- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
, W6 t5 O3 }+ e$ u4 `辅料：火腿 葱白
% L2 v' j6 D/ b: G* x本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。5 `9 }0 ?6 o- }' n/ i, X, Q, w
4 R; P3 C, D" r( R$ r
处理原料：# l- e1 r0 j }7 z
1.尖椒去柄洗净，切成三角形；. C2 g9 x; h; s* W$ ^
2.油豆皮也切成三角形；5 G- x# |& x4 ]7 Q
3.火腿切成片；
9 V( F3 P9 w3 u4.葱白切成片
Y/ I8 |& o; Q6 w做法：
s6 o! u9 j, u8 G$ K$ w# [1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；
8 O! r8 K. a# D- {; C9 k# L; o# O2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
