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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。8 O+ ?& V; a7 W
【做法】+ ?/ _6 d& `+ r# C( f/ m
1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。
$ N+ o" W8 h# c4 O5 d ?2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。, O. R6 g/ }; r/ V; }
3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。
+ Z3 J$ d( p! m8 y4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。
( K8 {- ^ S8 K* J2 Z h& D2 R【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
* M% @) {+ W2 |0 H9 Y! N$ q; M6 a# E; i7 I+ {
★ 芦笋的其他吃法% [; j% f* _- i3 |$ n
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
