- 妈豆
- 105
- 昵称
-
- 经验值
- 105
- 在线时间
- 1小时
- 注册时间
- 2010-11-11
- 积分
- 106
- 精华
- 0
- UID
- 5373834
- 宝宝生日
- 2010-12-16
- 帖子
- 24
|
怀着宝宝后好久都没有烧菜了~4 |+ |9 d& T( |# u0 r# p
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01
& `8 f R! r9 w6 I' D. K- m( B% f偷着乐下 ) P: K0 C8 V' \
就小做了几个小菜~~- D) }) E1 |, ` M$ P, D
有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~& A- H; `$ L7 B9 f4 K( _: w( n1 x
把老公吃的美美的~~
& u7 e( q& S; `% Z8 C5 P
* Z; l' ?/ h) t; Q/ D: U茶树菇炒油菜, @( T3 q0 R) v( |; ~
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。+ v+ e- r4 Y D9 m1 S
2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。
# u% A( o% F( `3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。5 n3 `8 X& _1 H! e
7 i4 [6 o* d7 C0 i3 |
% K- [, o- A1 h. Z豆腐肉丁大杂烩
' B8 f W& b) {* l9 J豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~7 ]! r. `1 b' n4 @3 w; f
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁, k$ I1 E7 B3 @1 q0 k
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水
7 J, A+ D2 ~! ~3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出
- J; Q2 w' l( O& ` o4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀
: T f; D. Q7 Z0 j- [8 m5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿) T' S) W0 Z* `# s) P! u
6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
( A9 b, A5 ?: Y) q4 B* i
/ y. D* I6 O8 ] X P H
% p! J8 G- l/ N$ T, R+ G' T
' T: d3 N! J9 \; t" @' h, p* l1 U* ?. O$ a1 V
做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
. P8 H; X' x @4 D
" S x# y; v( B6 s. E+ H" s9 _. K! r, M7 P4 ?' }
[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
|
|
发表于 2010-12-1 13:22
