- 妈豆
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材料3 W/ c' H7 g, \9 v* I& C- u! P0 E
黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个
2 d( I$ o$ I* S4 x
0 o3 j- _5 P8 W* m+ K( y' P* h! O6 q* c; }5 ~+ y# h5 n- ^# t1 c* r
做法
; F/ `* |9 L$ W2 l) ~2 X* q, _1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.
) ?9 c% B1 q4 ~$ ^% `, ?' R2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.8 I$ L) j2 ?6 C$ s- U m% Y1 Z0 W
3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.# G' u8 I9 }8 P
4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时., x& K+ Z5 c w- K& H$ f) I+ A
5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。
; I) O5 B! V* R% p5 ?5 z& [/ [6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)
, z+ }. o' k0 V! b6 \0 b& K9 U; p$ S* g, z8 x! S5 N ^
PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-23 23:49
都是高手
