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[烘焙DIY]

过年的糖果你准备好了吗 自制松露DIY

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樱桃小辣子

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宝宝生日
null 
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1楼
发表于 2012-1-19 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
           今年的糖不便宜，比去年贵了好多，想着在网上买可是同样的东西价格差距太大，我想贪便宜也不敢买了。
) N& d* d- a" H5 W正好我有两罐淡奶油过期了抱着试试的心态，我打开一看，感谢上帝，感谢玉皇大帝它居然没坏，而且还挺好的，/ _2 z" V/ G; ]; Q. [, v
算了，我毒害自己吧。# @% J$ B7 P, b; c) \" @
手忙脚乱的片片没拍的很全，大家伙凑合看吧，今年我家的糖果就是它了。
. F" O5 ]" E3 T; g5 u先说说原料! p! G& z, b; O  S& r  d# S: q
490克淡奶油（不是我故意的，两盒刮干净就是这么多）
2 M2 j7 x# i6 ]# s600克65%可可含量的巧克力
! N5 b. a% V& I3 w8 H可可粉适量5 I3 ^$ E6 C  }7 |. D' s, _
把淡奶油加热（我先在电磁炉上直接60度加热后来120度隔水加热），中间要不停的搅动淡奶油，可不能糊了。
) P$ c: P% N6 n' m% `巧克力切碎加入已经加热好的淡奶油中，一定要不停的搅拌，加入巧克力时就不要再加热淡奶油了，搅拌到巧克力2 V5 z% ^4 @/ o" a! E. N5 d
完全融在淡奶油中，这时的巧克力液体出现光泽
, k  N2 N) g: M1 e1 p" v, f' O0 k8 B5 i" B8 ]# T
放凉后放入冰箱冷藏直到可以揉搓成球状3 G% P/ z( d9 [5 {8 ~& m
滚上适量的可可粉，在冷藏或是冷冻一下让松露巧克力定一下形状
8 p1 f: }: j3 ~
( F+ y4 D% i% i很好吃6 D, \- S0 \& i# D
我还做了滚脆皮的但是忘了拍成品图了，也很好吃
4 F; G) G& ^; c$ Q今年的糖果就是它了
6 {+ m2 n) p/ V. H' B. e! T; V( b+ s( F1 a+ T* x
最后再放两张今年圣诞节时候做的姜饼屋9 Y4 n7 d7 S' A1 y$ k& r( I0 o
6 X4 d- X6 f* c2 Q
' r* P% f; L3 d" W
1 c% o% V3 A% R

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甜甜的小酸梨

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宝宝生日
2011-07-17 
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2楼
发表于 2012-1-19 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇噻，6 D1 L' I( _$ j* I3 u4 `
亲真是太巧了
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爱玩2010

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宝宝生日
2011-06-04 
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3楼
发表于 2012-1-19 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧克力看着真好吃( P0 |  v; T( I# J; k4 p$ S

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樱桃小辣子

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宝宝生日
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4楼
发表于 2012-1-19 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& B  C4 e  i" S) h# X7 ~3 c
" c0 ^: Z0 `# z! S/ ]/ G据我同学说是挺好吃的，我这自己做的还没吃呢
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/love丽香

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宝宝生日
2010-12-10 
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5楼
发表于 2012-1-20 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习，回头做点
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美丽宝贝の猪猪

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宝宝生日
 
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6楼
发表于 2012-1-20 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇塞 做的太好了
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黄思博114
黄思博

学 士

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宝宝生日
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7楼
发表于 2012-1-20 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 樱桃小辣子 的帖子/ ]; P  j2 l. X5 s9 L
* ~+ ?. H' R( D" B. p  N7 g
够创意，不过淡奶油过期了，你可以把它打发了，然后冷冻，夏天拿出来就能当冰激凌吃！！! u4 a6 I+ Q  T  r7 i

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樱桃小辣子

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宝宝生日
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8楼
发表于 2012-1-21 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  F$ Y; i- F' H: b0 C
! p; M( G4 E1 c谢谢亲 又学会一招 回头试试
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黄思博114
黄思博

学 士

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宝宝生日
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9楼
发表于 2012-1-21 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 黄思博114 于 2012-1-21 09:26 编辑
+ ?4 d( q, T, X/ U/ O( ?$ F' r* J& s& s" y
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+ g2 P3 l: q- K# i" A) ]% z  Z
, i* G, m# E9 M2 d: w8 m4 W; z, g/ Z对了，要看你的淡奶油，如果是金钻就无所谓了，可以直接冷冻，
( A, X) C8 y1 t如果是安佳，总统等，就必须大发了，再冷冻。3 c0 K4 `4 q' D/ o
+ s9 ?9 G3 j% p' x. e1 d
这个淡奶油也让我很闹心,1升的大包装,1,2次肯定用不完,但打开包装7天就要用完,经常我会浪费的.1 o- t3 ^& q2 b0 E
现在我买小包装了,250L的，雀巢，欧姆德，还有牌子忘了，都有小包装的。
2 F( m, s* Y9 t+ W% r8 Y7 ]) o
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小小小玲子

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宝宝生日
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公益勋章

10楼
发表于 2012-1-21 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错
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