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十一，做饭做的技穷，不知道弄什么吃了，就想起来烙锅贴，结果锅贴没弄成，烙的馅饼，很受欢迎啊！/ i0 u: }7 h& Z$ |' k D& z, P) L( n
, y- P; b: z/ I7 m7 w3 k) B/ P' U* ~. r" B Y1 u6 A7 X
先把圆葱切碎，我用搅拌机帮忙，很简单。( K! l' @, I* U
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
1 Y4 W, b) O C& v% P, W7 }& h然后像炒菜一样，花生油加葱花爆香，然后炒熟牛肉，加入五香调料，再加入圆葱炒熟，去水分。1 _" M/ V5 K6 G: R
包馅，烙饼，成品出锅。
, K T) Z" @! J* K5 y# J6 R# D% E# x+ X' j/ R9 l+ j
还有大头菜猪肉馅的，一样的做法。
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# p' d. X0 V4 R馅料炒熟，味道更足，而且馅饼的面皮可以更薄，不容易糊锅，很好吃。面是用烫面的，就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧，好吃。嘿嘿
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发表于 2010-10-8 19:37
我喜欢吃馅儿。。。。喜欢包子和馅饼。。
