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材料, b; G4 J2 o6 ?5 y: \3 d
黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个5 g; |1 Y; k- i" a
$ [% W+ B9 Z- k, l. ~; k3 h% o5 x9 Q
+ z5 X8 N& f' r做法
$ A Q6 s# f* }1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.
7 c: ^8 v! c' x5 J9 X2 `. c2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.5 w1 k. z. e% i0 h. F
3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.
" I, I: h, `8 ]) C" l4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.9 ?1 [/ t2 {" _. N& Y, v
5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。
2 t5 ^0 \% ?: Z% ~! q: \6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)( p; D- ^" ?5 p) r0 \
2 ^- V: ^- y% B2 M+ T
PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛& ~0 {2 w+ e4 c# G6 @
( _+ |9 j, t- e* s* l+ \[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-23 23:49
都是高手
