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参赛作品——肉片炒山珍* L$ i1 |4 {! C( [* W- p
, [! g1 K' i1 l# u
昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！
: O, A4 }! A/ t
7 [6 Z# _+ V, S/ q6 s材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）4 v% W5 `% Y4 }1 r/ T) w
6 v" P! f: D$ L. V/ V做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟
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2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）
3 f2 @0 F: B+ O+ n& }7 R
3 U8 n ~; E/ Q) M* E e 3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳
. Q1 H. \; N) R% W' x
' K2 v/ q. U& _( R 4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
