- 妈豆
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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。
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5 B) c; J) h: ]9 O; X 西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。
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0 u1 ]! v* K3 z 公英地丁绿豆解暑汤：( h g8 g) ?1 F& U6 l7 ^% P
8 b; z0 b& z; j( h. ` 蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。! ?7 A9 L+ p2 \3 t2 `5 R8 `& @' j+ r
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原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。, z' ?' F- O5 _; k+ T! \
* m' @9 z3 W; n# S: a* y0 K- } 制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。, Z9 N9 J2 l6 u. G' k B* s" E
9 j& {$ ?* m% R$ Y2 Z 特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。
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绿豆银耳粥：# p/ g+ g/ k/ C9 x# B
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。$ W8 Q5 Q: g/ Z) |( [5 I [
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原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。; S) Y+ e2 A( K3 c' M# ]4 N) ^( W
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制作：
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( n" z& Y2 s; d' Q8 d, r K 1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。
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3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。
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+ D) Y+ \4 F: G- n" F4 \ 特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
