- 妈豆
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材料3 ?% d Y( o) {+ T {4 d( t
黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个
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/ B. D/ [' C. T/ q/ `; w做法 + Z, F2 G& S/ M T+ y' T
1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.
5 p) L2 h* K/ Q0 M/ `) s$ ]2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.
& d- `" s! V7 j5 c# M$ H2 s! v& g3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中./ W- W1 {" J6 }. K
4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.
5 {2 _2 u2 A/ U; ]5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。# N: G9 E0 f9 j' `7 C2 R6 K S
6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)
8 x R: Y( x! p( Q/ o. e S6 V. Z. m0 S' ~
PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-23 23:49
都是高手
