参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

高三

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜先上的成品，" X" B/ V9 v0 N# Y" f4 B P: d, |8 J- a; j1 ` 开始步骤 ! m- U3 I& e, ?. S3 M 准备材料: 先上土豆,削皮,切成小块备用$ P$ B ^9 b0 F6 e5 R1 U0 v 继续材料3 W) o# G+ J# P0 ~ P H6 a( t0 @ 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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yjl

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用对了,还有调料花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒香叶,干辣椒,八角开火了在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香再加姜,葱,蒜放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 - P% r3 o' C2 X+ m5 r% j [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入7 `) |* x( D: u3 N# v/ m0 [ 因为时间关系,我用的是高压锅如果有时间可以慢慢炖,这样更好用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅, H" ^' @6 {# _0 J6 _1 k7 b 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒9 f; g: O1 o: Y, `# X 盖上盖,用中火炖20分钟 0 I1 Y" I1 s/ v5 m4 a 20分钟后,盛出,加上小葱末3 S/ y4 ` ^; B7 r 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 5 t* s" ]8 I2 n$ ~& D/ G- S [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]