- 妈豆
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主料：米饭(蒸)200克辅料：蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15
6 V$ g' p- v' I; }! m) n. I
- U/ h6 ]! Z$ V1 r7 A. k' _ 克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
5 m" h$ u+ d8 Q' ^5 @9 U: d
! e) P; S: U; U" S' U6 {( d调料：大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
4 B: k1 @4 c2 l+ p) d* z" k
7 B9 [2 l+ Q) J/ c5 g8 ^ 油2克5 s% _% L1 B j7 u/ B9 ^
" K, Q& v# j7 j* ~ |/ k1 W
韩式拌饭的做法： 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；
+ J7 q( c& T8 F0 _0 J8 i 2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；
# m0 }7 p' p) R! F- d8 h' Y 3. 蕨菜和菠菜切段；
3 }" e+ E" t! n# f1 y! v A w 4. 胡萝卜刨细丝；
, i8 U& N; w- ~' C1 h 5. 鸡蛋一个，只煎一面；$ }* l% U. d) l& C7 [( ~
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；
3 X* o( w6 k4 t( B 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可，以清" C! e1 B$ Q" H/ U& D) {
- \9 D) q3 d. |, J+ H 淡为宜；
! L6 \; T% z$ p8 Z) i9 | 8. 米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；3 [1 x# a. Z7 R5 x" ^
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
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发表于 2009-7-11 21:09
不错，想看图图，呵呵
