- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
. u) N" n% i C8 w, P辅料：火腿 葱白
6 E$ Q6 m- o1 _本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
+ w2 d# A3 W; w7 G3 q- m$ B4 _5 E# ~5 `+ M8 O5 Y% m
处理原料：
, L* M7 h* A& G0 G& N1 s8 Z1.尖椒去柄洗净，切成三角形；6 L1 q' E6 ^9 H" j
2.油豆皮也切成三角形；
/ `+ O3 B& o* G4 R: m3.火腿切成片；
/ ]+ F3 m: a2 r; [, @4.葱白切成片
" t6 ]; }7 g {+ l- Z- a# t做法：$ _ X5 X; F5 p
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；
: Y; A6 ^7 T: z2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
