- 妈豆
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做法:! G5 W# m! G6 m
1.将牛肉洗净切厚片,码上腌肉料,放置5分钟.( c# \; F$ Y; ^/ ^, ?& g
2.将窝笋切段.
' |8 A6 P4 W/ D3.葱姜蒜备好.- l4 g4 L) {0 I- P B3 k' N
4.锅中烧2碗水,见开,放入窝笋煮开.关火,漓干窝笋,倒入容器作底.
- B/ \, `- {" B5 M, |9 D' m. C+ r/ r4 D5.将腌好的牛肉,放入开水中烫7分熟,捞起,漓干水分.
) Z. e. o# X3 Y, y& Q# d' |& x0 v- r6.另起锅,锅中倒入高汤,加湿调料,烧开.放下3.放下5.
7 n! M4 M9 O g* h+ x7.烧开,关火装在刚刚窝笋上.撒上干料包.! r* p- a$ \1 s1 G* z9 U
8.干净锅中,倒下少许油,暴热.浇在干料包上,即成.+ f: V0 [' \# x+ ?2 {
9.最后撒下葱花. i" h5 n: ?) c9 p: o; T
我可是最喜欢吃麻辣口味的了。
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发表于 2009-7-20 21:08
