参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜先上的成品，4 M8 O N8 D8 r# C$ X; b; e 开始步骤1 f8 \: u2 _6 C& g4 Z0 ?0 _ 准备材料:: h/ {, F6 G& f$ D 先上土豆,削皮,切成小块备用9 R/ X, i9 Z' t: K h6 t0 Q( g6 m2 I 5 l# J, o8 b3 ` 继续材料 K2 a3 Y% o1 L4 ?( w+ L 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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yjl

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用2 p& V9 M1 M/ a# S( k; Q' N 对了,还有调料花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒香叶,干辣椒,八角( F E. N3 \9 L% o2 i- U 开火了, \$ M& m) @& b7 V, q! O 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香" {# b: K2 h; m1 a, h* E 再加姜,葱,蒜放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 ' Q5 @$ R1 |* j# t4 j1 g# t, B [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入* M% L1 Y/ e- T- C/ N B 因为时间关系,我用的是高压锅/ N4 x* [: N3 K 如果有时间可以慢慢炖,这样更好$ p: o* F) L% j3 l2 G9 l: Q 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开" A* Y0 w3 ^- z. @1 a; h5 u4 x" r 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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yjl

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 i0 T7 k9 C- c; H& T$ {& f9 u 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒盖上盖,用中火炖20分钟 . f" n1 B4 }/ F: u$ D 20分钟后,盛出,加上小葱末味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈* h6 k% t+ Z' t. m- T( o0 S# Y : l& _$ i2 r2 {" Q [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]