- 妈豆
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材料/ |9 H0 K$ l! r: Z% Y
黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个' A, ?$ I. P% o7 i: B/ B: W+ `* v
; U4 s2 F- Z( H& G/ K
/ i: [% n. j& e3 z
做法
9 J! } |1 y# b) F& w0 \1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.
% K! t2 p. z4 Y" P) R! v$ q" }' G$ N2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.
; G" D0 j4 H9 I6 U- t3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.% s) w" s" C; P- k) T* M$ v* x' C
4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.$ q- |1 i; U) T9 X* @
5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。
# X i8 r! _4 @! V _6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)% [: g9 P* U7 K/ U& z2 x
+ T% u% D) h5 z; Y& w/ t o
PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛
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f0 h& m) E9 ][ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-23 23:49
都是高手
