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宝宝生日
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发表于 2012-1-19 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
           今年的糖不便宜,比去年贵了好多,想着在网上买可是同样的东西价格差距太大,我想贪便宜也不敢买了。' r9 L0 R1 i+ Z. [( f- I: v
正好我有两罐淡奶油过期了抱着试试的心态,我打开一看,感谢上帝,感谢玉皇大帝它居然没坏,而且还挺好的,
  i/ \+ ]! c" A算了,我毒害自己吧
5 [0 p  {3 N& |& B手忙脚乱的片片没拍的很全,大家伙凑合看吧,今年我家的糖果就是它了。
. ^* I6 a" `. H- R9 v6 U3 h先说说原料; V8 |3 u7 v" V  Z! v
490克淡奶油(不是我故意的,两盒刮干净就是这么多)
5 S8 ~$ L: x1 x; I. l1 G600克65%可可含量的巧克力
1 D) \8 K+ L& f* ^" ~, e9 V; \3 ?可可粉适量8 E& V% h# F1 `! g; F' f6 s
把淡奶油加热(我先在电磁炉上直接60度加热后来120度隔水加热),中间要不停的搅动淡奶油,可不能糊了。
0 m: E) x# b" a: ^. a, R巧克力切碎加入已经加热好的淡奶油中,一定要不停的搅拌,加入巧克力时就不要再加热淡奶油了,搅拌到巧克力6 ~6 U! a! i; J
完全融在淡奶油中,这时的巧克力液体出现光泽
4 o1 v, u% c: J* ]0 J( j  M: n1 |5 i
放凉后放入冰箱冷藏直到可以揉搓成球状% e. k8 P/ Q+ F7 f' r7 n
滚上适量的可可粉,在冷藏或是冷冻一下让松露巧克力定一下形状
6 s; h) I3 a0 B: ~/ p; a# x, R4 C) U& M5 _# X% C; X  H2 U* W
很好吃7 w5 t5 c/ [4 P7 D8 u0 `
我还做了滚脆皮的但是忘了拍成品图了,也很好吃9 t. [* @( \. b) w9 ~& l' P) O; N
今年的糖果就是它了9 e4 @* s3 @% O2 j! _

/ V  w' X. K+ U% N. p' V3 O8 [! s最后再放两张今年圣诞节时候做的姜饼屋) c. C/ ]3 d2 b

& t9 A* D  a* g5 u" v0 _0 N) @, @; q( J* t- Q

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宝宝生日
2011-07-17 
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哇噻,
4 q6 G- w- y# L4 P5 ~亲真是太巧了

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宝宝生日
2011-06-04 
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巧克力看着真好吃& M& F# f: o4 x9 y0 l: T- E# [

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回复 爱玩2010 的帖子( m$ D0 o$ V+ [8 Q

6 \0 L1 _" R, W, k# @9 q据我同学说是挺好吃的,我这自己做的还没吃呢

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学习,回头做点

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哇塞 做的太好了
黄思博

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回复 樱桃小辣子 的帖子
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够创意,不过淡奶油过期了,你可以把它打发了,然后冷冻,夏天拿出来就能当冰激凌吃!!# Y* z" M* @* K) C, ~& o" O6 d' J7 {

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回复 黄思博114 的帖子
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谢谢亲 又学会一招 回头试试
黄思博

学 士

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本帖最后由 黄思博114 于 2012-1-21 09:26 编辑
1 ~/ I) m7 g1 F( k3 ?% w5 B. T, q6 K  t, X3 h" S6 I
回复 樱桃小辣子 的帖子
, K+ C3 a/ Q, a- g; `1 Y9 r  h, @1 a' @$ I7 N0 N7 b
对了,要看你的淡奶油,如果是金钻就无所谓了,可以直接冷冻,
$ o0 B1 l* m% J0 f& ~7 Z* C如果是安佳,总统等,就必须大发了,再冷冻。3 C1 R5 G& ]6 }8 h. f
6 u& @& i1 _+ E4 D; b, o0 s! ^5 ^
这个淡奶油也让我很闹心,1升的大包装,1,2次肯定用不完,但打开包装7天就要用完,经常我会浪费的.
" c6 Q; M3 Z. j% k" c- p% r现在我买小包装了,250L的,雀巢,欧姆德,还有牌子忘了,都有小包装的。  D( M. ~1 H$ c% t* y* P

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