- 妈豆
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我家小可乐一岁半了，不知道怎么回事，嘴特别叼，平时这不爱吃那不爱吃的，尤其不喜欢吃米面类的食物。这怎么行呢？米面可是补充碳水化合物的主要来源啊。于是，我就自己买了本宝宝食谱的书，学会了一道迷你可爱又美味的豆沙奶香小馒头，小可乐喜欢的不得了哦。随手把制作方法分享出来吧~. ]2 l2 y" V7 }! H) `# K
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' m2 L9 j6 W4 Z制作配料：普通面粉300克，酵母3克，白糖1勺，温牛奶130ML。. b; Z. G' w! @# Y8 W) ~
制作方法：/ U" a' ]6 q; M' W6 H: H
1、面粉里加入酵母、白糖，然后用配方奶粉冲一杯温牛奶，倒进面粉里和成柔软的面团，放室温发酵至两倍大小；
0 R4 v6 r2 \4 b5 k, Y% j6 g* g2、发酵好的面团给它揉搓排气，搓成长条，切成大小一致的小剂子；
3 s0 z9 ^* I9 a1 M7 A3、取一个小剂子，再次搓成长条，然后擀薄，把豆沙挤上去，然后把接口捏合，再次搓圆；' m- K8 Q4 `& I3 w. I3 |& ^
4、最后切成大小一致的小馒头，摆在蒸笼屉上面，进行二次醒发，等到小馒头变大即可；4 S) a+ W8 M7 n4 `$ k
5、热水上锅蒸大约10分钟，出锅之前焖5分钟，豆沙奶香小馒头就做好了。% E& f# ^* I* W
对了，这里要提醒大家注意一点，如果是给小宝宝吃的，那么制作过程中用到的温牛奶就不能用鲜牛奶，一定要用配方奶粉冲泡。因为鲜牛奶中的蛋白质及钠、钾、氯化物的含量都比较高，小宝宝的肠胃发育还不完全，无法正常代谢这些物质。当然，配方奶粉也要尽量用宝宝平时喝的、吸收消化好的奶粉，尽量不要选择二次成粉的。我们家小可乐现在是吃美素佳儿奶粉，就是新鲜奶源一次成粉的，天然营养小分子的含量比较高，有90%呢，消化好，还是荷兰自家牧场的奶源，小可乐从三个多月一直喝到现在，上火便秘什么的基本都没出现过，胃口也很好。$ L. S2 Z- s& P6 H" s
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) [$ I m" J! ^7 ~怎么样？这个豆沙奶香小馒头是不是很简单？我一周会做两三次，小可乐一口一个，一次能吃掉半盘子呢。SO，如果你家也有不爱吃米面的小家伙，强烈建议给ta做这个吃吃看哦~: |. A8 v1 {' c' f8 g* T
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发表于 2019-4-14 17:11
