参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 8 I* w$ \, v& _7 s8 r( k. s0 t 先上的成品，: a5 a, Y; f/ H , U% K9 L; |2 b. q" N* c* k* p 开始步骤1 a9 e- J8 Y0 R2 Q; R( s' M & X" K) q$ Q7 o. w% F N) [0 T 准备材料:3 K I4 g) L7 U6 S 先上土豆,削皮,切成小块备用1 L4 U: w3 n& ]' F: W 继续材料胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用! N( _2 `1 h; `1 ~8 E . ^$ t2 E% Q9 B$ G 对了,还有调料花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒香叶,干辣椒,八角 ! K5 {- V- W- i$ I7 ~ 开火了. D! g* p0 `/ C4 | 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香再加姜,葱,蒜放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入, Y/ O: o( Y$ y- }8 H3 C 因为时间关系,我用的是高压锅如果有时间可以慢慢炖,这样更好8 t) E3 _' q7 k) \- U, G % ]% _- N2 a2 Z 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒盖上盖,用中火炖20分钟 20分钟后,盛出,加上小葱末2 U/ F# L, F3 h 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 - U" @+ {0 Z& A- k8 \' Q1 X [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]