- 妈豆
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这是今天好友阳阳妈做的，美味的蛋饺，看那样子馋死我了，不过我已经吃过了很美味哟！ 
( Q. d. m; j2 s2 m1 I4 Q/ |( ~下面介绍一下做法：
4 k! E7 |# b5 p! \" G) P主料：肉糜，鸡蛋
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配料：葱姜，盐，味精，料酒7 I% P% R& U6 W* Q
) A$ u/ Z. h8 _3 m# M+ i做法：1，肉糜加姜末，葱末，盐，味精，料酒拌匀：鸡蛋打匀。
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8 }4 ^$ _5 W( V, f/ N* |2，锅里加油，烧热，用小勺舀一勺蛋液放入锅中，就成了蛋饺皮了。' }: X! @: p: `8 b0 z7 r
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' @- V0 A9 N G/ i; s3，趁蛋液没有完全干的时候，在中间放入肉糜，用锅铲将蛋饺皮合上，并轻轻压一下蛋饺边缘，让它合紧；
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4，就是这样的哦！瞧，一个蛋饺就做好了！* u' P0 U( g% z, i2 c4 F/ s' U+ q4 a
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5，重复以上步骤将蛋饺全部做出来（不用煎到蛋饺里的肉末熟，蛋皮合上就可以了）；套上保鲜膜或者保鲜袋，入微波炉中高火2分钟就好了，瞧瞧我做的成品吧！
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做了好多呢！这样的蛋饺在煲汤或是吃火锅的时候放几个都是很美味的哦！. i: A2 k& M9 O( ~) p
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发表于 2009-7-7 23:06
