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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~) T) Y: s0 P: O2 o9 e7 J
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01
) O2 S6 J& H R3 y5 P+ ]: z偷着乐下
( y8 @- E9 a; s0 Y就小做了几个小菜~~$ F/ R `1 l1 _; m" l! A
有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~5 U/ @8 m0 s% t7 Y. D
把老公吃的美美的~~
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4 \7 e7 `# ]* k- J$ ]茶树菇炒油菜
% M S( f, x: A" u6 ^4 O1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
' m) g* \3 D5 |2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。* g' k9 ?/ L; [0 |% {1 Z
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。
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豆腐肉丁大杂烩
$ `# B' \3 [! Y豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~6 N, m2 X" F% X) M3 j; h+ H
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁1 z* u2 G; [4 M: S+ Y b7 m. F
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水
- K+ s. Q* S+ t/ b3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出* v, Z2 e- _. L, _( j
4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀# G; ^/ W' k# K$ b" P5 X
5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿: X: R% q; K( u( ?: C2 _4 c: R6 \6 r
6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
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% Q4 z5 K0 ?4 E% V$ [. ^% F做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
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, @% o x6 f- f[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
