- 妈豆
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蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。
- T: V, J7 `0 V+ X$ X( k- u
1 S$ G9 ]. C- ]( ~, X8 R9 g0 Q; o! ]8 X原料:- p) R" @2 k6 j6 l. [- D
煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。( B1 j& N4 t8 G0 y6 V0 ]) M, X; `
8 X% u" N) P; I; U$ m* u
制作:
, X q# M" l% D; P1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
I. X& K+ G0 d5 K7 j& \2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。
8 P. u! x9 X/ j7 o" Z+ \" h( Z e% G' M8 f" E
特点:
9 {5 \2 Q! g! E( S, x软嫩,鲜香。
z- `# C3 j6 ?8 b& F' W: E3 Z* q+ x T
5 Y2 B+ T3 M- n* M! M" e6 c- h C- O
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