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培根金针卷
8 H* S4 ]: W6 O1 g' i" D主料：黑胡椒培根一袋，金针菇200g
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1 B. U. G. A+ L8 z. l4 ^0 n( I" T配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，水适量 ' ~6 T) A+ A" N: b4 D
制作方法：1，金针菇去尾部洗净，一切为二，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘
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4 `" d' }! u( g8 B3 g! c2， 培根切成两段，包入金针菇，用牙签插入固定 " e" ]" }) ?$ c* D; L8 _& Z0 t5 B
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5 @; t* D( n: s* G) D" N$ R+ Y3， 用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘/ O+ ^, C* r+ C/ ]# C" i* `8 ]
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/ s7 I. N. {: Q' W2 E: F4， 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上
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% T a1 {9 P F9 m; c/ s4 D5， 拿掉牙签,摆盘，配上一点装饰物，就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦！, W; U t5 V: \1 {& {" k- U
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小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候只要放一点点的油，因为肉会出很多油哦。还有就是，培根本来就是有味道的了，所以不要放太多作料哈~
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发表于 2009-8-13 05:31
