- 妈豆
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冬天到了，基本上每天都用到白菜做饭，炒菜，做汤，包饺子，蒸包子，焖饼，都会用到白菜呢！·2 ~: b9 A' f3 x
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. `3 ^; v q/ t, l6 a: t/ `下面说个我包的饺子吧~~~8 k& _( h" O4 x7 j' a; K
1，来点木耳，白菜，来几根韭菜，1斤猪肉，姜葱。鸡蛋
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大白菜切碎，放点盐，杀出点水来。4 d' S8 @* f& l5 M
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2，木耳，剁碎，（放木耳是为了增加饺子的口感，有一种脆脆的感觉）
( O. \& U$ b& G. X7 T! R3，鸡蛋炒熟，弄碎。: b6 A5 m! v- W* W9 J
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3 M2 i, F9 n$ y5 u攉陷，加入葱姜末，花椒粉，胡椒粉（这两样去猪肉的腥味），糖、盐、耗油（提鲜），加水调均匀。最后放入白菜韭菜鸡蛋。
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因为懒得和面一般我都买现成的饺子皮。
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4 T- F8 Q# r7 E- r然后就可以包了，嘎嘎" Y' Z; L6 ~" R' L) T
最后下水煮，水里放点盐，防饺子破，还有就是开水下饺子，这样不会粘锅。
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总评分: 妈豆 + 100
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发表于 2010-12-2 22:09
发表于 2010-12-2 22:22
真好看啊。。流口水了
