- 妈豆
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早上出去了一早上热坏我了 不过看牛肉不错 回来给老公做他最喜欢的酱牛肉啦 
; v; G; U }" E/ n: K下面不多说啦 上做法啦 0 y5 p( U/ G4 t) y
1.牛腱子肉一块洗净，切成大块，备用
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" T3 y) A0 g+ Y" f2 F) w5 g+ z) e2.锅中烧开水，下牛肉紧一下，撇去血抹，看牛肉有突出的时候捞出+ M- t" k+ z1 f
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, @* ]/ k6 a4 h9 ]7 O3.把水倒掉，把紧好的牛肉放到锅里，开始放调料
. X: N; Y$ b# a7 Y( Y" I1 {葱姜蒜 盐 白糖 老抽 和黄豆酱 还有一包炖肉料（我买的是王首义的）可以提香 6 d1 s) z3 `0 r( ^& n2 [+ r
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4.放好佐料后倒入开水（一定要放开水哦 要不牛肉就不好进味了）
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5.大火煮开后 改小火开始炖 大概2个小时左右 用筷子扎一下 筷子很容易扎透牛肉的时候就表示牛肉炖好了 
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炖好的牛肉放在锅里晾凉 然后捞出切片 酱牛肉就做好啦3 q0 \0 }' d; p0 \$ e6 }
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剩下的牛肉汤可不要倒啊 我煮了一些鸡蛋 用肉汤来卤蛋味道也很好的 7 S8 Z3 Y1 g- ^5 k
3 O, h, Z5 {" a% p( C) W还有刚刚做南瓜饼剩下的半个南瓜 去皮切块) s( ?4 G6 \* L* u' [! O- K
6 i) F1 q% |. M" n, k, w! y锅中放少许油把南瓜略炒一下 放入一些牛肉汤 开始煮南瓜 南瓜变软就好啦 南瓜加牛肉的味道可是一级棒呢/ W3 V; z) L6 _; Y; |1 h
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下面再来一个糖醋藕 有浑有素 哈哈 / l2 M3 S, a! g9 d$ L O/ D3 \4 e+ d
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发表于 2009-8-3 19:54
