- 妈豆
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原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。* E6 Z. e( B0 n$ G7 A3 X" P$ I( @7 X
' u5 p0 r1 N& s- n& ?8 {! f2 V( o# E 制作：
& Z5 |+ n# t5 @- T2 x3 h0 F. f: N/ a1 u3 m. R; e" H
1、将牛肉洗净，切成几大块备用。7 r, S1 P" a" U5 u2 b2 u( ^* V
% x* i0 T6 |2 |2 r! |2 Z 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。9 I# f9 l& o0 y; B; ]
2 r1 ?7 C1 Y9 K- o" n9 x
3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。) S, t5 U) P+ V i H1 z
; ~: p% n, M- C5 a, i 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。
0 }0 T# [& r9 F; g9 m! U
$ [' E! |- u' b0 O; @5 w 5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。8 I) `: U- |% u4 Y9 ?
! B+ }( m) M' Q# p4 Q* o
6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。
' [6 |2 i/ S% O1 U+ ~( X
1 L. F+ L6 i9 [2 C8 ^0 F% D, o! }' B: u. c
# z; F6 e1 g1 }2 _$ v4 n4 w
第一张是刚煮好的样子
! k2 _( e1 y/ D6 z; [, [! N6 C第二张是转天切片的样子
6 N) U% c: }' Q" z
. E. i2 @5 x6 O[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-26 00:44
哈哈
