【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

能能妈

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1楼

前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！

2 e, @. D: }: `
http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
# Y$ S$ E) ^* f4 n! V" g
很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~/ e) W6 k3 J( Y
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~& z; J) Q- d1 h! e+ [: Y8 k2 P
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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 : ~% A3 {. b( S7 o* [6 }

占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量/ I; v6 M0 V+ u+ @2 L. o
步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀

         2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀
         $ P+ ~' T' W  q" E: `
         3.加入过筛的面粉，混合均匀7 M, G; E3 n. g8 g. R) N  y

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" M/ u- ~0 J  R( X2 w
4 S( k- b; i: D& e! y  z

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selena8866 能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？发表于 2012-10-29 13:11

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 . v' R5 J" c) H' h, n

4.用手和成面团) s$ ]& p. M0 i* }9 {5 p9 V
   0 _$ b- O3 s# i4 f+ N
5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色% @: L; I; a7 x+ [3 m' K


   / K& y7 u- U# b$ E& a7 l' j! F

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑

6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底
记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦! |! Y9 M% l$ Q* f: ]( K5 }) M0 ?
切记切记% |% F$ Z: q, `5 w+ |

7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面+ K5 V# p% Q" W; J
这个是熊猫的嘴巴
  4 \. t8 P+ [! ]2 b
8.在这上面盖上一个白色的面片# j: X) j& y. M$ u

现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！* d# y6 V0 i* w6 `/ I4 L, i

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5楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑

9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的6 ^8 P* b2 N% | J- ]1 `
6 K- U5 A) z7 f2 F2 `8 m: M
. G' p- O# E! Q

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6楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑

10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开

右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？: J F* `& x9 V7 r* L3 y8 Q9 Y

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7楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 " a. V9 X+ b; u9 X! q
! _' A- G+ V# b. ~+ ?% ?) w, E3 u
11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~/ k" r2 W& P9 l N6 ?0 k
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈/ s" R7 X6 u, z. X( ~
/ j9 t; p" i! x$ h4 \
1 O( c9 o3 r! |0 I
做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~1 f# J, i( w) m1 H$ y
期间烤箱预热155度

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8楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑

12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上- A% b0 U8 m8 \# E& L

这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以) l5 z0 m0 R5 K7 m# C7 \/ I/ S
入烤箱155度，15分钟！ok啦

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9楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
( S; s3 T3 k9 l3 t; w6 g3 I  g3 g& Y
取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~  e( [# o9 ~! j  G# @
; Q$ ^: ?" v) s0 l  Y5 u
这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~