- 妈豆
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冬天到了，基本上每天都用到白菜做饭，炒菜，做汤，包饺子，蒸包子，焖饼，都会用到白菜呢！·2 e8 w! n1 ^( W- w
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下面说个我包的饺子吧~~~ p- l6 v" K- I0 M8 F) @2 \
1，来点木耳，白菜，来几根韭菜，1斤猪肉，姜葱。鸡蛋& k* x9 r% ` x
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: H2 {* P3 j9 |' H/ l
大白菜切碎，放点盐，杀出点水来。
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/ `' `9 }. [' S5 v& u# s, i4 o, V2，木耳，剁碎，（放木耳是为了增加饺子的口感，有一种脆脆的感觉）, U2 h0 g1 E& ?3 h" m
3，鸡蛋炒熟，弄碎。" b( Q3 l4 o+ p. O m7 D
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攉陷，加入葱姜末，花椒粉，胡椒粉（这两样去猪肉的腥味），糖、盐、耗油（提鲜），加水调均匀。最后放入白菜韭菜鸡蛋。) C; W& f4 H% X" ?
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因为懒得和面一般我都买现成的饺子皮。
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然后就可以包了，嘎嘎
" [) @+ {7 G) c: d$ i最后下水煮，水里放点盐，防饺子破，还有就是开水下饺子，这样不会粘锅。: ~% Q: K* Z" F \8 f# n
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总评分: 妈豆 + 100
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发表于 2010-12-2 22:09
发表于 2010-12-2 22:22
真好看啊。。流口水了
