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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。/ j$ [ m: i P0 k( R9 c, g
【做法】" \0 u+ P2 c( K% W
1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。( V) N, E. Z1 ?8 ], s5 X
2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。
! C3 k) @, z8 t4 `4 H* G( P3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。
- _/ P7 a' x, T# N0 h; M% |( s4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。3 z7 j$ I" _; u$ N+ D
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。/ @( v7 P; E3 I7 P' ]4 S
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★ 芦笋的其他吃法
4 ]) d X* D- L. c+ @ 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
