- 妈豆
- 34360
- 昵称
-
- 经验值
- 24834
- 在线时间
- 563小时
- 注册时间
- 2012-3-2
- 积分
- 24834
- 精华
- 31
- UID
- 7529119
- 宝宝生日
- 2009-06-02
- 帖子
- 4419
|
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-1-22 16:30 编辑
: O& \' F3 a8 E7 g" d3 \
) z$ `: P( l% u! A/ }1 f4 e+ R抹茶曲奇
) [3 m! M" H3 D, t/ X6 B[Amai's matcha cookies]: f8 b/ ^* T" x! [
3/4 cup (2.25 oz) Confectioners sugar0 @% m& I( i$ X, V7 M
5 oz Unsalted butter, cut into cubes; U6 q" ?, p4 x, T' j8 h
1 3/4 cup (8.5 oz) All-purpose flour
p' g4 m! o% {9 L9 J3 Large egg yolks1 I- n. h( C" z5 s
1.5 TBS Matcha (powdered green tea)
1 @$ P+ ]0 x$ \1 B3 t8 K) R1 cup Granulated sugar (for coating)' @& {- s1 K$ J$ ^* G8 V* d" X9 i9 X
, Y9 t$ t1 U5 c, F* s T' s1 t
原料：
^7 z) k# M. \- [. B/ ~+ F, S0 S0 Y3/4杯（63g)糖粉& n% |8 ^. j& K e9 ?
141g 无盐黄油，切成小块
$ `! @2 M& B% m8 J* B" m241g普通面粉/ t9 `7 c( U, E, B9 T, K
3个蛋黄
8 I u |9 H+ S# r1.5大匙抹茶粉0 G7 d4 d) Q' P& m5 t
细砂糖适量（粘饼干表面用）5 C3 W; r! _/ u1 P
4 o s/ Q/ \4 L8 p j1 i( E
分量我减半了，做了19块，用的宇治抹茶粉，好的原材料是制作美味的关键~ ]1 Q3 w6 h# O- e9 `
原料：
1 T4 J2 W8 D$ ~- H) B. Q! ?糖粉:32g2 _' v( k, H5 `4 N. R! p/ ~* Q
无盐黄油:70g
8 @* x/ y! F. [( H% w. ]' S5 E低粉:120g( S6 k l- b1 [' m! A3 a7 S% ]7 t1 U
蛋黄:25g
0 |( V, h! f) j" I宇治抹茶粉：2小勺+1/2小勺; I# O s, ^# Y/ W0 x
幼砂糖适量
3 z* d% x& x- A- D- }
. c+ e/ a$ F1 ^8 D7 T
/ S- z+ C3 a+ c6 e7 I+ D6 ^
2 ^, F% u9 H: P/ S- N. e3 s3 r# \2 c
|
|
发表于 2013-1-22 16:09
