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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-1 17:44 编辑
' A$ C7 z4 h( N- g0 Z$ O+ c
2 r8 g T/ w- R3 ]" M上次吃了妹夫做的黑椒牛排，就心思着自己做一次
$ |/ I: n/ a- Z) v8 D2 a. {' I首先挑选上好的牛排一斤，切片，用刀背拍散（容易入味）腌上（用白胡椒，啤酒（最好是红酒），盐，一点点酱油，黑胡椒，洋葱粒，蒜末）大约半小时后) |! d& E+ B6 ]6 {- R# ?1 O
3 c6 ^7 P. R `( D
把电饼铛打开，记住热锅凉油，每面只煎20秒到40秒，变色即可，要不就老了5 I$ E' N! G5 q% E8 X8 v% _
3 c4 V- M4 X m6 {' T5 V$ E% w( k当当~~
* U! S# K. ]; o. b1 M0 j3 z: p# o6 }最后撒上提前熬制的酱料，出锅，摆盘，配上红酒
$ c+ Z, ~+ G- {0 T% z酱料就是用锅里剩下煎肉的油，炒一下圆葱（紫皮的圆葱，最好切丝）然后撒好多黑椒粒，放适量的水，然后勾芡9 E, C, o" D$ g7 `) v d
0 K Q3 q" f: u( p+ O- m. b' c- \
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发表于 2011-7-1 00:15
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