- 妈豆
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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~
7 o1 t6 q9 h% a r1 f昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01
% s8 s: u3 ]- E+ Q/ f偷着乐下
- h5 `" Z) v- D, E* |# J0 D就小做了几个小菜~~& @) x; B i5 ^$ s( U" F5 O
有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~
4 O, L+ i& v8 K: y& H把老公吃的美美的~~
- T! u. w' |9 d, k8 S {% `6 i7 u+ ~& w. T( T, a( ^5 E, s" V, M$ Y8 t$ I# k
茶树菇炒油菜
2 M+ q; {4 w" U: ~1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。! F- \) y1 j: f3 h4 P
2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。1 n- G' Y* U6 r/ I7 }6 G# ^3 V5 B
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。
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豆腐肉丁大杂烩& m& i9 j- Y; s+ @0 i& J
豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~
$ c. q8 C i. P1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁
0 J; L+ C/ c1 j) ^) d2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水
! q- C3 T+ @# z" B! T2 z! q" p+ q3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出9 U% Q# V" r) B) w+ i1 I$ _# r
4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀% i8 c/ b* i: Q: F: j
5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿
+ g2 r( U" ?% C, t: P6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
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. M$ ~9 i. K; H) z做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
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* w. O1 v: J) r
[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
