- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。% V4 ` R- Q9 p# r
. k% [8 b. |" y3 [ k
制作：2 e- C7 k! X; f
1 Z* `5 |$ l% {5 J2 ] 1、将牛肉洗净，切成几大块备用。
+ b' @) {3 J5 Z. L, |; W! r4 L7 g8 g8 Q3 T3 v6 d
2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。* O6 l) _* G3 }( j1 i. c
" \2 b3 N0 `9 s1 u, Z2 S* C. y5 u3 J" } 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。, k0 S1 O( O- p4 e! R8 J+ z
* r7 C4 m5 J8 v- t1 S3 J/ {/ c 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。
) l$ `7 W- H8 m' q" t% z" U; G: o1 U F5 Z, ~# @
5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。
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9 B0 V6 n. c0 b 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。 o( `; Y b1 I+ k! {1 [9 I9 L0 k1 |
! _+ P/ B3 i; c+ N5 \" B1 h
+ P1 b t6 M" U6 ]7 T% k1 h6 s
5 b8 o% K# u7 K第一张是刚煮好的样子
5 _& k Q* `+ Q" r( z+ _! y第二张是转天切片的样子 X/ |7 h: Y7 A
s- ~, `5 N/ O8 d$ @2 x0 T# q( D[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
