参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜: v6 j0 J, p% ?% }/ t2 L 先上的成品，; L3 W1 S' }! I- P( ]' P8 F 0 N6 i* t5 S: L) Y0 W 开始步骤 0 y8 Q( D* H% M. Q- \9 p' x' S5 u& L 准备材料:. ~, X! Q7 B4 p3 g( ?, t 先上土豆,削皮,切成小块备用继续材料& y& c, J" `$ C% C% \ 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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yjl

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用9 h4 n6 R) P3 { I) T. q* _$ m 对了,还有调料( k( s* Z- n' L( i' `( ~ 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒$ T2 \ \$ y2 ?$ o4 o, i7 d 香叶,干辣椒,八角 2 }3 [6 S4 k( ]/ g f8 ` 开火了在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香再加姜,葱,蒜放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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yjl

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入因为时间关系,我用的是高压锅如果有时间可以慢慢炖,这样更好+ @- V$ W/ s2 t L$ Q0 f E $ B, O" W7 }6 Z5 K0 r. n. o 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开# S) q7 L+ D; u5 l7 h+ @3 {8 h/ _" o0 @ 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 k8 i p; E* e0 O4 K 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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yjl

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅. l% m, P" I) v" O# } 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒# [3 \! p; f( G' O+ H 盖上盖,用中火炖20分钟 20分钟后,盛出,加上小葱末味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 - E0 Y h* c0 H8 t [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]