- 妈豆
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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。# A+ F" K1 p- S1 ~6 \3 q% Q
# h- x2 \0 c0 S! z$ Q k. P 西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 4 p& [' e- m; B
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4 O9 D4 U2 A4 G$ P2 H- Z; {- T 公英地丁绿豆解暑汤：1 X' l! {; b8 l0 K7 ]: |
; h1 H- l9 A- {( E: O8 a' V6 e 蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。1 \6 ?) W" H& g% N1 h
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原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。, i9 v N, K) {6 t6 m; S
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制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
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特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。
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u" M2 u8 s9 z: g- L9 ?; N 绿豆银耳粥：* u% [: X. V- o8 |
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。% E: n& o/ { \ p8 E: W% E o
/ x y% N( b" \4 j N 银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。, T$ b% O1 i$ C: \2 | g
' f s0 s6 f+ i, I1 B( z 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。
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原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。
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! F. S2 F5 Z% T) R6 C* \ 制作：. M' T! r) Y$ g7 `9 A* A) _) h
]# a6 u" }! S: N 1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。
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( X9 Q4 q: }% B# d 3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。: ]! p4 U7 L6 z! `& I+ j
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特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
