- 妈豆
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这是今天好友阳阳妈做的，美味的蛋饺，看那样子馋死我了，不过我已经吃过了很美味哟！ 
' a5 n J9 a1 a2 f- B, [ S/ m' o% q下面介绍一下做法：5 e/ {% h* u( L- q+ ~
主料：肉糜，鸡蛋1 r$ b" y7 n$ V1 l, n+ W( s
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配料：葱姜，盐，味精，料酒
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做法：1，肉糜加姜末，葱末，盐，味精，料酒拌匀：鸡蛋打匀。 v% d, a) D) F2 c: @7 l
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2，锅里加油，烧热，用小勺舀一勺蛋液放入锅中，就成了蛋饺皮了。& Q$ g7 g9 k+ l: C) p6 n
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+ U) K6 P, }! g# r% E3 V) e w: @3，趁蛋液没有完全干的时候，在中间放入肉糜，用锅铲将蛋饺皮合上，并轻轻压一下蛋饺边缘，让它合紧；! b. B, u& m" {$ ?5 d! W' N6 s
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! F7 X, c1 l- k4，就是这样的哦！瞧，一个蛋饺就做好了！
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: H* P# S' z3 t' h Q+ R& ]: S- H3 k5，重复以上步骤将蛋饺全部做出来（不用煎到蛋饺里的肉末熟，蛋皮合上就可以了）；套上保鲜膜或者保鲜袋，入微波炉中高火2分钟就好了，瞧瞧我做的成品吧！4 f, M. C! o$ ?4 a
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+ W# e+ O2 p4 ?2 x- g8 ?做了好多呢！这样的蛋饺在煲汤或是吃火锅的时候放几个都是很美味的哦！9 X. H& w- c! \6 V! {: O2 ^) O& @: _. [) W
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发表于 2009-7-7 23:06
