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[烘焙DIY]

【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ ...

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绿光greenlight
能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！+ l0 |/ k2 K# u+ E7 ?
* E% P8 S$ i4 I3 M4 X

5 T8 C" d2 _! v, m! J- C; w
' y2 h. t% r( Hhttp://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html; ?1 B4 N8 B9 O1 R% @' N* h  I/ z

: @+ P3 `5 g: E- H. T5 H# d' X很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~6 W4 D/ u! G8 G, u/ ]
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~" J$ @6 h/ ~/ ]& p
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~/ q. U6 f5 b2 d/ \5 \) H5 r
7 ?9 }% f$ q0 V4 ^  v% E9 f5 H! w7 z

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 0 z  p6 p% f) @6 @( K+ l  o& j
" V! A/ N% k, i) Q
占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量
9 {+ a- t7 N! o( v2 L- j' j( [( U步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀* p( V4 T6 J7 o& {: S
              c& V6 ]% W  m8 Z+ w
           2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀- y' X( V" `" E! t3 r3 V% M# k
            6 Z4 g8 n  J5 z. ?- B3 c4 V
           3.加入过筛的面粉，混合均匀
, T4 ?" Z0 X2 c, q) ^1 _0 F2 j/ x           . I8 A, R& H* q* D, z1 |3 R
8 Z! T& i1 ^0 F; M# A8 N

& c, S: D/ E6 u
4 L6 W8 X5 y# t( K

点评

selena8866  能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？  发表于 2012-10-29 13:11
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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 % G- v5 t! Y, e2 l) t. h* I9 J5 c
( b, X5 M: D, m6 O1 ?* R
4.用手和成面团
+ u+ N; I% E  }2 M5 s1 C      3 Q, p: D$ m3 ~) i
5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色% z+ ?8 ]' R5 u" y! E! Z0 Z
      
# F3 Y/ _4 S9 E! }+ F
) E1 }! @1 ^6 c9 z- \# `      
( O- [* v$ u+ e& b* w; t* K0 ?1 o
9 g/ T- y( p) M* O9 @; b/ W
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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 ( [. b" B/ b1 t' u
* S: V/ i+ W+ a
6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底8 w! z/ o2 Z% r3 A; Y8 {5 y: Z
   记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦& n+ V+ {, p. _" n( f
   切记切记
1 l* b* D4 c7 y  + S4 z1 F( I9 F. `% Q' l
7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面9 ]7 `% ^/ Z2 G4 s) Y
这个是熊猫的嘴巴+ }# g- V! p! K7 f: t
  
9 p7 d6 \) z) h% n+ S  ]8.在这上面盖上一个白色的面片
$ Q- }/ u* t( f1 E0 D% z4 \4 N  
: Y: n* P; B. i" ~4 Z: V. H  a4 [& R现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！% `1 R7 u+ T7 @! ]( d% ?, m$ P

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发表于 2012-9-19 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 1 K  t3 N  k" Z6 X

6 j2 k; Y* T5 x' h9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的: H% j  W5 K4 d8 R. W
   7 a1 P; f; x# ]* [5 [" N
8 t3 @! }/ Y) m0 M5 Q% P& O$ `: I7 N
   
( f; B; j3 m7 Y% c
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发表于 2012-9-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
2 T, F2 N; V. A! q6 _/ K  B* M3 d& m$ J2 t
10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
' O" m7 n( h2 ]& Y4 p% D0 W    5 Z- T6 L' A; {, G( |
右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？
% @8 d, G2 K8 ]$ ^3 f/ G0 W
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发表于 2012-9-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 # Q. e/ \" c1 N
2 O7 e3 A  T9 T& B" k& E
11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~, H" k  b. ^. L. ?, F. r; A
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
1 k* E/ t' M9 s4 P% W
8 c5 q7 ]' c3 u0 {$ j+ P; m8 y8 V1 e* t: o/ a
做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~8 L' B# R" E  `7 G/ H3 n3 a5 m
期间烤箱预热155度
, j3 X, n! I7 ]+ z
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
4 u2 U- `& V, I2 j5 j& E1 `- ~* x/ S, |3 e* G& d
12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上
6 H' ?+ t' s# E( t   
' a' s' C) t! b3 Q- Y& E这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以
5 K8 U4 I+ U4 F+ R  入烤箱155度，15分钟！ok啦' g2 K% b' y, _$ i$ |1 B) V

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发表于 2012-9-19 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 - w) G* C5 r1 p$ O

$ x' ~1 e: ~5 w% G% p0 ]  G取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~1 K! W6 c3 O2 D" i$ ?
) W' g2 e5 I/ Q. R" k& l
这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~( [: E6 q. a) l$ O6 r
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~
& C( [/ D( ~' I. W6 q0 I8 }3 e" l
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/love丽香

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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