- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.2 V V# M- ?9 i p( X4 w
先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.
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4 h" _3 q: D. Q/ q7 u: g4 X. C锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用
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. W% r* A/ G1 r* j% P" j& C5 e将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,# V/ }0 q8 B4 a0 d
! d/ s7 x A& a% X; d1 A9 ?: |. V# n, L [
% S% J b* S7 ^# Q: k添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.
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, V8 n2 ]- i5 }+ B+ H) T& ?鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.5 B$ q- A6 K% u- [
不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白/ d1 J J8 {6 n1 p' v# {8 e& R3 L! W
4 u3 y* D& _0 Q2 D8 b0 U2 C( ~% P$ }这次做的不是很好 大家将就看下吧
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发表于 2009-7-28 15:09
我还没有那么厉害吧
