参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 * h5 E$ m3 K: O& {1 k 先上的成品，. q$ N9 K3 e* ~2 i( M( \- Q, `. g 开始步骤 7 S$ q0 ^/ G" L( m 准备材料: 先上土豆,削皮,切成小块备用8 m6 ?! F$ f1 V / U& Q8 S0 ]* }' q2 e2 k 继续材料( _: Y S" y0 ^ 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用+ [8 _! f- {) v! j4 B7 k6 P; O! O 0 K; F9 v2 x$ r6 B3 @ 对了,还有调料+ J7 X* H! K% E! L* ?; ? 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒香叶,干辣椒,八角 8 z* N0 D, t" M1 n) _& y 开火了在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香4 E T3 W5 f3 y. H 再加姜,葱,蒜 6 c5 P" x6 y* I$ d' } 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色. c% b( }1 `. u: E6 E& s, ?+ [. \ ! Q; M4 ~1 J; G [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入/ v) p- O; ^& e% @ P A) Z! \) | 因为时间关系,我用的是高压锅如果有时间可以慢慢炖,这样更好用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开' }* f7 S% G; E8 X7 T: T7 T 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 % N, Y9 l3 C/ t- N9 e" d% p! \ 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅! W. u( P9 u2 a: L4 Y: L# _" m 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒& p* S$ F9 Q8 h8 D- V- F 盖上盖,用中火炖20分钟 ( d1 @% O. N5 O/ B; U6 R; C 20分钟后,盛出,加上小葱末味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 * H k+ Z- n, ^3 R/ g V [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]