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参赛作品——肉片炒山珍3 y) W& J9 a- e, \& T
7 ^1 L! B1 l4 H& s6 |% T' [2 x, \
昨天晚上做的，天热不知道做啥吃，看冰箱里有3个香菇，一点金针菇，就泡了点木耳和腐竹，咱也来个创新菜吧，呵呵！！
" j; k- I. N# m" W4 K) |
% j' v0 s. H _& v& Y3 v/ \6 s3 O. l: A材料：猪肉、木耳、腐竹、香菇、金针菇（山珍类的可随意放，喜欢吃什么就放什么）! `0 I1 {! Q2 d2 _" @
; V3 |% c3 A% w0 e) J: o
做法：1、猪肉切片，用盐、鸡精、白胡椒、淀粉腌制20分钟
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2、锅热后放油，葱末、蒜末炝锅，放肉片（注：热锅凉油布粘锅的哦~）
# Y6 q) F4 @3 P8 {+ I1 a5 {0 e" g; o. X* S5 w) ~
3、肉炒变色后，放入少许高汤、金针菇，金针菇变色后放入香菇、腐竹、木耳) j' |5 C( A) o9 A0 P2 L F- D1 i
0 ~5 Q% C, N7 U' S: t
4、炒匀后看汤收的差不多了，放少许盐、鸡精、白胡椒，淀粉勾芡，点少许香油出锅
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发表于 2009-7-15 13:39
