- 妈豆
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在家自己就能熏鸡翅膀，可好吃了。下面教给大家做法。7 ^# ^8 `, b+ \6 _* y
1.把鸡翅上先划两刀，容易入味。让后放上耗油，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜和大料放到冰箱腌制。腌制的时间越久越好，我可是腌制了一天一夜哦！" U0 E+ w" b: C$ g1 A8 W% R8 y
2.把腌制好的鸡翅码放在盘中，记住不要叠放哦。蒙上保鲜膜放到微波炉中用大火打3分钟，取出后翻面再打2分钟。% y, W3 D, P; |' {, x; ?
3.在无油无水的锅中放少量的米和红糖，糖和米的比例是1：1.8 B! E/ H; J" e8 k
4.在米和糖上放一个篦子，要是有微波炉用的那种烧烤用的铁架子就更好了，这样会熏的更均匀。然后把从微波炉拿出的鸡翅放到篦子上。/ X: G+ C+ d# `* ]( R! s" b I
5.盖上锅盖（要是有透明的锅盖就最好了，可以看到熏制的程度）用湿抹布把盖子的边缘有缝的地方盖上，开大火，看到有烟冒出后3分钟关火。# s( e9 v" T% r& m7 T9 q8 ]
6.等烟散没了之后，就可以打开锅盖享受美味的鸡翅了。! t- F9 d* o+ _7 B+ ?9 S" y( }
是不是很像外面买来的呢？味道也很不错的呢！！ , h) P% _8 o) \; u7 J
切记：鸡翅熟了之后可不要急着享受哦。赶快去把锅子刷了把，要是等你吃过之后才想到锅子，那你就有的刷了。 7 f# I; n M* L7 i& e
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7 b' `' u% h$ m0 C: B9 l鑫鑫妈，我又忘记用纸写下我的ID了。 - ^; q+ x* g. \2 w
, Z' k) W5 r( q e$ n& _[ 本帖最后由 雨宸妈咪 于 2009-7-16 20:37 编辑 ]
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发表于 2009-7-16 20:35
