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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。7 y) X- `! b8 h+ p1 H7 s4 O& k- g0 Y+ ]
【做法】4 U+ ~/ _/ p. E* X
1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。" A- h# Y+ c. C( } f
2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。
, P3 I+ R1 j6 h; h" h3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。( }+ m2 y- T9 ^" q$ _* h
4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。
# X% U! D$ f. Y; f【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
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+ E1 z, e* A( |. _★ 芦笋的其他吃法4 b$ v2 L( N! o/ A6 ]
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
