- 妈豆
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材料' m) x2 x6 q% T* ]
黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个
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做法 * [! o" t% K+ \2 x2 q0 L2 ^
1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.
4 I {+ }5 z; B% U$ g7 z8 C( I2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.
9 c& _/ [" e3 v& m/ @+ H. h" q3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.2 X( I( M. z, ~! t) m+ z+ o
4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时. f# J$ s' ^ a6 F, x
5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。! T8 O( C# ?' y& f1 t) H* y% [
6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)
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PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛/ L& g- _# ]' u3 C
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-23 23:49
都是高手
