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[烘焙DIY]

【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ ...

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绿光greenlight
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！& [/ V% ]: |+ N' e) j

% j. u5 T. T; ?; J6 q) n  e
) g6 U9 I% a! X% R" S8 b  z
8 l0 ~+ g7 d! yhttp://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html0 Q" Q1 u' v' N
# q. ~' J$ f4 _- P
很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~- O8 G# ?$ [$ \( D2 ^# u) L
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~
8 w; x# ]( T# @& H* \: M在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~
4 r6 |6 A+ J  R
' _' s3 D1 B& |
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 1 H4 y+ M" T2 j/ c$ K: Q
9 q8 Z+ d8 q9 l. J& P, m
占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量
5 T$ t2 H4 [: Q; H( k7 A# t; u- |% u, K步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀0 @( E0 e- k0 H+ s2 g" Q
            
/ a: r- G7 ^: P7 P$ a% \           2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀
! H3 U. ]9 z) Z. Q  |  M            
. o0 {6 E+ f* s; Q. l, r4 }           3.加入过筛的面粉，混合均匀
" m  m3 R+ ~- W- U! N% ]           
/ Y) J' T0 ~7 c% q; a% V* K& R* E0 x: I3 e0 v* O

- e- M0 n' n$ ?! a" d2 J' H0 _9 ^1 j2 [8 l6 i# }- ]/ c9 m

点评

selena8866  能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？  发表于 2012-10-29 13:11
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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 2 j) n6 B( u; @+ i
9 C! m7 ]4 n) _- P& C; ]9 s6 d/ s& G, G
4.用手和成面团
2 [5 u7 v$ a; B6 T      
7 M, x+ }& v, A5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色
( ^7 ~( [: }- t' D6 X# A% Q      
0 Z: W, Y; m% T) s: {+ J3 O$ z% ?: W+ Z3 t
      ' U) j8 d; m( L: b; i: f
2 W0 b9 u9 C' h7 f5 b' _

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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
/ M2 ~3 n# j: _! k1 z% t1 x0 Z2 e1 t6 Q* R& ]
6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底
4 ]  g2 T2 I5 F! t, l6 h   记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦
$ u0 a9 C) q. N" J+ l   切记切记
, h% y( r7 [; S  [/ E% N! E; H  
+ U0 |1 C) d; |5 A; f7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面& @8 m0 M! i+ D: ~
这个是熊猫的嘴巴
  ]- H) {. K% D; ?& C+ C  3 H: H, S6 J" H. _/ S, f3 _
8.在这上面盖上一个白色的面片: q4 ?/ Y% s  [
  , ^+ i/ m/ F  ^/ n
现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！
' o9 D9 L# b5 R- N: g
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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 ! r8 ], l0 Y! a) R$ p% \. i1 ?
8 B# K* t; X6 K1 _/ k
9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的0 R% I$ Z, |& U8 J/ ^, x
   
# q0 [! @$ F7 ^" @0 f  M9 X' l9 u' c# b" K$ A1 ^. o; d
   - b. E! D% ?+ z" ^7 y

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发表于 2012-9-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
! ?$ t/ y! T- \' I  w9 i' D5 B& p1 Z, g9 q7 C( B
10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开) y: d% p9 n1 P  a  H  U2 u
   
4 Y0 E9 K/ y4 k右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？
3 s8 a7 t$ p/ N# s
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
' u1 ]2 O( e$ n" e0 G  r# M. i0 h2 l; p" @
11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~& u3 L* t2 I2 v9 @
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈$ d8 k) O) U- _  V$ N8 [. i& z0 Y
, \" k* t3 |' P" L! q
7 f" J) @+ k- C5 m' O# i3 o7 q
做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~. h! k( j& b& k, V
期间烤箱预热155度
/ S! ^9 \/ e1 [4 _. p
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
1 X* f. P' v6 {- o" j5 `
1 g% ~2 K( [: v, z' a2 ?+ T4 _+ J12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上" P, j0 H( T& y; e' |( h+ W0 a
   
2 w; |$ d% u; q2 G8 f; l! Y这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以& H) ~. Q; {* e* Y2 ^, f  @; U
  入烤箱155度，15分钟！ok啦
, t% P( M- Q2 P2 N
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 ' e! x7 l" C4 v: {9 x; M5 v' Y

& l: J0 X0 f" z* A% a( j取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
- d/ @. |  C6 q3 |! H2 C* a# z) P# u) Q, o' M0 D5 `7 ^2 h
这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~) U6 [, O( K8 `+ j. Q
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~
( g4 {5 w0 A4 r- z/ f
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/love丽香

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发表于 2012-9-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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