- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.& z a- b. F: U
先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.
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5 U: @- ^6 T) s! x5 N锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用
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2 R, c3 ^1 ^$ ]! n" t4 ?. h将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,0 `6 w' }' n9 `1 q
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/ h) K% D3 q* f. c( h3 e添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.( N6 K" f+ T. l. h
1 u& ]& T) s: y, C$ f* s2 J( z( S( b" F( R- x% a$ R
鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.4 Z) [# e7 l2 Q E% X9 ^: l( P
不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白- c t S; {1 D$ F7 H8 p
2 }. B6 I, t2 T0 y' v
这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
