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培根金针卷
6 C( Q: Y( s# w主料：黑胡椒培根一袋，金针菇200g
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% M5 L, M3 ^" f# O6 H7 _0 z( K配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，水适量
v1 P) y! z5 b: E% T- \制作方法：1，金针菇去尾部洗净，一切为二，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘 ; l/ M5 m% S7 |1 d
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2， 培根切成两段，包入金针菇，用牙签插入固定
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3， 用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘
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$ _8 H- K5 O! p" m x/ D* p+ Y5 y4， 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上0 L1 V9 Q7 Y. p. @
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5， 拿掉牙签,摆盘，配上一点装饰物，就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦！
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8 k. L3 X- p9 J1 U+ u. M小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候只要放一点点的油，因为肉会出很多油哦。还有就是，培根本来就是有味道的了，所以不要放太多作料哈~7 ^. `# h, w6 Y/ o; J: W& P
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发表于 2009-8-13 05:31
