- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！8 |% P0 M: P% w4 p `+ j& Q. X5 M
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原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。 F9 Q, s( R: b8 f
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步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。1 @9 `: C1 f7 r s
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。" Q& S* }( w+ M' X3 X5 m
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4 e0 q2 Q, r" R( X5 E' x+ m步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。( ^. X- P# F# P9 O% c5 k! h: ]
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' x N4 N; f) E8 w4 |0 t$ r步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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4 N+ @$ @8 u6 |% N; F香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。; M [ `/ c2 K! q- l3 k5 ~& J; I
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发表于 2010-9-17 14:54
