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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。
& a, b7 k5 J' U* }& A8 C$ {【做法】" l7 C) h3 A6 e7 J. C
1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。- ~" o" R( C* F" i5 ~4 S5 k
2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。5 B! j/ Z) N% s8 l* \( `0 r$ F; h
3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。
! M8 U) r9 y9 S, A1 s0 |4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。
, y R0 X1 d( W/ }/ R! J【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
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/ l7 y8 J1 h- Q: t! o' B★ 芦笋的其他吃法+ ?0 l2 ]' v* Q% P5 c2 r
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
