参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

高三

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜& v6 I! x. w3 p 先上的成品，4 s$ H* G' |# T/ g 开始步骤 ! X/ I7 X% s/ x8 Q$ o 准备材料: 先上土豆,削皮,切成小块备用5 h9 z0 [6 E" H/ L 继续材料7 }$ B; B5 m. S6 H0 N+ H" e# ^. Q 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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yjl

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用& N9 r" V' _; B6 t- Z: v - |2 q5 ~# ?3 m 对了,还有调料花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒' |) _( ]3 m( W: ?8 M 香叶,干辣椒,八角 , V3 M( E8 h! S% r& C: R 开火了在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香4 `7 u3 n/ [' v* b/ @ 再加姜,葱,蒜 [2 }% O6 D; R5 `8 f8 U9 T 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入因为时间关系,我用的是高压锅8 a3 T; b' V/ I# t7 q3 v 如果有时间可以慢慢炖,这样更好用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开2 n. G0 y4 l A5 b4 N N3 Q 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 ; |; b6 n2 ?/ v* K4 B 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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yjl

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒盖上盖,用中火炖20分钟 , F- Z6 j8 U9 D+ a: T2 }8 |1 B 20分钟后,盛出,加上小葱末% r* S7 A! l7 r- W 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]