参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

高三

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜先上的成品，8 A- z, k l* W4 Q6 t 开始步骤0 r- _ `9 o x' {5 N 8 E: R7 H$ e% {0 y* h5 L 准备材料: 先上土豆,削皮,切成小块备用6 w# ]! v% J6 M( Z0 [- h- P ; g! `+ E5 y' [! `5 Q/ W 继续材料胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用0 e z+ _: G" j( k8 \4 @ l9 }& u& Z 对了,还有调料; Y0 G: i% _3 P, G1 p% B* G; \! F 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒" M! k2 ^+ J; d1 L+ T* n3 t 香叶,干辣椒,八角! U8 w; E- P$ s/ i2 V- J5 q2 | % b H- F7 c* M: f. L( N/ a 开火了在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香7 K* u0 r/ H' E) m# V& w' S 再加姜,葱,蒜 : Z8 l& M9 _* c$ Y4 \+ g 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色+ ~0 s- m v& x4 F+ ]5 K1 u1 R ' D) n: W F) {0 B& O# E# } [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入7 r4 L( [; U2 t1 C1 R a4 r+ o0 A 因为时间关系,我用的是高压锅# a$ S& w* c& J1 l9 K 如果有时间可以慢慢炖,这样更好! A+ ], K" S% b $ a" n$ z. s3 c4 S$ ]: o$ _$ R 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开! u6 D. W m4 v7 f) @% D+ v 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 4 A# w* r3 p' Q 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅2 ~7 I$ t1 m `3 _, U' @' ]' |. W0 G( k 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒盖上盖,用中火炖20分钟 20分钟后,盛出,加上小葱末7 R' T& q* {5 z" P! K' K 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]