- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.
( n% }% j% i, f7 x6 i, `5 p先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.) X# t. s7 J4 [$ a( O1 y6 _
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锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用: I0 Y1 w @# O. G
+ U, e8 u/ L; R2 e) T$ [; `$ k将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,, Y" P3 Q8 p) ^, z
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添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.
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( v8 l) ?; p3 Y) n+ k鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.
% E9 ?- v: |3 z6 A不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白3 `2 f, M( N% ^" r3 \: s" f5 L; E
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这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
