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材料2 T. P1 ~# Q1 ~2 }2 Q1 h4 i2 @1 X
黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个% S, x# C) o: z' ^ @: U2 E4 Y/ F
8 w+ s6 \* F' w8 E3 @. m! `
6 z4 o- i5 S" W R0 m4 a" Z做法
# f- d( C0 K: V1 ~ K* |1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.
1 h, Q/ J# [2 C$ T2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.
) Y2 I6 a# f. E5 _3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.( b- G: i, }% L" g9 U+ G
4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.
' J/ c5 L. L/ y0 P5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁,但我喜欢玩,就用饼干模子做出很多形状,最后玩烦了,才按了几个扁扁滴。
, \) \! i0 ?4 s- u6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)$ O5 ?' k7 s# ]% g- D3 ?6 [' d" n
0 L3 ]2 n: T }7 u0 c
PS:老公看我玩的好玩,偏要帮我忙,硬是给捏了只马和牛,反正他说是马和牛
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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