- 妈豆
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材料" f" F% G; R$ q& q1 @' u% ~" r
黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个5 z) J2 ]; a6 R, d0 L+ ~
1 ?0 _! G( U0 j- p' X m# f7 Y
9 O s7 F, Z; T! b做法
7 O7 B* x& S, a8 D4 Z8 D1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.7 V5 X4 u2 K" Q1 M. U2 b6 ]
2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.
' c% w" \! j$ y+ o3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.# [8 c1 ^9 s% y0 ]$ v5 X
4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时. p1 e+ @4 ]. K E/ x
5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。
/ _6 l' h7 F. U, H* F. T6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)
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7 [- s" j3 ~, |PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛! R2 O6 g2 b9 y5 j5 l+ q
" x8 p; h4 ^4 H+ P
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-23 23:49
都是高手
