- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.
! t/ r' Q8 Z' n& {8 k ]/ C6 V# v先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐., h2 X' Z& U3 ~6 V8 W' S
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锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用
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2 y5 B3 n! ]# d, f: B+ g; B: N% C将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,, t Z; e I4 s) e% n) O" J z8 r
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% ?: R5 B) b* ^' q添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.3 E7 r t& ?! {& w% z% h
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2 @" ^0 C; Y9 n( C. j6 X鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.
# m% S2 G& i! I. P* R# V$ `不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白: }( o+ T S p7 U8 @9 W3 C1 x
8 n' {# m* U' a这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
