- 妈豆
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这是今天好友阳阳妈做的，美味的蛋饺，看那样子馋死我了，不过我已经吃过了很美味哟！ 
+ [. y2 ~) z6 y+ M& \, F下面介绍一下做法：" T' a/ v6 E0 Q3 g, _, n3 w
主料：肉糜，鸡蛋4 s, [% ^" K9 d8 @3 D
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0 B- ~4 t& F2 l配料：葱姜，盐，味精，料酒
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做法：1，肉糜加姜末，葱末，盐，味精，料酒拌匀：鸡蛋打匀。
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# `) t, U9 l3 _2，锅里加油，烧热，用小勺舀一勺蛋液放入锅中，就成了蛋饺皮了。: P# H) K2 A- U; f$ x
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3，趁蛋液没有完全干的时候，在中间放入肉糜，用锅铲将蛋饺皮合上，并轻轻压一下蛋饺边缘，让它合紧；" \+ P5 ~) M3 m" _1 Y; s7 ~* h! `" q
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0 N$ w/ @) B. Z+ E4，就是这样的哦！瞧，一个蛋饺就做好了！* G/ |/ ?) @7 A6 v& v+ {8 Q, T8 ^! u
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5，重复以上步骤将蛋饺全部做出来（不用煎到蛋饺里的肉末熟，蛋皮合上就可以了）；套上保鲜膜或者保鲜袋，入微波炉中高火2分钟就好了，瞧瞧我做的成品吧！
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做了好多呢！这样的蛋饺在煲汤或是吃火锅的时候放几个都是很美味的哦！
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发表于 2009-7-7 23:06
