备年货想菜色迎新年简易脆皮烤翅来助兴 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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快乐小主妇

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1楼

发表于 2012-1-20 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

简易版的奥尔良烤翅
过程图见下方，主角是翅中，和奥尔良烤料
. ~) Q" j! h6 @6 P( i( U
40G烤料配一斤肉，大约就是两勺子烤料吧，多点少点都可以。先把鸡翅后方一刀（借鉴怜MM的方法），再把烤料用水调开成糊状，把鸡翅腌进去，24小时就好，时间长了会咸
: Z; h* R9 ?2 }2 |/ F
* Q# }3 D' S# ?4 Y9 j2 Y# H

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快乐小主妇

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2楼

发表于 2012-1-20 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好的翅膀，进烤箱中层，200度，先烤20分钟，中途需拿出来翻面，刷上腌料汁

然后，再刷上白醋和蜂蜜兑的汁（这个主要是为了脆皮的）* v+ W6 _- @# L9 Y
再烤上5-10分钟就可以了

没有烤箱的微波炉高过火每次3—5分钟，根据微波炉的情况看8 {9 j( M" V% e" A
每次出炉刷上腌料汁，最好看肉熟的差不多了再刷上白醋和蜂蜜兑的汁( ^( G! `, O, }( C" R1 v
# k+ G# h" z0 Z7 ` l

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帖子: 2528

3楼

发表于 2012-1-20 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 ~9 x) q, m/ R% e* h+ s5 l
% ?/ _4 Q" `/ d! y3 Y
喜欢吃这个, a. K- P M0 R3 s' P) Y

不过每次都腌制不了那么长的时间9 B! h7 b0 U0 x. s

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狮子座王菲

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4楼

发表于 2012-1-20 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶 ~0 G2 U; {+ ^: ^% n2 ]

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快乐小主妇

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帖子: 2108

5楼

发表于 2012-1-20 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Kitty喵喵发表于 2012-1-20 23:40
4 _% m$ B0 u& ^- f喜欢吃这个; N- N9 i' k2 f" M2 n7 ?0 t/ x
! x" y% j3 Q% ]4 |
不过每次都腌制不了那么长的时间

久一点儿好吃一点

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快乐小主妇

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2108

6楼

发表于 2012-1-20 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

狮子座王菲发表于 2012-1-20 23:41 0 e9 o! e$ s- U( [, _3 c3 f
顶 ~

谢谢亲, f8 z; d9 W4 z3 }& {

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宝宝生日
帖子: 551

7楼

发表于 2012-1-20 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

微波炉版本的》》》》》。。。。0 i# S5 B6 k1 o2 w( V$ ~4 o4 f: c

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宝宝生日: 2010-12-10
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8楼

发表于 2012-1-21 02:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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家有小萌兔

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帖子: 4657

9楼

发表于 2012-1-21 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个过年吃好，红红火火的，还有个鹏程万里的好彩头

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