- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
0 V7 [" W Q' ]4 @4 | d$ i6 u: L0 B辅料：火腿 葱白
& l F: P0 w+ i5 B本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
# `' U( M& Y% i) C4 c' D
1 p# T8 [, _2 ~. k6 U X5 n$ a处理原料：
. n1 w+ P, i5 x! `1.尖椒去柄洗净，切成三角形；( r8 }5 `1 {% F9 }" B5 {9 z. A. w
2.油豆皮也切成三角形；. X- M( I! D" S( A/ a9 l# A/ ?
3.火腿切成片；
% }8 a S" R' P' a" u2 u( [# K, Q4.葱白切成片& Q0 O: _9 u9 J o! S
做法：' @- T4 U& z' Q) }; j, F& N" C3 G/ Y: j
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味； P' ~; w0 Z; q( W8 r9 I" r
2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
