参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

高三

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜先上的成品，" m2 Z/ }. F# u 开始步骤准备材料:8 J; K( C2 D( a% Z# A 先上土豆,削皮,切成小块备用继续材料胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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yjl

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 * |# ^' J# K8 h( P. A 对了,还有调料3 ?: |3 j* b |% ^) v 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒: m5 Z- G1 b. k# D* _5 B) r% z% { 香叶,干辣椒,八角0 R# J- @; A t 开火了9 w, [# {" P- ?0 S: o 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香再加姜,葱,蒜 2 b" p& y/ R4 Q6 M5 d1 |; `* a N 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色. y" K6 u. B. s! R' Z: O: T7 D8 v6 V - f% E( n% e, ~4 z( u! @ F4 {4 n [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入因为时间关系,我用的是高压锅. y9 {6 L. p1 K 如果有时间可以慢慢炖,这样更好, V5 N% t8 V1 u5 H 7 X5 M( V4 ^! W5 C 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开6 E. x: N8 q9 K0 f5 _0 n 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 ( K" r! U; [/ t( [ 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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yjl

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅' `/ N9 I- I7 n4 R0 ^ 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒3 T4 C8 q1 r( l. w6 s8 x( Q- @" N 盖上盖,用中火炖20分钟 20分钟后,盛出,加上小葱末, |* Q: S( ~( f8 J5 @4 l 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈% b7 a; Y; q$ ]/ y 9 y: d# I9 S6 }' y$ Z [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]