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培根金针卷
2 m3 f5 c# e# d: y主料：黑胡椒培根一袋，金针菇200g 2 p9 o0 v; n+ H# e; \7 l" x
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& k; R' x* b8 \8 _& ], y/ b# y0 Q: J+ U配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，水适量
; M2 ~: t5 m/ w% z" ~+ m制作方法：1，金针菇去尾部洗净，一切为二，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘 0 @! R8 O8 l# f0 N8 O
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5 p& _9 t" T" g6 \. \2， 培根切成两段，包入金针菇，用牙签插入固定
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: U0 {# V% `4 n4 Y% X7 o3， 用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘$ L- q% }/ ~2 X6 S2 r8 M
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4， 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上- a [; d, z5 ^7 \: O0 G6 l) v
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5， 拿掉牙签,摆盘，配上一点装饰物，就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦！
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, [2 E) j, q* R! Y3 |小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候只要放一点点的油，因为肉会出很多油哦。还有就是，培根本来就是有味道的了，所以不要放太多作料哈~0 W0 d: |2 O" [" G
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发表于 2009-8-13 05:31
