- 妈豆
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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。 d _0 h/ S( r4 E, G* g5 `2 {2 O! j0 V& t
& \% D3 D8 Q! i 西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。
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公英地丁绿豆解暑汤：4 H) X6 J4 K2 C$ h+ q$ r3 n2 Z# B
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蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。6 E/ o( E# A9 S- k( L" B
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原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。
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制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
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- B& y3 N, V4 h5 O 特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。
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绿豆银耳粥：
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。) o- v, v' d( w+ m- |
' Z& b# q }, c8 A 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。) f- V/ ]) I9 W$ S/ C! t
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原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。- C$ P0 ]# |; h5 c& T, z: D
" i5 D! F: D3 R6 \ j 制作：
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, s* X3 f$ Q" ] 1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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5 h/ l4 |" H7 G9 B* N; a1 |- A 2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。
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3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。
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B3 K9 |# f) ~& z: u9 r; m 特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
