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十一，做饭做的技穷，不知道弄什么吃了，就想起来烙锅贴，结果锅贴没弄成，烙的馅饼，很受欢迎啊！% _# A1 I0 R0 L% n4 C" n1 i
o. ^9 h7 R8 _+ j; {$ O v
) h' \: l* _1 k* ~! s7 u# P" [- i
先把圆葱切碎，我用搅拌机帮忙，很简单。
0 m6 ]# J# w! Z' o5 [牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
, Z2 j% b" ~- B; `# b0 E @/ d* b然后像炒菜一样，花生油加葱花爆香，然后炒熟牛肉，加入五香调料，再加入圆葱炒熟，去水分。' K% j+ L% X/ X8 J# F
包馅，烙饼，成品出锅。$ B2 I7 F( T4 J Y6 o, [* K$ p, V
' Z: v2 }: J8 F
还有大头菜猪肉馅的，一样的做法。2 r% t4 H/ Q0 _7 Z
& A( r% M$ P* S+ M9 ~' {" d$ k& ?& m' S9 H2 o
馅料炒熟，味道更足，而且馅饼的面皮可以更薄，不容易糊锅，很好吃。面是用烫面的，就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧，好吃。嘿嘿
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发表于 2010-10-8 19:37
我喜欢吃馅儿。。。。喜欢包子和馅饼。。
