今天晚上要做的菜

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lianfei7380

宝宝妈

初二

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1楼

先来准备下：) x9 r$ n; A2 P2 \9 j- { 0 v# q. c: o+ j7 P. w+ s6 D 嘿嘿 ' y" n6 D% z$ [; }0 S 学学做法

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2楼

1.麻婆豆腐菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) 烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)- n6 B4 o1 i. _1 y6 q. ~* E 主料：豆腐(北)600克辅料：猪肉(肥瘦)200克 : U* ^0 d6 \- r% X& k; J 调料：姜10克大蒜（白皮）15克豆瓣辣酱100克花椒粉8克酱油5克味精4克盐8克白砂糖10克香油8克植物油30克淀粉(豌豆)10克小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法：* }; J- @. h% l4 A x, d4 T( [ / y! s2 ~& z2 M 1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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5楼

食疗作用：豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；; w) n! x& i: F% ^: _ i 有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；3 v, d" H& q4 r3 n 可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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6楼

菜谱营养： 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高； 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；4 W5 l5 j3 ~: ]7 I, G: X1 M$ a 3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；3 X+ |* h" }2 n2 }% B' L 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；& n2 B# a8 c; c5 \/ U* P/ Y 5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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7楼

2.宫保鸡丁7 Z" C7 m$ G4 h& Z B- t 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜)6 I7 d; d) G1 f, | 烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) % M# N/ }/ {+ Q! s- m9 { 相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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8楼

主料：鸡800克辅料：花生仁（炸）15克鸡蛋清40克调料：色拉油50克盐10克芡粉5克辣椒(红、尖、干)38克大蒜（白皮）10克酱油10克料酒10克味精5克白砂糖10克醋10克香油10克

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9楼

如何做宫保鸡丁的制作方法： 1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。