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参赛作品——肉片炒山珍
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昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！% c4 H- y4 P0 S, G" k }. B
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材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）! j5 t6 U" b* ~# {# ?/ Y
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做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟
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2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）; }9 Y9 g1 j: X& U0 @3 h \
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3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳5 k! j6 u+ |# h) q- w- G7 F
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4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
