- 妈豆
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培根金针卷
# J+ l K/ G" ~* O1 F" r) A/ t$ F主料：黑胡椒培根一袋，金针菇200g
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g5 ]0 T q+ K配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，水适量
7 g1 D& `+ Y* C; ~) X2 L制作方法：1，金针菇去尾部洗净，一切为二，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘
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2， 培根切成两段，包入金针菇，用牙签插入固定
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/ y6 h7 ~5 t1 C; Z! w1 \3， 用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘
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4， 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上
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5， 拿掉牙签,摆盘，配上一点装饰物，就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦！
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小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候只要放一点点的油，因为肉会出很多油哦。还有就是，培根本来就是有味道的了，所以不要放太多作料哈~. J7 k: M# ` ^( e2 G; j4 t
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发表于 2009-8-13 05:31
