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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑
; }8 \6 j* b( M$ f+ F5 Y
- v1 ]- [7 F) e! | N5 g z上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次
8 B9 V9 D$ B1 L* h' R8 D首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后& ?% p6 I5 H' f B
p8 ^& S& v' D5 i: O
把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了% C0 ~8 S3 }7 D5 N+ x, N
/ M' k8 T! J- w0 f$ d
当当~~' |: ^7 \( m% q5 b6 v0 M- N. F
最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒
, F7 n+ I' T8 R3 t# _* g酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡
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发表于 2011-7-1 00:15
