- 妈豆
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主料：米饭(蒸)200克辅料：蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜152 a) \) q$ @$ m0 [! y0 q
{% B, a b1 `# C4 S% a% }( {
克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
1 v! y) N1 l& a0 i; O4 ^
( G+ a2 Q; n$ `3 F L调料：大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
' {5 r6 T0 c2 }, J% \ " Z5 |* A) H' O' P% |
油2克1 n% V; I2 W# @# O+ s
. Y I; |" a) }4 ~7 L' z
韩式拌饭的做法： 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；
+ \0 G5 ~; G5 x) `( @( Q2 a4 M& Z 2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；% P( a6 z/ ^ n0 Q# U! b
3. 蕨菜和菠菜切段；
8 x7 x* ]( n5 \! j 4. 胡萝卜刨细丝；
0 d5 T9 N+ `3 L6 a 5. 鸡蛋一个，只煎一面；
0 Y7 j! x, \% b& }9 ^3 p6 A 6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；
% K! z. c* Z' M6 _7 L' Q 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可，以清8 y& A' s4 n/ c ]
, v- H: x: Z8 X/ a3 @- ?
淡为宜；
4 a% e. ~ V; J5 O' f 8. 米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；
$ [8 X2 k0 B9 l$ H6 ^1 X0 i& X7 C2 U 9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
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发表于 2009-7-11 21:09
不错，想看图图，呵呵
