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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑
4 Z) m, t* i, f6 ~) [5 A
6 l* S" F( A- x' H上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次4 p! q" l* o7 {- G7 C
首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后
3 L; Y+ f& t: ?% ]5 z& m) j6 @; K/ w- {8 Q P
把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了4 K7 ?+ ?( k; w/ {
# I6 G# `7 l) U' w g1 v; k! B当当~~
! c; @( Y, a# ^9 ~最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒" r$ P7 k" i4 c1 j4 }: s
酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡
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发表于 2011-7-1 00:15
