- 妈豆
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这是今天好友阳阳妈做的，美味的蛋饺，看那样子馋死我了，不过我已经吃过了很美味哟！ 
6 _# o2 X7 A: z, F; | l: @) V1 w下面介绍一下做法：
: N B3 h3 K2 p0 C主料：肉糜，鸡蛋
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配料：葱姜，盐，味精，料酒
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做法：1，肉糜加姜末，葱末，盐，味精，料酒拌匀：鸡蛋打匀。
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8 d: [& G9 ]4 E, }9 v2，锅里加油，烧热，用小勺舀一勺蛋液放入锅中，就成了蛋饺皮了。6 ^/ l- E, F1 Y. s
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) ^" D' [# q* V2 @/ o3，趁蛋液没有完全干的时候，在中间放入肉糜，用锅铲将蛋饺皮合上，并轻轻压一下蛋饺边缘，让它合紧；5 j6 n/ \( D7 G0 S
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; o6 Z+ c5 F8 B7 o3 ~, H/ n/ \, a4，就是这样的哦！瞧，一个蛋饺就做好了！% t J8 q2 H. f) a9 V1 z! A6 j' g
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8 S1 |- Q7 p6 d/ B2 K) Z- ~: s+ v- p5，重复以上步骤将蛋饺全部做出来（不用煎到蛋饺里的肉末熟，蛋皮合上就可以了）；套上保鲜膜或者保鲜袋，入微波炉中高火2分钟就好了，瞧瞧我做的成品吧！
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" K' ?% T w" @, [" u* P; z, E1 ~3 r做了好多呢！这样的蛋饺在煲汤或是吃火锅的时候放几个都是很美味的哦！: ^( w) q1 e8 V" d; _( ?7 u
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发表于 2009-7-7 23:06
