- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.
3 d M/ m5 e" a5 T% R5 h先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐." z7 f; n% r4 z1 w# K. ]
# s1 ]: D9 m* w2 X3 ^- M- P9 V锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用' x+ g6 E7 }1 J/ M) `; W/ ^# ]
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将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,0 R- f/ y* [: f$ F. z* k& c3 z
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添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.
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鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.
, x: ~3 Z. T S* B2 R8 w4 f不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白
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这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
