x9 f/ [' j' K* X
3 X0 D2 g0 w' X* Q# |- E6 F把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
2 E$ R- V$ t1 K" X @4 P
' \8 ^$ w. i4 ?! _3 F当当~~: D% l6 N4 s+ A% p7 U5 D! A3 y
最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒
3 s9 b9 U3 q- k9 h( A9 }2 h酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡& d; X# |# |" ?) L2 |
0 W" v3 T2 N7 _4 y4 V( b5 `+ {, ^' A
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发表于 2011-7-1 00:15
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