- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。 G0 M g5 t+ i5 W6 i
9 {( A# }, q) q- J: w- i+ T1 x
制作：
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1、将牛肉洗净，切成几大块备用。. S, L6 F( `! {# `+ p
* k5 |! f0 U% Y/ a
2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。
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2 J n9 D e. w! x 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。, \' j: ?- F/ J0 m; S
! a2 e( ^. _( R' A) G9 j- l2 Y
4、重新开锅之后入牛肉大火做开。
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5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。
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6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。
) p: n# j) p* K+ f7 S+ E+ D, x- q+ C6 C
$ x D& g3 g0 A0 t0 [; C) g; ?$ q7 `# d3 d2 j# L
! D! M8 z: O8 C& C$ P! I第一张是刚煮好的样子
$ e$ `+ P# F/ y第二张是转天切片的样子
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
