- 妈豆
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买食物千万注意！
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/ ?$ x. \+ Q1 u! l# J9 l亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！! C9 ?4 X; e+ @0 q5 {
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昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！1 u+ ]$ X0 H2 v
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大家看看吧~
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制作原料& E3 {. }& B5 H) t$ q# K
■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。& t6 N' Y9 { J1 N- ] y
■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。
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! e0 K( H$ A- \! }1 x# ^6 X: V* V制作“蛋清”、“蛋黄”7 _# [- Y- N8 S0 a
■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。
8 y* Q2 Z6 b5 L0 M# H- r■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。
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5 C' q! M" }3 e! Y固定“蛋黄”4 U( f/ H5 J* v; y
■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了
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) M* Q4 o0 t. b. E, n将“蛋黄”灌入“蛋壳”0 m. M8 u: Q* Q& ]. V9 E! ~
■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。 \( e! j/ C% ?; ]& \1 N5 U
■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。6 X* {% R% p4 }0 \1 A% d7 @0 H$ R
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2 M' }5 w- ^5 L蛋黄都能用手拎起来。。
* B+ f4 M5 p4 `3 Y6 }/ o U# @9 G下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。$ V1 M* ]; {" P. Y- @' M4 G; {
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长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。* \% T, ~' F% v1 d; k
3 _: K! U3 C; U6 a辨别真假鸡蛋，有以下方法：. |, x; I* }% r' \
) {: ~: w; S5 Q0 s, a( V; C/ j& s3 }
1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。
2 l5 H8 V; G; V5 E+ k) z2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。
. x8 r. \0 y# ^9 k! V2 L0 w3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。: s. J3 }; v8 M* _
4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋+ m2 `& l) I. t% R% r j+ f
5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。: l6 p9 l7 M, d7 l. j
6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。# R3 ~# ^( v" _
0 L& M- [& u+ {[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]
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发表于 2010-11-5 10:16
