- 妈豆
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材料% ?' U/ _6 ]6 m
黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个! Q& n3 J' y7 V' N
7 t+ I0 V; i% l: S$ o
7 l$ d/ Y! ]* ?. ?) g, W* K做法
* ?2 W4 O5 c8 A# B9 m6 j4 E1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.( k$ a' A# U. G0 g; p4 I1 m
2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.
0 i* h2 l7 [+ ^3 q4 |% }: L3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.
- q, ?1 ]5 F" p. R: W4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.
9 I' j8 F- |3 @8 ^/ s c5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。9 X2 ]2 V$ ]4 x% d7 o
6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)- [- r( E% B' h' N1 [ w
4 u3 k. g; b- E' T
PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛/ {( ]5 V" ]6 a' X7 Y: `
3 a: O4 o4 O+ u8 T# d" o8 p
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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发表于 2009-7-23 23:49
都是高手
