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培根金针卷
: b- D9 k' T8 d! [主料：黑胡椒培根一袋，金针菇200g
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@2 }4 z. a+ L( C: ?配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，水适量 $ C8 M6 n M1 L: V
制作方法：1，金针菇去尾部洗净，一切为二，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘
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& O7 c" j. X5 U, i& r7 M; s# g4 c2， 培根切成两段，包入金针菇，用牙签插入固定 " g. ?' m+ `7 I
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3， 用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘$ j# C2 t9 Y* c- r; [7 G: p
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4， 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上0 m( d7 k8 S0 s9 C2 j' ^6 p; }) G
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4 \1 e" Z$ }6 Y9 E1 m1 z7 H5， 拿掉牙签,摆盘，配上一点装饰物，就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦！
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/ V5 u. q3 y- L, j. f* b小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候只要放一点点的油，因为肉会出很多油哦。还有就是，培根本来就是有味道的了，所以不要放太多作料哈~
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发表于 2009-8-13 05:31
