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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。, {+ `, b* V1 |% \
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西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 2 Y: o; A+ m) p4 J8 |4 T
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7 m( B3 a0 j' F7 F v% q 公英地丁绿豆解暑汤：
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?, f0 q' A6 F4 ` 蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。
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原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。7 Y, a9 ^; J& F
$ @, y% u/ c( u/ K 制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。7 u2 \+ A0 P: o
: L0 M# L$ d! e; S: B* m 特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。
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! r/ [6 A" G G7 h 绿豆银耳粥：
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6 S" K" k1 Z) O% ~% @ 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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9 _% N& g9 F' }+ k9 m 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。9 u0 ^5 U/ A2 \1 u- y6 F; Y$ K2 T
) \% \; o+ X& x; l2 U1 [ 原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。
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制作：
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1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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! `1 `; y& M, b' o# i) S 2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。/ T( I; r- l Y! ]
: d( ?. [) W2 o* S8 E' M6 l 3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。
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" G3 K+ f- O) m/ Q 特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
