- 妈豆
- 16117
- 昵称
-
- 经验值
- 13430
- 在线时间
- 1282小时
- 注册时间
- 2010-9-1
- 积分
- 14712
- 精华
- 3
- UID
- 5351210
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 2528
|
买食物千万注意！
& j$ e8 t1 r; O( \7 q4 M- M9 ]' r/ Z2 Z+ i5 K1 s8 R+ G/ [
亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！ x, |! ?$ `# J7 U
2 M' j& O) F$ b: e
昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！
7 u1 |5 X' K5 Q- A
9 E2 y |! W# Q* n大家看看吧~& B2 K- \, v" B! T- A
9 U0 |; @9 _$ q/ }" {1 p) \制作原料
) h7 T7 _/ O3 Z0 R; S2 Q■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。+ y; }9 e9 X* q0 ]5 Z3 C$ j
■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。$ M6 r' X7 G: ^1 L9 N) @
% D* F/ s& X; J4 l
$ z X3 I4 D! K6 I
制作“蛋清”、“蛋黄”( b* U6 U4 X8 h4 T7 U3 S
■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。1 ^/ W7 O( C, A4 ?+ r7 f
■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。( K$ j# c: C/ Y/ E+ ?
& b6 z% W* C; D$ n
# e7 Q1 I1 U0 ^- I; N
1 `+ u4 K+ F! f/ o0 X9 F固定“蛋黄”' s& k; B& x% Z
■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了3 B8 T- Z) H2 K/ H" b8 e
G: O f% M9 o5 a. b7 B' p3 V* i ~5 T" a
: I+ v$ M% v2 w/ l* b9 ^, U将“蛋黄”灌入“蛋壳”
. g1 j8 C! Q# {* Q( \" v( p! ?■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。
2 Z5 X1 P& R& N( Q9 h( b■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。6 ]/ P) b1 U0 ^" W3 w
! ] Q/ C' M" e0 S% s6 `5 |" V- Y+ n* H
5 G. d5 L$ \# @! d# S
4 B' S* a5 e4 l% ?) a. m+ b% |0 J1 e7 z
7 ?2 P+ t" d! D. {7 z; g( `, q
6 i6 K) ]% t5 M' t V4 b9 [3 u/ d4 w
; h% |9 u0 i5 {$ H: {蛋黄都能用手拎起来。。
/ ]4 J- a, ]" ?) S下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。
- k; s8 s( a2 E1 Q
( i5 j# V4 \6 S3 J i7 n- N+ Y
5 F( w3 I# \( F
1 ]/ M" [, ?# \) u7 c8 L2 l# L- m O: C( X
/ {* c( n- E. R, s长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。5 s1 p, K0 F, m1 a
( F6 Z) r- {5 `
辨别真假鸡蛋，有以下方法：
7 ^8 O+ l* ?9 x9 e3 r% v) j/ h: d/ K* N- N( a1 s; F, W6 }
1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。& }2 s { H" J" R9 _
2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。
+ e5 S u( X6 r0 g. R& c3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。
' N$ D: L6 [8 {" E) ^; Q4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋
: r+ E& o+ e& s9 N5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。
. t8 ~- z. O# d* ~: C6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。) V9 O. m" i' D: w/ V: k
5 v) T: X3 a& T! p7 Z B4 P" S
[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]
|
|
发表于 2010-11-5 10:16
