参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

高三

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 C' z+ O1 K! y9 W) m2 ?8 e9 H$ h" B 先上的成品，) `8 d& R( L: a 开始步骤5 }- |: b2 d3 F b 准备材料:4 m( G% G/ N$ X/ J- _ 先上土豆,削皮,切成小块备用 / q" k" w5 H: B1 a% V/ | 继续材料* S2 y+ [# O" q/ s% h3 O 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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yjl

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 $ m# z* U- z: p- e$ g 对了,还有调料花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒香叶,干辣椒,八角 " r% V% W8 e' u2 ]) i% L 开火了在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香6 \- d# W3 ~2 z7 _ 再加姜,葱,蒜放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入0 H; j7 x) W% j! J" t5 P* } 因为时间关系,我用的是高压锅如果有时间可以慢慢炖,这样更好用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 / P* s: g% d) C6 \2 C0 G 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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yjl

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅+ F0 F' D$ _( R$ m7 M 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒2 P5 M; \3 M8 i. k1 f 盖上盖,用中火炖20分钟 20分钟后,盛出,加上小葱末. O% a% T+ P3 L) S 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]