- 妈豆
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买食物千万注意！- t( w2 V1 H. \# H5 r8 Y4 @, y
8 s8 m5 T6 C6 d8 ?) G( G亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！+ S1 u" B% y3 h" ^6 h) @ K
7 @. h) ~$ Q# |+ @- E. B昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！5 c8 [6 K8 y0 O; f- C4 r2 U
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大家看看吧~2 E* y( j9 j6 r8 L5 r
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制作原料9 D, W3 o1 _' {3 c5 H
■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。' V6 e0 M5 W% |$ z( h
■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。& n$ @' X' g8 s- p
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制作“蛋清”、“蛋黄”6 l- c' r: d7 I, O
■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。; v0 \7 w8 l& J9 ~% S7 d0 Z9 q
■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。! T" T( R# f) K2 R+ o3 h
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固定“蛋黄”$ q& ^- Y( l$ u% w
■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了
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将“蛋黄”灌入“蛋壳”
- H/ j- m$ E, [$ `■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。* |5 v: r4 x1 K* ~4 T$ w6 H
■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。$ [8 \0 e2 z- p9 N* `6 y; E
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蛋黄都能用手拎起来。。
) N1 \* q0 [$ Y+ @下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。3 x w+ |% C/ c$ {% ^) b
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% v( O8 |0 G6 y- w5 {, ~! T ^长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。
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. i4 @$ m8 q; e# Q" }, w4 z辨别真假鸡蛋，有以下方法：/ ? N1 s& y5 x, a
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1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。
. P, B& G' ?& L$ s7 S2 E; u2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。
( B/ k; h4 o" j: s3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。
. Q; ]5 b; |7 j4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋) L4 Q3 r; Q5 B& W; m
5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。' Z! D+ Z2 ^3 S, Z3 i6 ?
6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。
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2 L, M" D8 U- i2 M6 g" r& k[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]
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发表于 2010-11-5 10:16
