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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。1 _3 @& u9 V5 m& v: L
【做法】
- b ^. E- j7 V3 r$ x- _5 d. S1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。
0 q9 j" v' n5 ~2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。
: j9 {: U* p" K6 V6 G4 r3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。; T' c! ~( t' j$ E
4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。1 A9 q5 E3 v( e1 G7 z6 l
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。7 N3 t% j% z5 `- n8 X3 J0 A3 ^8 f
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★ 芦笋的其他吃法6 E1 l* K t T7 @3 r, Y
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
