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今天给大家推荐的是好吃的古老肉，酸甜口味的！ 0 Z# D |; [6 W( ^) |6 ~" z' g* j
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材料：鸡肉或者猪肉，面粉，青椒，波罗罐头。
, t: t( ?/ ?& g& N( E. q做法：1、将鸡肉切块，用生抽，老抽，盐，酒，少量糖腌制1小时。
& l: G. [/ K0 d' H1 R! D8 _ 2、青椒，菠萝切块。: J3 I! U$ _) c* `- C: j
3、将腌好的鸡肉加面粉调成糊状包住鸡块。2 V# J+ R( Y5 _8 F" M# l" u$ p5 M
4、起油锅，5分热的将鸡块再裹干粉放入油锅炸，不用炸太久炸至青黄就出锅。全炸完，再放入8分熟的热油炸至金黄。
8 ?5 r0 E) X: e 5、另起油锅，炒青椒和菠萝块，放番茄酱，盐一起炒，再加菠萝汁（如果没有买菠萝罐头，也可以加醋及糖调味）。, @, C0 p+ \. I. g$ |. \
6、加生粉勾芡，倒入鸡块一起炒片刻，加入少许味精即可出锅。% k, }9 w) A# S% S! w
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成果照：8 X3 n2 J5 n: N8 R' h$ C
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发表于 2009-7-20 11:54
用新鲜菠萝更好啦
