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这是今天好友阳阳妈做的，美味的蛋饺，看那样子馋死我了，不过我已经吃过了很美味哟！  , H1 _5 ~; i6 }9 m
下面介绍一下做法：9 O& s, h" B1 n, r/ `
主料：肉糜，鸡蛋: D5 h1 B2 ]' j7 a
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配料：葱姜，盐，味精，料酒
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做法：1，肉糜加姜末，葱末，盐，味精，料酒拌匀：鸡蛋打匀。
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* A+ c. W+ c6 \9 X2，锅里加油，烧热，用小勺舀一勺蛋液放入锅中，就成了蛋饺皮了。* s f9 ?+ Q4 i% y* @
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3，趁蛋液没有完全干的时候，在中间放入肉糜，用锅铲将蛋饺皮合上，并轻轻压一下蛋饺边缘，让它合紧；% r4 z' l) x5 C$ y" r% q6 z0 \2 j
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0 f- S7 @$ o9 ^' h" v4 C/ i8 L/ X4，就是这样的哦！瞧，一个蛋饺就做好了！. L1 l4 E: |1 p8 n
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5，重复以上步骤将蛋饺全部做出来（不用煎到蛋饺里的肉末熟，蛋皮合上就可以了）；套上保鲜膜或者保鲜袋，入微波炉中高火2分钟就好了，瞧瞧我做的成品吧！ e( L3 S8 \& B' {) u- `
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做了好多呢！这样的蛋饺在煲汤或是吃火锅的时候放几个都是很美味的哦！
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发表于 2009-7-7 23:06
