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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。
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西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 8 u7 p2 @/ A" v: _1 T* `: r/ A
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公英地丁绿豆解暑汤：
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蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。
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原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。) r! T' r* D6 O0 a) i2 U
8 H" b3 D1 G% u* B 制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。1 r7 m! v9 \8 A9 ^* H7 e5 e" B
0 T6 l6 J- L$ u1 p! l5 _( S. D; m 特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。; T! ?0 q1 G2 L2 b% H. j3 |
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绿豆银耳粥：
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" y3 e+ ~5 J% _/ {7 S. o, o 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。2 m0 W# a9 C& A q- \4 b
' |# x/ Y' U9 v7 |& j# U 银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。3 x2 m* W) H/ m3 h- c- O
' M$ O( n8 J0 E9 A i/ W( N( L 原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。
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% W- B' l/ |2 A9 P l 制作：- Q& s X6 |1 q0 m( V
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1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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/ n7 A/ ?/ a( Z. t* E- }0 E2 A 2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。
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3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。
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9 e0 J2 y! Q& I4 ^ 特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
