- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮% U9 ]) q. w& ]3 m
辅料：火腿 葱白" N2 q+ t* H. c" W3 y; p
本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
+ s, S& Q9 f- X0 o8 R3 n' `! I' E" b/ G0 Q9 }3 ^# _5 J
处理原料：
6 q0 L# K1 y1 G9 f" b+ q1.尖椒去柄洗净，切成三角形；; r$ u3 c2 X4 a: {
2.油豆皮也切成三角形；
6 @( V' @ e, L6 I/ g( m( _3.火腿切成片；
; k x! z y7 m9 h4.葱白切成片$ D! {* k7 F" K& P; e
做法：
$ n/ |3 A [ E1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；
/ z) ^' }3 u4 W# y; s2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
