【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

能能妈

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1楼

前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！
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; ?( P$ }, D8 U8 e6 r
; p2 E6 d, C  M7 i* }5 n+ v
http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html

很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~( |* H  |/ Y- M& _! \$ w& E
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~) O' W* j( r4 V3 R; p
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~- Z. {9 K- T, m
% F  I6 |! O; I6 Q+ A

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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑

占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量
步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀
         / t0 M& Y: ~$ U- d6 V
         2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀

         3.加入过筛的面粉，混合均匀

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selena8866 能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？发表于 2012-10-29 13:11

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 & ?2 @/ f+ Z2 p4 A
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4.用手和成面团# S6 k( m' \) F: u8 q
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5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色0 W- B/ M2 B0 s% \& G
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   , M" }1 N: C6 o! a: G6 ]

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑

6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底+ ~7 G+ ]' W( h8 ~  I, e
记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦
切记切记
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7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面$ X* U% r! O' b8 D1 N3 z! W. z
这个是熊猫的嘴巴
  / j# g. K+ J: S' L9 o% b. c" k
8.在这上面盖上一个白色的面片
  ( u' ?0 u0 ]2 T! ?' i. t* d4 k
现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！7 U/ R7 M* C3 b9 u, z/ ~

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5楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 - [1 @3 a5 J2 B7 {6 A
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9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的! j3 K6 B# N& P2 z3 h2 g, \

8 X' }9 Z1 b9 M) v) ?5 j9 A

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6楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
7 w! @ Y2 r G5 u G6 t0 p- v
10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开

右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？' x' r) p3 m/ x

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7楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 5 i' B5 s5 F* n% L8 T

11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~! _  S1 g# N  a% u' w# y  v
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈3 S: f; w1 e* A  X" f6 Q
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做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~
期间烤箱预热155度7 y" i* T  O! u, Q

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8楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑

12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上

这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以4 q, t4 M+ i; Y5 r$ e
入烤箱155度，15分钟！ok啦

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9楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 8 h4 S! h. c% ^* V
" x% I3 S. k- W$ O! v' ]: D
取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~

这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~, x9 O& s- h, I/ L2 t' x$ }