- 妈豆
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! W3 [# k# i) e" Y' I; h' o
" t, e8 x, q3 M( {用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;
) \2 n( V" g9 V i U9 J0 Y # m, g h: ~9 r- n
做法:% C8 @$ h- a/ \% Q+ p
1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;* q0 S R9 x$ t3 j: _
2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
% H7 b0 I# u4 u1 P5 b6 I3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;' H' l7 Y" E4 U3 b# F7 r
4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;
* l% E- x( G) t7 l5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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