炖牛尾，让人念念不忘啊！ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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我是孩儿他爸

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1楼

发表于 2010-12-23 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天突然想起来鸿起顺的牛舌尾。牛舌就算了，咱炖个牛尾吧！味道那是相当不错！老婆念念不忘啊！

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我是孩儿他爸

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2楼

发表于 2010-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、牛尾洗净焯水后，用凉水反复冲洗；

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我是孩儿他爸

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3楼

发表于 2010-12-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、锅内加水没过牛尾，加入准备好的香料（香叶、桂皮、茴香、干辣椒、山楂等）；

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我是孩儿他爸

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4楼

发表于 2010-12-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、再依次加入适量的料酒、老抽、冰糖，大火烧开后，撇去浮沫；

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我是孩儿他爸

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5楼

发表于 2010-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、改小火慢炖一个半小时左右，（定时翻动牛尾，以免糊锅）；3 ~$ s$ o, u! a3 }' k# y! N q5 k. x; ?! s: ^* L- d 5、将切好的萝卜块放入锅内，和牛尾一起继续小火炖半个小时左右；* [7 F2 o% Z! Q! t( a$ |: l - q4 X$ g3 o3 v) K. R1 W1 S& F 6、待到萝卜上色、酥烂就ok了

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我是孩儿他爸

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6楼

发表于 2010-12-23 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看吧~

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自由的运运

虎仔妈

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7楼

发表于 2010-12-23 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有食欲，顶一下。9 S% n4 g! S, p( j9 Y . T. N h, J2 O+ k. F 4 A) |0 i& \. }7 W5 O9 h# v * x2 v4 n7 }* Y7 q& X( Q2 w

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妞妞果冻

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宝宝生日: 2010-06-06
帖子: 1835

8楼

发表于 2010-12-23 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好想吃啊～～～哦哦～～

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宝宝生日
帖子: 3279

9楼

发表于 2010-12-23 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃好吃~~ 不常见的啊都是~~

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宝宝生日: 2008-05-18
帖子: 591

10楼

发表于 2010-12-23 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大爱啊大爱～！不过，我喜欢吃会芳楼的，就是他家每次给的都好少。基本上桌子上转一圈就米了

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炖牛尾，让人念念不忘啊！

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