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[烘焙DIY]

蛋白椰丝球

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花草莓
宝宝蹦蹦

初 二

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宝宝生日
2010-08-17 
帖子
380 
1楼
发表于 2010-10-28 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用做蛋挞剩下的蛋清做的！很好吃！做法也很简单！& U/ t+ c3 L6 I |: q' H8 e 0 U' c6 Y1 }( ^ 8 ~1 X; A+ h6 J5 n5 h: g; Z- x 上做法！ & A4 `# U$ V/ ^0 ^: j4 S【蛋白椰丝球】(参考分量：30个) 5 i/ }' [: f4 `: f& O. f3 U/ Z; w _配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克 3 q# l( h8 Y1 G8 a; a: H烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟9 B; T7 |* Q. T5 P1 k% R 6 I! ^3 ~7 J4 G3 s 制作过程： 9 m, F% O! r/ d8 ~- O0 r) o1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。 * f' X) r7 V- d( I1 }2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。, Z6 R* ~# ~& n& w! q$ m+ |0 Y 3、把蛋白倒入椰丝里。4 ~4 B% C% t0 V3 m& [. E6 y, W 4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。 / _, ~" E7 h+ k! p( h- n: a5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。: h* H" c& f5 [ 6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。 ) R+ E; p9 |; q; v/ V s7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
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宝宝生日
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帖子
1565 
2楼
发表于 2010-10-29 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的亲~看着就很想吃啊~！
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