- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。7 ~/ s4 h7 W3 y: `6 f/ v# B9 r
; g1 C; B7 T8 Z1 f
制作：* ?6 B" Q- u! ~9 R" l F8 J! ~
( b4 C9 D( p. S+ U6 M3 q
1、将牛肉洗净，切成几大块备用。
7 n$ u; Q" }5 h' h+ o% m
# R" f e, w6 I3 h, u 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。* Q& N* ~5 o3 |" j/ ]/ D# M) w
; c. B1 n' `7 M" U/ g 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。9 X2 R# u( f5 a! B( s/ g+ U
) ]4 c$ u3 M( g# G 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。1 v% g# X6 u. h6 w) l( H9 U
* b& E/ ]9 e& M3 ?! P
5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。- k" |% D* z8 P) `2 ?- Q2 B5 ]
1 O* W1 M: u1 p+ O
6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。0 v; L5 z6 W) o, F- s
6 O$ } @2 f) b/ ]/ N2 _4 n! U1 k3 n" o" F8 C% I6 h; s
5 s! i, [6 g6 R( D& q" ^8 d: l第一张是刚煮好的样子- \' U" U! T' d
第二张是转天切片的样子
# E; Z, c0 c& U0 u0 |0 _7 U, v$ m# Y" Y
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
