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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~' ?" c/ |" _7 R+ r1 G
昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01
( a/ w6 v3 { ]9 u. C9 h; F ?4 U偷着乐下
' n3 E" k( i( N+ R1 }就小做了几个小菜~~
1 S" c8 l& S, s5 m$ w" l有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~
$ ^; a7 e& @0 l! I把老公吃的美美的~~
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# b$ N' k. e! o* d) k7 u茶树菇炒油菜
8 P& \ b P8 ~1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。) k* Y5 n5 {0 s3 b1 m* l* }1 \0 p
2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。4 |$ @5 o" i+ c9 a; N- n
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。8 m" O( |2 `$ z5 V4 ]3 O
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豆腐肉丁大杂烩) A# _+ B" |' P
豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~$ Z1 c1 C8 K$ _- e7 t" l) l8 l w- G
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁
+ Z8 F6 Y2 P# T4 y/ B' ~4 I2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水; w6 M. l9 n, \! r. |1 e" Z$ [
3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出 w( _. B8 E5 }) `- n
4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀, o; W7 U- n$ M
5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿
, M0 G, h% I6 A# ~! f6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可5 A' S5 {- ]) E! J) [
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做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
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! a. a( ~& G* f8 k6 k- L* s[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
