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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~7 N0 x/ I, W2 Q, g! R& F. |* v
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01
; I3 d/ O9 M- x' H+ g3 b1 T偷着乐下 ' u7 S$ d% E7 j s
就小做了几个小菜~~
6 e; ^6 Z! S5 }1 F有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~$ g) R, u' x, _% H- \0 A7 T
把老公吃的美美的~~
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茶树菇炒油菜
8 D$ R; r3 U' z1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
' u% @$ V3 E# D( ~2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。) R2 [& ?. f% x% m J6 D1 d
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。; g3 Y# b$ |7 _) n. {
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9 ]* q1 ~0 b A6 \2 w豆腐肉丁大杂烩- s4 A) }, s; H5 i& O i
豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~' H% z3 i( w. k B9 x1 E: z
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁8 @6 G2 |; t/ D( s: M9 \" L
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水
( R, n/ ^4 Z' d4 ^. r3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出
0 Z& ` Q5 k% @6 v4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀
' [6 p9 s* z/ c0 {5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿
; t% i/ }- P0 V: {$ Z* b1 Z6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
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做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~: A& h. n- D9 Q
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[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
