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参赛作品——肉片炒山珍
( J7 P. y. Z$ U
0 t- N8 [( R4 O! H昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！# H9 g7 Z( T% f* J' p( V3 R7 V
5 {6 `1 z! |. T" t. @
材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）) m9 N7 [# O# t4 i( P
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做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟" b T+ P& u2 t3 F6 @
! p8 i/ r" Z# ?+ ~$ r# t- B 2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）
+ o; s \" G: i6 s; V
1 W) F' R2 w6 T: K5 |- H# { 3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳
6 p+ L1 r6 [0 P5 n) v% x- R
( r* ~$ l6 V; x 4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
