参赛作品－－土豆炖牛肉

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yjl

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1楼

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜. q% L2 X4 L8 T b- z, T9 \2 |" T: u, |) H 先上的成品，: ^$ Q/ O8 t1 X$ Q7 R; G- K B- }7 z- ?) b, ]8 W 开始步骤) `3 P# r) L+ F Z" C& j5 V ' b! B8 [6 w+ \7 I7 P" p 准备材料:/ t- Q3 z6 F K/ w 先上土豆,削皮,切成小块备用% f% J+ |0 l0 |& u' a7 Y2 h' R0 g 继续材料胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

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yjl

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2楼

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用2 _/ P- |( E, j A% [ 对了,还有调料花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒香叶,干辣椒,八角/ Q( x6 Z+ @3 r3 K" h 9 |) K, b7 [% p, x 开火了在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香再加姜,葱,蒜放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 # D s5 h& W0 J' u% m! r0 O3 N- z) u [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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3楼

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入1 S- n8 B( s0 W+ X$ U 因为时间关系,我用的是高压锅如果有时间可以慢慢炖,这样更好用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开" M3 _* V# }6 x' j* s 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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4楼

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒, \6 Q* H2 f' e 盖上盖,用中火炖20分钟 20分钟后,盛出,加上小葱末0 |, p1 }7 F6 l4 t# y 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]