- 妈豆
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先来个过程的组合图吧
3 b A' h5 H: C$ U$ v5 N分解过程:4 }1 h( G) b/ [' l
1) 炸葱油，将大葱斜切成段，锅中加入色拉油，葱段凉油下锅，小火慢炸* z, k s1 x7 k% F
2）炸至葱段焦黄
3 B' d: F) R+ a$ F$ E' j4 x3）准备原料：辣椒丝（整个的辣椒也可以，只是辣椒丝好切成碎末状）、生芝麻
& K4 }0 x* c5 Z% I* `( x# w4）用的是这种辣椒丝，包装上注明了特辣，还不知道辣不辣* M* O0 z& Q9 W! B U7 n
5）把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
8 W+ g! {2 n$ ^6）还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉, A- M2 A; d4 l. j: t
7）还有鸡精和盐, t+ a$ d" y2 s6 {
8）顺序有点问题哈，其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
( l3 e6 a! h/ m: i葱油炸好将火关灭，加入芝麻，等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末，再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌，否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
+ W. k3 D4 M' ]% B6 O# v' U等到辣椒油凉后，盛出到小罐子里，拌凉菜的时候加一些很香nie
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发表于 2009-6-22 14:48
