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参赛作品——肉片炒山珍/ M/ k: L# y4 c! j5 c0 }$ d! U3 {; c
1 G% O5 J3 ]9 ~7 o$ A1 |昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！
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材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）8 S7 E: e/ s, W: b+ u# M6 R
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做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟( v! y9 ]! ^* y* @& @# [# r( O& r& Q; |
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2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）
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3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳# \& r) O9 j" C& j4 ?5 {
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4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
