‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 4 | 浏览: 2159 |倒序浏览 | 字体: tT
优优妈——娄芸

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
1楼
发表于 2009-7-8 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
俄罗斯的英语为RUSSIA,指的是俄国式的。于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。 5 E3 G3 c a2 h9 }& H- o  罗宋汤嘛,是罗宋人(俄罗斯人)常喝的,所以叫罗宋汤。 8 |% ~- s, z1 m( r  在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了上海,他们带来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。5 R) z6 S; N# M" b% }2 T2 l 原料:卷心菜1半个,胡萝卜1个,土豆1个,西红柿2只,洋葱半个,西芹2瓣,牛肉半斤 / A4 @- M! ~; K* b1 g' V& x6 k1 Q' r. Q P ) N% I( q5 O3 b) W$ @调料:番茄沙司,黄油半块,面粉一点点,油、盐、糖适量备用。 / y" N4 P B& e: z; }* Q6 a9 o" `( x! T" \( v. A 做法:1,先将牛肉洗净,切成小块。准备一个电饭锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,焖制3小时。 5 m( P0 r! q7 w* w8 p0 u3 I # Y3 g, [( J$ @$ z 2,接着将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切小块,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切片。(为了节省时间,把土豆和胡萝卜等比较难煮熟的食材放到电饭锅上面的蒸格里面蒸。这样等牛肉烂呼的时候,土豆和胡萝卜也熟了。); l" C, |# P# ? 2 m3 ~2 K y6 I$ @9 u! _$ P 6 e% i8 t& u* A) \$ _7 m r& d. L' v( Y o: q# C |3 ? 3,取一口大的炒锅,锅烧热后放入黄油半块,油烧热溶化后,先放入一半的番茄,压碎炒匀,加入番茄沙司,放入面粉炒一下,尽量炒均匀!煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,加入所有的食材,汤继续小火熬制。 & i* D/ ?0 d( p# i2 |& t8 y ( z* w( d; _# O: D4 w黄油融化 ' S) m2 R) A4 d! G/ ]& |6 b6 y/ K6 @+ `6 } l+ N/ r4 p5 `9 b" X" X 放番茄炒,再加入番茄酱 $ t6 |- H; G; {. T& }/ n( w1 Z8 m0 c ( a9 N; `+ c* m, y * Z7 @# j; y- q% v0 U, Z这是炒匀的( e# x5 ^: F1 ^4 [" [; B U/ y " T9 |9 E$ b( K8 G看这一锅,炖的多欢啊~+ O" ~" `2 t( o# Z0 s W" p3 y, T0 C" j- b1 u' O! ` ! |" Z7 L# S* n) C% D# R4 T' k) h! y3 e' o2 S7 Z8 H& u 4,等所有食材炖的差不多,就可以出锅了~ ! z8 _( w7 h: P% z' Z
幸福小魔女

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
2009-10-22 
帖子
16554 
我喜欢可是老公不喜欢喝这个,做不了
优优妈——娄芸

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 

篪篪妈

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2009-04-01 
帖子
22032 
以前看过做这个的,据说超好,我老公那馋猫估计肯定喜欢
优优妈——娄芸

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 

‹ 上一主题|下一主题 ›
营养加分的美美罗宋汤
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部