- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.
' ~5 A' A9 n* x6 @2 v3 B先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.
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锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用1 f6 e0 j; U' j. P* H
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将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,
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添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.5 o* X! J+ G" M
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( } M7 ~ m( q; m5 C鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.
; n9 [- Z v7 m/ e2 o c+ q$ N; L4 u不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白. J( F2 u: p- Q! f
/ g! T N- d. T/ ^8 l这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
