- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉. l0 x- w |% |
先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.* M0 V5 U, a6 y- M/ |
0 h, R3 c' N8 K7 i1 Q7 e1 O锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用' E$ t3 Z0 k3 y0 G& n
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将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,' q# Q* a2 G% U+ c. ?! Y
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添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.
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鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.
0 @0 F0 D( Z8 b$ p不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白7 L9 n; |; X# R; }: T
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这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
