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宝宝生日
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发表于 2019-4-14 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我家小可乐一岁半了,不知道怎么回事,嘴特别叼,平时这不爱吃那不爱吃的,尤其不喜欢吃米面类的食物。这怎么行呢?米面可是补充碳水化合物的主要来源啊。于是,我就自己买了本宝宝食谱的书,学会了一道迷你可爱又美味的豆沙奶香小馒头,小可乐喜欢的不得了哦。随手把制作方法分享出来吧~
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制作配料:普通面粉300克,酵母3克,白糖1勺,温牛奶130ML。
8 m( ?. e7 R0 H: s# V5 `. k制作方法:
7 C; A! Z8 c) N3 @1、面粉里加入酵母、白糖,然后用配方奶粉冲一杯温牛奶,倒进面粉里和成柔软的面团,放室温发酵至两倍大小;
6 x0 p0 ^* u5 A) Q5 I& ~2、发酵好的面团给它揉搓排气,搓成长条,切成大小一致的小剂子;
# [4 Q. y1 H# w; ?% q3、取一个小剂子,再次搓成长条,然后擀薄,把豆沙挤上去,然后把接口捏合,再次搓圆;/ Y; k& ]9 v% N
4、最后切成大小一致的小馒头,摆在蒸笼屉上面,进行二次醒发,等到小馒头变大即可;& w5 C: J0 K7 [2 D( z( v
5、热水上锅蒸大约10分钟,出锅之前焖5分钟,豆沙奶香小馒头就做好了。( w+ z% L/ u/ q$ h% S
对了,这里要提醒大家注意一点,如果是给小宝宝吃的,那么制作过程中用到的温牛奶就不能用鲜牛奶,一定要用配方奶粉冲泡。因为鲜牛奶中的蛋白质及钠、钾、氯化物的含量都比较高,小宝宝的肠胃发育还不完全,无法正常代谢这些物质。当然,配方奶粉也要尽量用宝宝平时喝的、吸收消化好的奶粉,尽量不要选择二次成粉的。我们家小可乐现在是吃美素佳儿奶粉,就是新鲜奶源一次成粉的,天然营养小分子的含量比较高,有90%呢,消化好,还是荷兰自家牧场的奶源,小可乐从三个多月一直喝到现在,上火便秘什么的基本都没出现过,胃口也很好。' x9 S( A4 Y' k0 O9 V. i
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* p( w% z5 G/ k7 z4 u( E  \怎么样?这个豆沙奶香小馒头是不是很简单?我一周会做两三次,小可乐一口一个,一次能吃掉半盘子呢。SO,如果你家也有不爱吃米面的小家伙,强烈建议给ta做这个吃吃看哦~
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跑了跟前的几家,都没有美素佳儿奶粉。) L. J' Y1 x) d- |+ x$ q

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这个是用什么面粉做啊?
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为风情万种 发表于 2019-4-15 15:46
4 f# I. t: z: v这个是用什么面粉做啊?
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普通的高筋面粉或者中筋面粉都可以,超市都有卖的。

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宝宝月子里就开始吃美素佳儿奶粉了,吃了半年多了,肠胃都不错,便秘上火什么的基本都没出现过。
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想问下楼主,豆沙是自己做的吗?还是买现成的?
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绿听之任之 发表于 2019-4-15 15:47) W, h* {+ m- \5 o6 z& n
想问下楼主,豆沙是自己做的吗?还是买现成的?

( u; A  o; d3 k' l( Y  n/ w我比较懒,直接买现成的那种玫瑰细沙,不过据说自己做的会更好吃,红豆味道更浓郁,有时间的话还是建议自己做豆沙哈~

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我家宝宝就是喝美素佳儿奶粉,其他奶粉都不喝。
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美素佳儿口感怎么样?会不会有腥腻味?1 G) B8 w4 n; h" R/ }7 K# }' |

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扬葩振藻 发表于 2019-4-15 15:48% r6 k) u% n( p1 q1 ]; ^% E
美素佳儿口感怎么样?会不会有腥腻味?

8 J5 |3 b+ N. @( h( _. m没有啊,这个口感挺清淡的,我自己也尝过的,就是一股清淡天然的奶香,没有腥腻味的,我家小可乐很喜欢喝呢。
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宝宝不爱吃辅食,自制豆沙奶香小馒头成功收服她的胃~ ...
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