- 妈豆
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冬天到了,基本上每天都用到白菜做饭,炒菜,做汤,包饺子,蒸包子,焖饼,都会用到白菜呢!·
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6 P2 u+ V* m1 B5 @1 n* ~下面说个我包的饺子吧~~~
& n- ?% V/ F- S( B1,来点木耳,白菜,来几根韭菜,1斤猪肉,姜葱。鸡蛋 f2 }8 f/ X2 r# g/ f) ~
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) h7 r! g1 }2 b+ F
大白菜切碎,放点盐,杀出点水来。6 Y: V+ a- x, `, M! Z
6 T" G7 T/ A1 A4 R2 t! ~
2,木耳,剁碎,(放木耳是为了增加饺子的口感,有一种脆脆的感觉)$ s8 |8 y2 x# A+ G- h% Q
3,鸡蛋炒熟,弄碎。
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攉陷,加入葱姜末,花椒粉,胡椒粉(这两样去猪肉的腥味),糖、盐、耗油(提鲜),加水调均匀。最后放入白菜韭菜鸡蛋。# F+ w. A: w1 Z+ G
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因为懒得和面一般我都买现成的饺子皮。7 s) A) ^" F4 V7 c' y2 ]! C. r
0 j- N, w( g0 n3 ~
然后就可以包了,嘎嘎" l( f% N* _ D7 D
最后下水煮,水里放点盐,防饺子破,还有就是开水下饺子,这样不会粘锅。
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