- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.$ g6 |9 O1 K* E9 L0 K; R
先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.
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锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用
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s9 `0 b5 c# J7 N c1 b: Q将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,
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( |& a z6 I7 C' c% @+ b O& L; E添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.+ ~( W6 j0 s- U; ~. h& \& @
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鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬./ x8 ]+ o0 Y( K$ C" m0 Q
不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白$ g9 d% A+ Y9 j. P% ]- X; m
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这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
