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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~, a& V1 B/ n9 ]* r& b/ H& O2 f# }2 w
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01 . n/ O3 U: |6 t# B1 r( ` _* n
偷着乐下
1 l% N, `. I( l$ y) [$ @就小做了几个小菜~~
: @* K1 [" T# f1 W# a( [! X8 H# T有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~+ x, ?3 s8 F+ X, W1 u
把老公吃的美美的~~
) x) C, L8 r5 ]9 `, N% i( {4 q9 }* u7 ?/ j0 Y# m0 v& G
茶树菇炒油菜0 y& V2 V' N; k+ w" X2 w4 }
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。8 z" I, \4 A) w7 n. b- |
2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。% m" w$ W: r4 ?
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。
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豆腐肉丁大杂烩; w5 X7 |% m; B* a
豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~. f( o/ H: Z- G/ \1 u
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁! e/ I- ^5 d, i& d0 ~
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水+ B u+ V8 J, R7 \' q- q7 T
3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出
3 }; Z- U4 N1 j% f; }0 M4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀
! T! j1 z( O: F& Z5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿* e6 h0 t2 F9 l: a0 d
6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可8 X2 y$ f' G& F8 K! |/ ~
! {: ^4 x, F0 E. O8 Q2 r5 s) F d' Q
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. x% f$ Y/ P% L( a做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
8 ~+ f4 w0 ~; ^- \5 d: @5 k9 G! c9 ~2 [5 P0 o& C
8 f! z) E @; N- I; U8 E% K[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
