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米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-9-11 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。- y) A C6 |8 m; X" B& J1 l 今天去超市看见猪蹄促销顺便买了3个回来好好的滋补一下! 7 \" r! j/ i+ B. J ) e& A; ]' v, H- Q4 R' f原料:猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。6 u, U% b3 }- C: y 7 a! v* s1 \1 W8 W! v7 ?) r) m! e3 u: d. |5 N; B4 C* {) ] 步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 1 ~7 b7 G$ J8 S0 |" f7 s0 C) H; H# S5 Z- ? ( E8 D [2 t2 J6 L4 f3 l / O$ v' @% E! o' O2 Y% x 1 @* y, _* t* ~3 S4 ~; l" [ 3 B1 u7 w1 Q; h, X; A+ H & P% H6 m! o8 x7 I% [ ~ O 5 P- j' }+ }" q, Q步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。' X% Z, X) m' C O# l+ \2 ^ 5 }5 j/ z2 S% a- p. B4 _- y 8 ?7 Q. Q+ z$ c% B) V y a$ I* Q5 ~- U: f+ W $ ~; ]; ~7 V* U# K& A! \ ! y! D( V8 W: V6 i: K+ l4 i" H- p步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。$ _( D# Q: j8 m4 C+ ?# F" ] : ^( V7 _9 g- D9 F! c+ P" o) |$ R 0 W) p _9 L! \* q$ E; |8 l; c 6 Z4 o" r n! B1 j6 ~$ |6 c步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!: W& {$ u: s2 s; V8 S8 J+ l " u& @" R! I! c/ Y: [& {6 c2 {+ \/ t! c* O- x3 L. e% O8 w " i7 \7 U% v2 L% z9 M3 Q) N8 E8 ~( G4 g5 n2 Z 2 f# C3 C8 P$ ]9 g& ^步骤5:放入鸡精,葱花,出锅即可。& r4 A; v1 z8 L) Y' N. F , h. D5 \7 U ]0 a' ]5 W/ e+ v+ j0 f5 C" ^ 美味的黄豆炖猪蹄做好了。上片!. Y# ]: S I3 T8 g; ^6 S7 D6 h 8 b$ ^# Z7 n# X
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❤小朵朵の时尚辣妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-11 
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亲啊 你家真丰盛 天天都做这么好吃的东西 1 r. O# ?0 E5 e7 l# [我只有今天在我妈家开斋了 最近一直就胡
艺洋妈-大乐

高 一

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宝宝生日
2010-07-02 
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11rabbit01 好有食欲呀!
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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这个很下奶哦,哈哈
︶ㄣ淘淘妈の

高 二

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宝宝生日
2010-02-26 
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好馋啊 、、、、、、、、、、
小翼

硕 士

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宝宝生日
2010-02-20 
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11rabbit13 我耐次猪蹄子

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宝宝生日
2008-07-24 
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看着就留口水,好香的样子!

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宝宝生日
2011.4.15 
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好香啊11rabbit20
米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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好吃吧!回来我做完挨个跟亲们送家去!

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宝宝生日
2009-07-13 
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馋死我了
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我家的晚餐——黄豆炖猪蹄
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