【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图！ - 我爱厨房

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绿光greenlight

能能妈

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1楼

前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页，感谢小编啊！
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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html/ i3 ~) ^* m4 V" Y Z5 [

很多妈妈都问怎么做的，想学学给宝宝做~
应大家的强烈要求，我昨天特意又做了一次，而且拍下了详细的步骤照片，马上发给大家哈~+ k3 v. K4 a( ]& x: a0 D5 X
在此先谢谢能爸的技术支持！哈哈，一直在帮我拍照，不过手机拍的，大家理解哈~/ Q1 c. C5 M5 E( B+ A
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2楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
5 w: Q, Q5 a8 u* K  g" L
占配方：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，可可粉适量  x5 k* P! @5 c
步骤：1.黄油室温软化，加入糖粉，调匀
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         2.加入一大勺鸡蛋液，再次调匀* e3 t1 g" q; F  h: M8 N9 A2 C0 k
         ; H, n3 M# Z+ ~
         3.加入过筛的面粉，混合均匀
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1 R0 O% X7 v9 R& }, i
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selena8866 能能妈，这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢，另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢？发表于 2012-10-29 13:11

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3楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
; E0 f  p7 G8 i1 }9 ~7 u! T
4.用手和成面团. H: `8 N9 u% I. h; b: s

5.取1/3面团，加适量可可粉，揉进去，变成巧克力色6 Q1 C. q7 a9 G  H  G1 l: n# k
   8 E) i1 ~6 K9 E: ^9 f- S2 W6 R2 j

   ( X3 L9 e2 _% T/ n3 U( I

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4楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
  b% U7 S: M: y/ _) c) Q) V
6.取一部分白色面团，搓成长条，按平，当做底; w' L' Y2 X$ T1 R2 h2 d
记得在底下铺一张保鲜膜，待会进冰箱的时候裹上比较好拿，我第一次就忘了，拿的时候差点变形，那就功亏一篑啦$ ]% ]. Y8 F( [4 T4 i
切记切记- k9 l" }4 R2 W
    W7 c7 Y& G2 {2 E/ ^* _7 n6 U+ W
7.取一部分黑色面团，搓成长条，放在刚刚的白色底上面) l. t/ j& D5 R* q5 E+ f
这个是熊猫的嘴巴
  + |  g( D) N! p$ o) T; @0 X
8.在这上面盖上一个白色的面片% C" L, o; Y1 _* p2 y4 m5 s

现在就把嘴巴给盖住了，一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用！

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5楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
% X, o0 R! V/ E% R4 x5 k+ O1 @
9.下面取两块黑色的面团，搓成长条，做熊猫的眼睛，如果一次弄不了那么长，可以分成两段，不会有影响的) o# Y+ ~: U# [6 Z

- D! J8 q( N2 m5 \+ f% A) }
9 J: a- t" a* K

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6楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑

10.在眼睛上面盖上一块面片，我只拍了一半，为了让大家看清楚，盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开! E1 J! f0 e$ I! T* N
4 ~/ u0 e. X2 Y' O' o0 F, I
右边的是盖上面片的，大家能看明白吗？) P0 I \! j$ A7 F

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7楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 ; ]7 `6 N3 Z, H

11.下面做熊猫的耳朵，到这一步白色面团后面已经不用了，如果有剩下，我们可以加点可可粉揉成黑色，加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵，如果一开始黑色的面团多了，后面白色的不够用了我们就没办法了，所以开始我用了1/3加的可可粉，大家应该明白啦吧~8 ?$ y7 @) E# u2 h
剩下的黑色面团均匀分成两份，搓成两个长条，轻轻的按压就可以沾上，不过要保证面团的圆柱形，不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈

( V. m e3 J* a6 p! o2 v% ]
做好后，把之前下面铺的保鲜膜拿起来，包好，进冰箱冷冻15分钟~3 R4 j# ^! g" w( Q, [4 Q+ o+ S3 i
期间烤箱预热155度( E4 g" U" y, F

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8楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 / |! I( {! t: N9 Q+ x2 w7 l! g

12.从冰箱取出面团，用刀切成厚片，平码在铺好油纸的烤盘上
$ N4 B- v* r$ _: s
这是熊猫的侧面，我们把它切成一片一片的就可以, q" s; o6 v/ b- C: f6 T: ?, J
入烤箱155度，15分钟！ok啦( M9 i; `0 P1 p& V, @

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9楼

本帖最后由绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
8 o5 Q2 b1 `6 }7 ]; S6 b
取出烤熟的饼干，晾凉后装小盒子里就可以吃啦~

这个饼干很酥很香，跟外面卖的西点一样，大家可以试一下哈~( l7 w3 }2 x. R- V4 ~% A
要是有写的不清楚的地方，欢迎提问哈~; `3 l: o% d; ?/ n: a7 Z# l0 e