- 妈豆
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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...+ s z9 U/ V+ t& d
) y. e2 Z0 v" q( ]+ P9 t3 b& N
从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555% {1 V6 c8 K5 Y
泡上$ {% o! {* V5 p7 z! S# }
2 ~9 w2 N# |# {9 Q2 G5 X; i) x放盐9 H9 E, x. z0 @' g- B; M2 ]
0 m! |% P" D% N' e5 L等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...; _( C0 [' Z5 V
5 e- L. z+ z9 {0 J- p# Q8 b
0 T. x9 {5 |4 S% a1 ]( J; Y
! o( q6 P+ k- w3 f好了, 继续准备辅料,面粉.
' h- E/ {3 f; D, G5 U% N8 ?3 V
% E, d& f/ V1 L$ J0 k' n8 g t. W2 n( @
$ r% z5 \& S# ] p, Y7 O
调成浓稠状,备用: r! E* y; o$ ^3 M" Q! K
' ~3 Y) N4 N( j) N$ l) r" \$ Y
# A( }- R0 e' y8 i; m/ |
+ t% h. V$ J* g- P
配料7 c. H1 N% S8 u8 U
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: N( ?. _: w" h6 [8 y- M9 P) a' u: p9 P0 F# p6 F' _
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正式改刀开始,去头.
+ F' K, \; a+ G2 H9 J& L5 |- q$ r4 N/ V/ ]# s$ u
1 H5 C* Z9 s7 a8 |: K* K' q( {; C- N" ?! T' e
1 t; B5 p% u8 z& T& U4 U0 o3 w* x
削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了
) F# Q3 U9 B3 k) u l7 Q/ D. I( Y% C9 Y
2 R+ f" M) y& J' d
7 _5 ^, [1 } F/ Y+ m* y/ \把肉和配料包里,开卷.
* W, d2 [4 V5 [& v$ q" |+ a
1 A+ | k! e* t+ x0 H4 {, J- `& w8 w+ j# ^; G
: |* [2 _, z, {6 S; ^& `) q前面撒上面糊,封口用.
- T. a/ c) i4 @
6 q0 T. ]( u# N. E( c) _5 g& m2 h) _; s' c7 K
% b$ G! j. t0 r7 N. }8 m# M8 J+ c' a: U) [4 y# W1 Z" D
2边添上面包屑! a4 C0 q% x0 k Q/ E! i. N, S
4 h% u0 _5 T0 {0 v T
- ~, ~. T% @) i" a5 n/ g/ q( g- x4 e- M0 I& }7 q: O
ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟/ _7 E2 |7 ^5 u8 j3 _( L) c
, Q2 u# V7 g3 ]/ H2 J% y
! O2 E. \! b v+ ]$ {1 u. N* C" a5 b
定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。
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发表于 2010-12-9 11:48
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