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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑
( q# n6 c6 V8 O, _, q
5 {/ Y9 j+ u0 l Y- j' U* R# K上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次
1 O( I* \. l, m+ a1 [0 T首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后
7 c: F; |( A. E) [% u8 R" l! N- s$ `$ G
把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了
! ~% x4 u/ g' Y4 X7 s6 z6 x
% \ x( V& \3 d+ n- x当当~~
' s# z9 G3 Y$ w- b5 Y& Y最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒
- e& n8 J8 N6 v3 U! N* k酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡5 O6 T# y2 u! Q$ v
; f: N' x3 Q7 D
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发表于 2011-7-1 00:15
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