仔仔妈手作--金桔果酱小材料大功效理气、化痰、止渴。。。 - 我爱厨房

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楊小仔

高二

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

1楼

去年做了红果烙，广受好评，今年偶听金桔能理气，化痰，止渴，消食，还能增强机体抗寒能力，防治感冒，并且金桔还是秋冬季的时令水果，价格便宜，经济实惠疗效佳！所以迫不及待的做了这个--「金桔果酱」全家人都很喜欢~
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食用时很方便用热开水冲可当热饮；也能涂抹在面包上用做调味酱，像蓝莓酱、草莓酱一样。

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楊小仔

高二

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

2楼

下面把所需材料及制作过程跟大家分享一下~

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楊小仔

高二

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

3楼

熬制过程：
先盖上锅盖大火将水烧开，去掉盖转中小火熬30分钟，30分钟之后金桔将逐渐粘稠，不停搅拌，千万不要干锅，直至酱稠稠的，即可，装入事先准备好的玻璃罐中保存。& Q: V& o' W+ f- R0 R5 H% \3 {
食用方法：0 ]* x2 j; b/ ?% L
1、用开水热冲果酱，可当热饮；. }5 }- p a4 L# K0 O9 T/ }8 d* l
2、可涂抹在面包上用做调味酱，像蓝莓酱、草莓酱一样；

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楊小仔

高二

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

4楼

怎么样，很简单吧~

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qiuqiuzh

俊俊

学士

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宝宝生日: 2011-04-06
帖子: 3475

5楼

这个好做，明天就试

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@桐桐妈妈

高三

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宝宝生日: 2011-10-12
帖子: 1106

6楼

这个怎么保存呢今年我做的樱桃酱就长毛了

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楊小仔

高二

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 91

7楼

回复 @桐桐妈妈的帖子
7 ^/ O) F' E5 R这个怎么保存呢今年我做的樱桃酱就长毛了

7 V4 j e/ y: q5 P# m, V6 f
亲。首先，保证玻璃罐开水消毒，晾干，装果酱之前检查里面无水珠，然后装入后完全晾凉后放冷藏中保存，尽早食用。必竟我们做的是纯手工无添加的果酱，所以不会像外面卖的都有食品添加剂，以此来延长保值期！每次少做些，两周之内用完，我觉得完全没问题~~提倡无添加食品孩子们吃了才健康