- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！
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7 Q% T3 k/ I9 o2 u9 }8 P, i原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。
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# ^4 |/ z& \3 B7 n步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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- q' _8 p, @$ ^8 k9 F2 C8 @ L步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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/ m1 _, o5 _0 ^: {2 v; F5 a1 I. h0 w$ n' x, U& ~
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& j% {% T4 B$ p3 l- a- x% _步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
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3 P1 X& `) L# P* w; U步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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3 |8 Y' ]! k) L3 T. l. M: w$ f步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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. u6 r$ k- T" G) S香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。0 h: @0 F- V! H# ^
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发表于 2010-9-17 14:54
