- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。
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; T" t% f6 g- n5 _; J0 t( r% @ 制作：8 S: y- g7 b: v' X, a/ Z
4 p7 H6 y. {& B' ] 1、将牛肉洗净，切成几大块备用。
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2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。 ^' g; C0 X8 W9 Q( ^
f+ \6 k' x/ \' L: S 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。
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( J0 x; b" t4 w" _' R 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。
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5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。
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" D% ~7 b7 S# B% A 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。
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第一张是刚煮好的样子 C* C3 `0 `* e( l- s0 J
第二张是转天切片的样子
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
