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宝宝生日
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发表于 2009-7-30 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" `* H& r m2 h2 j% ? % h8 C/ W% k. R% c 主料:排骨500克,鲜香菇200克;# ^$ x2 q# X) X0 q& W- U 配料:青辣椒3个(重100克),朝天椒3个,八角2颗,生姜、大蒜、葱各适量;' ^# h; F" v8 i' F5 W6 h 调料:淀粉、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽各适量; # x! }' g. Y5 K+ { + G) b, v$ d' K& E2 l' x 做法:, `8 D# q0 ?! y+ T$ n: ~% R9 ` 1.排骨洗净沥干,加入两小勺淀粉、两小勺料酒、少许胡椒粉、少许盐、一小勺蚝油,拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上; 9 d4 C Q: ~ u* ] l- R2.香菇洗净,挤干水分后切成片;青辣椒洗净后切成两半,去除辣椒籽,再切成片;朝天椒洗净切圈;生姜切片,大蒜切粒,葱切花;八角洗净待用; - X2 c- }, I1 j) \. H3.热锅放油,下入生姜、大蒜、八角,爆出香味后下入腌制好的排骨,翻炒至排骨变色; 8 J& | V$ A: B0 n$ j! h4.加入适量的水,盖上锅盖,焖煮一会儿至水基本收干; * A% R8 f1 ^1 ~5.下入朝天椒,翻炒约一分钟后放入香菇,翻炒至香菇变软;! u4 Z: v, c ]% F 6.下入青辣椒,翻炒两分钟左右;( K* j/ ?* t8 z8 ~/ G 7.放入适量的盐,炒匀后下入葱花与一小勺生抽,炒匀即可.
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
鑫鑫妈@tj + 50 参赛作品

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宝宝生日
2008-02-04 
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7084 
都发这么多的美食诱惑我。
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
帖子
22032 
看着就好吃
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
2009-10-22 
帖子
16554 
怎么都没有素的呢?
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参赛作品---香菇炒排骨
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