- 妈豆
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主料：米饭(蒸)200克辅料：蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15$ f! x& v& J1 P
% d2 k; u r9 o8 R- j 克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
2 P, H* w+ Y' W- `1 \+ c! d . H4 J" l. M, c/ x5 ]$ j
调料：大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
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油2克
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P( e: M2 _. E" e- r韩式拌饭的做法： 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；
* R y) T7 n% H" i# o1 Y 2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；
3 G Y4 v/ q7 A- q& i 3. 蕨菜和菠菜切段；
. `5 n" W# ] O6 L 4. 胡萝卜刨细丝；
5 r2 J1 D8 ~2 t/ Z: J- D 5. 鸡蛋一个，只煎一面；& I: Z: T4 o; n7 K
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；
# M% k' ~, K1 h3 H, ^ 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可，以清
% t, x2 c/ _' q/ e4 H / M1 F0 s1 Q7 M* l$ m$ H& a
淡为宜；
2 i- ^+ O$ O9 v. |: T( l% I- ~1 j 8. 米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；
2 L4 j3 C* o4 J# g* y. T5 V 9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
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发表于 2009-7-11 21:09
不错，想看图图，呵呵
