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[烘焙DIY]

香辣墨鱼仔

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米奇浩浩
米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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1楼
发表于 2010-9-8 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
据说墨鱼仔的营养价值极高，蛋白质含量达16％～20％，脂肪含量极低，只有1％不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃墨鱼是一种好的选择。而墨鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力．同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。墨鱼肉中还含有矿物质，如钙、磷及维生素B1等，都是维持人体健康所必需的营养成分。/ I; i$ {1 \& A% [$ E 尤其是女性朋友吃墨鱼仔更是好，今天我教大家做一道香辣墨鱼仔。废话少说上片！: D+ t4 S* M& P / B- e0 `, `2 b8 n. z " Y; K! Z$ ^$ c- j ' c% [ _) r& U9 S2 [5 o: s' ] . u: U+ @6 ~) c" Q* }8 o - u. C" i- ^4 Q( F+ h9 B3 O 3 T$ Q" A9 z; V6 J4 W1 Y3 R 4 g9 \0 ?. M! Q , u V& Q/ f L. D, w' p原料：墨鱼仔，洋葱一个，辣椒酱。( Y- ]3 R; h1 C& n( E4 F' \% j : \& N* |& G& E1 \) B ) O2 m0 k [. O, _+ s" i) h步骤1：洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳。; n9 a3 s! p a7 Z8 o, u; T( Z ! C. E. S; O _/ V, `4 d 5 @% N7 a. I V3 ^; h) M: L/ }; n- L5 c. p& Y . P" ~1 D% V; u% R + e) O5 B2 l' Z7 @7 d* K N / o1 A; D3 T; ?8 I+ t$ m3 n5 n步骤3：将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。墨鱼仔：就是小墨鱼，内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔，这种墨鱼仔因为时间放置过久，焯水这一步骤显得尤为重要，而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。" h, g2 e( X2 M6 W5 N # K. d6 V6 B& c) |' E9 N6 i! q; N1 c: ?- H 7 P0 R5 T/ h, S3 Y* v# r0 g $ G. j1 R1 t8 d' ~ H( @. R * t/ U _! {, @7 T: Q' y; c7 }: _- W) R. Y5 X* s! l' W. \ 7 X9 @* r2 r. y8 h7 E B% p/ P9 P+ g: w& K3 ? / |5 x' K) I; ~; j$ E 0 i( s M- b% A! ?7 C( p% ` + A: ? d4 O* ?; J4 m6 s9 c ; h3 n4 J. F3 M% _/ [步骤4：热锅凉油爆香洋块，然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。 ' Y9 _) {/ `0 h4 f 0 U4 X0 |# G9 A " ]* i4 ?7 _4 i! }; r * n/ v9 _) R- [# Z+ R: f2 \& {* N I. h( c. P0 c- N6 |9 Q ' C$ ~2 [1 H" E2 U # j2 a* {# M4 j9 H1 P v ! [, f- F/ ?" I u! L7 e( K3 o- |& C' N/ E # i2 B# O9 Q4 E4 r7 g! {/ ~3 t % r9 `. D- x5 N* W6 U2 O步骤5：翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。6 K$ E# c$ b% g5 P 9 [( A# O9 {0 ?/ y9 c7 |: N- x% x* x1 O- c& T* n/ [& p ; y1 N: ]! [0 Y4 L; W8 Y0 W" M% @. K. p x * v! L3 j M2 W7 H 7 g( u! _# k' \& u4 L Y# Y - S7 @# {2 K& i* ?6 u" B+ I ! C- k8 F' n3 \5 |9 q7 v& j8 }7 Q) ]7 W3 o6 S4 }& N' c: F4 N. i) z : I+ J, n7 y6 ~& ^8 u+ G9 d9 n/ {' x 步骤6：最后撒点小香葱，一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就做好了8 K% @# N0 @% \4 P 6 }* i `( X/ ?- e$ X! Z' x % {5 K4 E5 l3 N + R' S. E7 U8 G9 W0 x* e$ |又好吃营养价值又高的香辣墨鱼仔就做好了。" C. u; |5 W$ g$ ^ * Y' Q8 p8 K, t- e1 Z ; ?4 d( D$ X4 w
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亲亲cherry
青青妈

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-9-8 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋死我了啊.......
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rita1203

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宝宝生日
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发表于 2010-9-8 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介个是自己做的么，怎么跟外面买的一样，看着就好吃
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李诺琪
润润

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宝宝生日
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发表于 2010-9-8 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有食欲 11rabbit11
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zixuan_0613
大肚子宝

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宝宝生日
2010-06-13 
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发表于 2010-9-8 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃 回来我也试试 哈哈
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小宝贝朵朵
❤小朵朵の时尚辣妈

硕 士

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宝宝生日
2010-05-11 
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6楼
发表于 2010-9-8 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲滴手实在是太巧了 好想吃啊 为什么我总是晚上看到啊
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zhaiying1102
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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7楼
发表于 2010-9-9 07:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
11rabbit13 亲做的太好啦，哈哈，看着就倍想吃
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dale168
艺洋妈-大乐

高 一

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宝宝生日
2010-07-02 
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8楼
发表于 2010-9-9 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
11rabbit01 好想吃！！
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米奇浩浩
米奇浩浩

高 三

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宝宝生日
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发表于 2010-9-9 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢亲们的分享
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maomaovip
︶ㄣ淘淘妈の

高 二

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宝宝生日
2010-02-26 
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10楼
发表于 2010-9-10 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋死我了 好想吃呐 这个周末一定做一次
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