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[烘焙DIY]

【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ ...

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绿光greenlight
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！# `8 ~1 N+ H3 E% M7 `2 S

( D8 K3 ]" y" e+ L6 I" c7 V3 }3 U4 }7 X1 r+ t  v/ a
* r' R# {8 W( C( R! y
http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
0 c; r  A0 U" ?
0 L; G: B: f" Z; p4 w很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~
: `! m. K) t& s1 e% I# d. K2 V应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~+ m5 l5 y  T& _7 o# J
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~
; f2 e* `2 e7 j$ I* _
1 \, I1 G6 }: ?: J
收藏25
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
7 E- P! ^% |$ P% {! h  T" [# l5 ]1 k
8 x; q# `% u( e5 f' r占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量
1 p' u& F5 ~' L9 W5 X4 K步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀
& P  ?! m, p9 }1 }            : i, M0 l# g. P
           2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀9 H$ g7 ^; R% F8 F
            + I+ ?( ~; x6 ~0 Q6 P
           3.加入过筛的面粉，混合均匀  u/ k6 g/ n" ]1 f
           8 C8 X4 ]4 G& f

- Q. j# a7 I0 h
1 C! Q* m9 K; m3 ]) ?
* b2 }$ K, R7 I" I; r, |

点评

selena8866  能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？  发表于 2012-10-29 13:11
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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 & c: p. A; J) ~3 l1 P/ I& N' O* j

3 y; e1 L. d, X8 r0 q- d9 [5 {2 Y4.用手和成面团3 d% m0 T0 ~5 \. N
      
: H3 B+ `6 U6 J0 E' E. b5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色
% m+ L4 v& _  r      
. Q. h! `  n$ ?. ]3 s( B
4 C7 r6 z# E! a: M      8 Y8 q/ Y0 J$ {4 `, K: Z
- }5 m( Q5 B) n6 O4 Z

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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 ) Q3 R' ^4 D2 W% \0 l# Q$ z7 x' B8 b
3 |7 W  ]+ U/ `( u  ^  M' ~
6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底
2 m9 g4 r6 L% B, {1 t3 P   记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦
7 @  p5 }( f% Q' o, x- o* A   切记切记
. |1 g! J' q2 R- l& ]! q  
; e& M1 d9 u8 e2 C7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面
1 w* {' o) Q1 |. g! V: i这个是熊猫的嘴巴
1 G$ Z" E2 |4 x6 k' D3 ]/ b  1 y7 M' T0 y* D4 D) F$ g
8.在这上面盖上一个白色的面片" o$ f1 z# r) p- R; T" N1 B0 j# T: y
  9 u7 c0 Y, M1 m& s
现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！
: l9 n! ~8 h# y1 z
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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
3 {( l* I7 C7 s% }/ d) S$ {" H2 B
: m5 I8 f+ Q% m! `1 S/ o7 c/ X9 I9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的# ~' e. ], \: O! P* V+ n1 k+ e
   , \- [4 T, Q$ }  h4 t& \! A; j. X

4 v+ }1 M$ W! _5 Y8 l   
' O5 [7 a3 e$ }  p( q) |$ Z
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发表于 2012-9-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 & f; w# Y5 n- Q! R% ^
. L9 d' }9 A- G6 Q/ P
10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开4 J8 W  t, }, A; t6 q2 K8 O
    " M# ~0 f+ I7 j8 {, D
右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？1 i. ~3 P& S4 ?, B

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发表于 2012-9-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 ; K3 E, k) \8 f
: @9 b( }! P8 C
11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~  t5 w; Y! [2 h( \, y1 T, w
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
% ^% n4 e3 Z( E1 v& O: `
4 o1 B. p; f% E' l" _5 x7 C: o% H& w- {. d! J6 x
做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~( [' _1 v+ ~, e" Y2 f
期间烤箱预热155度5 @. _1 d) M4 F) a

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
3 E8 T, i: h2 l# r, L
$ m* e: C: r4 Z' a( \12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上8 l" V0 q3 \  M4 P7 o5 I, Z' g
    ! ^1 t5 p& {5 V; r, B' o! U
这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以
* o; d- d5 R9 ?& v+ K  入烤箱155度，15分钟！ok啦# s7 S; d, d' [& G

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发表于 2012-9-19 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
" q; Y. T, p( H
! V$ M& ^+ P/ A7 R* f取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
8 y( j* Q+ a" A; X: r% a3 x1 X# ]: r! L% s6 i6 p  \8 m' {6 |. g
这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~
+ X; w) U* S! i要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~
+ s( }* B' W1 k
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/love丽香

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2010-12-10 
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发表于 2012-9-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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