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金芝妈

初 三

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宝宝生日
2010-03-14 
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1
发表于 2010-10-30 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
吃厌了打卤面,捞面以后~ + @0 e( K9 \4 E; B1 p一直在寻找如何制作能与加州牛肉面想媲美的红烧牛肉面~" K9 ?5 V, {1 [0 @4 D 在网上看了很多方法总感觉味道不好,不正宗~ 9 H A- w9 t; [* X9 J众里寻他千妈网,暮然回首& Z( T0 t/ @" B" Y Q' f. r7 w6 l 偶然看到一档台湾的美食节目 0 c7 L" v7 L+ y4 q+ I" a2 g终于发现了我要做的牛肉面的方法 ' y7 C, O) ?+ [# X: M- y地道的红烧牛肉面 3 M$ J2 }$ q t4 E2 p0 x2 Y2 \迫不及待的试了一把2 h: [3 |# t0 T* A/ { ? 果然味道无敌啦! W1 e/ }3 u" H 我敢肯定的说' N s5 K9 r) a' a/ b 如果你也按照我的方法去做 4 ]" j2 J) y8 Q r1 Z( F1 |肯定也能做出来比加州牛肉面味道更好的牛肉面来~3 E6 j0 H2 L" k6 D 姐妹们,寒冷的冬天要到啦2 V2 n1 n: M& a. M3 h4 H. @ 做一碗热腾腾的红烧牛肉面献给家人吧!4 J1 @* S$ {$ L4 }/ ^) M$ E0 w * {3 |: G, I1 I PS:1.照片1245描述没有都显示出来,应该是炒到牛肉边有些焦香后,加一小匙花椒粉,炒一炒,加一小匙白胡椒粉,继续煸炒后加100毫升的米酒,炒出香味,加三大匙豆瓣酱,炒入味加200毫升生抽,炒上色后放葱段,加热水没过肉。2 P8 \5 K8 E/ a+ J4 |# I# B' Y h 2.烫好的牛肉一定用纸把水都擦干后,抹少许的沙拉油拌匀。 0 J8 K: `1 Q0 j4 T; ?; S3.加入的水一定是热水,最好是刚烧开的,因为这样更能激发出牛肉的味道' Y8 ~7 J) c- w' g1 W 4,因为用的是辣豆瓣酱,做完的辣味的,冬天吃很舒服,如果不喜辣可用黄酱代替。) g/ y2 k9 G0 I5 R4 x + i% R: j0 l* Q& C ) j# ~- m2 m! v6 ]( z1 Q) g ' v5 h; v* [. w[ 本帖最后由 minnie9445 于 2010-10-31 00:41 编辑 ]

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宝宝生日
 
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P.S.太喜欢啦~~~~~~ J( k& f4 W: f/ b4 X, S谢谢lz~~
天天妈

硕 士

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宝宝生日
2010-06-18 
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谢谢亲的分享

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宝宝生日
2009-12-06 
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不错,有食欲啊。想试试
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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很有食欲啊
小鱼小鱼游

高 三

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宝宝生日
2009-09-24 
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看着就好吃,要放那么多姜啊

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宝宝生日
2008-03-14 
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金芝妈妈你太牛了~~下个月跟你家入伙啦~
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金芝家的世界厨房------地道的台湾红烧牛肉面
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