- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!
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先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。# R$ ^; A8 n" X/ K, y6 f* p
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。6 u) _2 z$ J! h: O2 R. u% G
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。7 ], b* a5 c) Y& N6 {% M
包馅,烙饼,成品出锅。
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% b) o0 O6 H. v \' D还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。# B t7 f7 f& l5 a! D8 N; y% B6 P
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0 f& s- i% E3 S7 c. ?% K; b馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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