参赛作品——自制熏鸡翅

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雨宸妈咪

学士

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宝宝生日: 2009-02-12
帖子: 3622

1楼

在家自己就能熏鸡翅膀，可好吃了。下面教给大家做法。6 w" a7 y) }9 t ]% |* ?) g 1.把鸡翅上先划两刀，容易入味。让后放上耗油，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜和大料放到冰箱腌制。腌制的时间越久越好，我可是腌制了一天一夜哦！ i/ s$ ?' z. D; Y& D 2.把腌制好的鸡翅码放在盘中，记住不要叠放哦。蒙上保鲜膜放到微波炉中用大火打3分钟，取出后翻面再打2分钟。 3.在无油无水的锅中放少量的米和红糖，糖和米的比例是1：1. 4.在米和糖上放一个篦子，要是有微波炉用的那种烧烤用的铁架子就更好了，这样会熏的更均匀。然后把从微波炉拿出的鸡翅放到篦子上。 5.盖上锅盖（要是有透明的锅盖就最好了，可以看到熏制的程度）用湿抹布把盖子的边缘有缝的地方盖上，开大火，看到有烟冒出后3分钟关火。" t! Q; q5 c2 [1 p& O 6.等烟散没了之后，就可以打开锅盖享受美味的鸡翅了。8 {0 N: O9 m: [6 y# L 是不是很像外面买来的呢？味道也很不错的呢！！ 6 h, l9 T) T. X% L 切记：鸡翅熟了之后可不要急着享受哦。赶快去把锅子刷了把，要是等你吃过之后才想到锅子，那你就有的刷了。