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[烘焙DIY]

蛋白椰丝球

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花草莓
宝宝蹦蹦

初 二

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宝宝生日
2010-08-17 
帖子
380 
1楼
发表于 2010-10-28 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用做蛋挞剩下的蛋清做的！很好吃！做法也很简单！* |6 k6 Y5 ^2 t" F" s # x7 h- b" Y6 m: ^2 z 0 [4 B- R3 f7 h9 q* y 上做法！ ; X0 H2 a/ N2 n* ?* _【蛋白椰丝球】(参考分量：30个) " w9 e* e( V% o配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克 : U3 U4 _; t+ c8 Q& F) {烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟3 c. z; a" G0 X / J9 S) U( P. ?; W8 m 制作过程： ; ?3 m! X1 Z) ^: S. n/ Q6 G: u2 V1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。 ! Q) D2 A) Q3 B2 ?* j. S, t2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。. ?$ p! m+ l$ }- X$ w 3、把蛋白倒入椰丝里。 7 d5 F1 N% ]* _3 K/ [% ?4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。) j# e0 E( U9 [2 f' Q 5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。9 o1 t) z* g8 d0 d* f 6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。 l* \! g6 j' Q8 V8 z9 K 7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
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宝宝生日
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帖子
1565 
2楼
发表于 2010-10-29 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的亲~看着就很想吃啊~！
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