- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
8 T; C P5 P4 M7 I' x5 X! f辅料：火腿 葱白
! n! O! ?' a$ s本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。9 V9 r& d6 [ V; ~- l* h5 B, D
2 _9 q4 H/ G0 o处理原料：* p2 e5 W! C% |& P/ }1 k
1.尖椒去柄洗净，切成三角形；* w; Z. i6 O( M p
2.油豆皮也切成三角形；
4 O( h5 L- p$ u( v3.火腿切成片；6 L( {. e8 [* ?3 s5 l% l: o
4.葱白切成片
, C; w2 d2 G/ ~; i" {1 O# Q G做法：
5 z ], _2 e6 D7 S+ S. C; o3 t1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；
4 y8 j1 g# g( z2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
