- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。, {+ `, b* V1 |% \
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西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 2 Y: o; A+ m) p4 J8 |4 T
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7 m( B3 a0 j' F7 F v% q 公英地丁绿豆解暑汤:
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?, f0 q' A6 F4 ` 蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。
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原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。7 Y, a9 ^; J& F
$ @, y% u/ c( u/ K 制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。7 u2 \+ A0 P: o
: L0 M# L$ d! e; S: B* m 特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。
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! r/ [6 A" G G7 h 绿豆银耳粥:
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6 S" K" k1 Z) O% ~% @ 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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9 _% N& g9 F' }+ k9 m 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。9 u0 ^5 U/ A2 \1 u- y6 F; Y$ K2 T
) \% \; o+ X& x; l2 U1 [ 原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。
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制作:
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1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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! `1 `; y& M, b' o# i) S 2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。/ T( I; r- l Y! ]
: d( ?. [) W2 o* S8 E' M6 l 3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。
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" G3 K+ f- O) m/ Q 特点:色泽美观,酸甜适口。
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