- 妈豆
- 33343
- 昵称
-
- 经验值
- 101485
- 在线时间
- 2518小时
- 注册时间
- 2009-7-9
- 积分
- 101485
- 精华
- 57
- UID
- 2958572
 
- 宝宝生日
- 2008-01-18
- 帖子
- 18634
|
配料：鸡翅，油，料酒，葱，姜，酱油（生抽，老抽），糖，醋，盐，味精
, e; {6 G+ D* t& Y2 c( t
6 Y& y) |0 u e2 ~9 Z' a- L/ E先将鸡翅洗净备用（翅中，翅根，相同做法，这里用的是翅根翅中刚刚做话梅鸡翅了 ）2 Y4 w- I9 z3 A" b; n
( F, A3 l& w/ h, u! d6 i. s1 Q, u2 \2 v
坐锅烧水，水烧开后将鸡翅下锅用水焯一下，烧开后捞出洗净/ v3 g e5 t. r+ D% I
/ |4 `) _) p0 j | A& G' c
( W$ x7 {4 z7 U) M6 o. i将炒勺内放少许油，加葱姜炒香，放入鸡翅根翻炒，炒匀后加入料酒，生抽，糖，醋，少许盐，添水（水不要放的太多，否则炖的时间会很长的，）
% v6 Z9 R2 \; G2 O: w& V# q7 E
. O/ M# h) u7 n! l看锅内汤炖的余三分之一时，加入老抽调色，至炖到汤快干，（因为有糖，可不要炖干了）* ]% ]: n# e2 S! s5 P* j7 N0 [8 i
& J @& b: Q$ ?) R4 K$ L0 D
出锅装盘，看看怎么样？ 4 }, R. x# x5 t/ V, V6 |, V8 ?3 |+ D
|
|
发表于 2009-7-28 15:25
太强了
